1. 猪腰炒菲菜作法
1、韭菜炒蛋
（1）材料：韭菜4两，大鸡蛋3只，生油3汤匙生粉2茶匙，清水1汤匙，鸡粉1/4茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少许。
（2）韭菜洗净切小段。
（3）生粉用水拌匀制成生粉水，待用。
（4）将调料、韭菜、生粉水一起拌匀。在大碗内搅散鸡蛋。
（5）炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。
2、豆丝韭菜
（1）材料：韭菜500克，土豆200克。胡麻油15克，盐3克，味精2克。
（2）韭菜洗净后切成段，放入沸水锅中焯一下，沥干水分；土豆洗净后去皮切成丝。
（3）花椒油、味精、精盐、韭菜段和土豆丝一起放入盆内，拌匀装盘即可。
3、三鲜蒸饺
（1）材料：小麦面粉500克，鸡蛋150克，韭菜200克，对虾150克，猪肉100克，盐8克，味精2克，料酒15克。
（2）面粉加入适量温水，和匀备用。
（3）把大虾去头、去皮洗净。
（4）韭菜洗净切碎。
（5）鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟。
（6）把虾切成大点块，在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味。
（7）把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀。
（8）将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。
（9）将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。
2. 韮菜炒猪腰
韭苔腰花的做法步骤1.腰子一只。
韭苔腰花的做法步骤2.对半劈开后，剥去外皮。
韭苔腰花的做法步骤3.然后去掉里面的一些东西。
韭苔腰花的做法步骤4.洗干净以后切斜刀，切出腰花。
韭苔腰花的做法步骤5.切好的腰子放水中浸泡1-2个小时，以去掉血水膻味。
韭苔腰花的做法步骤6.韭苔洗净。
韭苔腰花的做法步骤7.洗净的韭苔切短。
韭苔腰花的做法步骤8.锅中放适量的油，炒韭苔。
韭苔腰花的做法步骤9.放入腰花一起
3. 猪腰炒韭菜的做法
原料
韭菜 (200克)
腰子 (400克)
生抽 10克
海鲜酱 10克
白糖 10克
藤椒油 10克
红油 10克
食盐 10克
小米椒 10克
青红椒 10克
姜 10克
1/平刀切开腰子，片掉腥筋，平行打一字花刀深度1半，放入清水碗中。
2/倒入白酒，食盐，抓匀浸泡10分钟。
3/小米辣，青红椒切段，生姜改刀切丝，蒜瓣捣碎，放入碗中。
4/倒入生抽，海鲜酱，白糖，倒入少许藤椒油，红油，倒入少许食盐，搅拌均匀。
5/韭菜切小段，倒入一半韭菜入汤钵摊匀待用。
6/浸泡过的腰条清水冲洗干净控水，起锅烧水，倒入腰条汆水断生，汆水20秒控水捞出，倒入汤钵中。
7/将酱汁淋在腰条上，撒入剩下的韭菜，放入姜丝，撒入小米辣，泼入热油即可。
8.美味又好吃的韭香腰丝的正宗做法完成开吃了
4. 猪腰炒菠菜
有营养，猪腰和菠菜对补充钙元素和维生素都很有利，而且两者搭配味道也很不错，再配上面条，很适合给小孩子吃
5. 炒猪腰的方法
步骤/方式1
猪腰拦腰横向的对半切开，把内部白色和颜色比较深的部分的肉都切除，把表面的薄膜也去除。 ‼️内部那些白色和旁边比较深色的肉是猪腰的臊腺，如果不处理干净就会有很重的异味。
步骤/方式2
这是处理好的猪腰切面 ‼️其实这些可以让卖猪肉的老板直接帮你处理，整个过程不需要一分钟。
步骤/方式3
先顺着一个方向往下切，间距大概1-2mm，每一刀都不能切断
步骤/方式4
换个方向一样的方法切，但是这次前两刀不切断，第三刀切断，猪腰就成了一小块一小块 ‼️这样“花刀”切出来的猪腰就叫“腰花”
步骤/方式5
切好以后就清洗腰花，一开始洗腰花的水是很浑浊的
步骤/方式6
一直用自来水冲洗到水变得清澈。
步骤/方式7
洗好的猪腰沥干水份，加入所有的腌料，抓匀腌制片刻
步骤/方式8
猪腰腌制的同时，准备配菜：大葱斜切片，分开葱白和葱绿部分。洋葱切块。胡萝卜切薄片，大蒜头和生姜切片。
步骤/方式9
配菜可以根据喜好更换，比如彩色灯笼椒。 ‼️喜欢吃辣还可以准备几个辣椒。
步骤/方式10
锅中烧热适量食用油，把除葱绿以外的所有配菜都倒入翻炒几下
步骤/方式11
加入 1g的盐，大火翻炒至配菜断生，过程大约 1分钟。
步骤/方式12
连同腌制的酱汁一起倒入猪腰，继续大火翻炒 45秒的样子
步骤/方式13
加入葱绿，再翻炒 15秒就出锅。
步骤/方式14
倒入猪腰以后一定要大火爆炒，不然不仅猪腰过老，而且会出很多水。
步骤/方式15
出锅。
6. 猪血炒菲菜
主料：猪血650克，青蒜100克
辅料：姜适量，干辣椒适量，郫县豆瓣酱适量，蒜适量
调料：盐适量，糖适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量
做法：
1.准备好食材
2.青蒜切段、姜蒜切片、干辣椒切段
3.鸭血洗净切块
4.锅内热油、下姜蒜干辣椒炒出香味。
5.下豆瓣酱炒出红油。
6.下猪血翻炒几下、加入料酒、生抽、少许盐翻炒均匀。
7.加小半碗水。
8.煮两三分钟。
9.下青蒜、白糖、鸡精。
10.炒匀即可出锅
11.成品
7. 韭菜苔炒猪腰
鳝鱼腰花面的做法
准备材料：拉面、鳝鱼、腰花，空心菜、姜、蒜、鲍鱼汁、胡椒粉、酱油、鸡精
做法：
1、先将拉面煮熟，捞起备用，再用这个水烫熟空心菜；
2、将鳝鱼处理好之后洗净，切成片状；
3、在锅中放油，爆香姜蒜，加入鳝鱼片煸炒至变色；
4、在锅中放入适量淀粉，下入调味料翻炒均匀，收汁即可；
5、将炒好的鳝鱼片铺在拉面上，旁边配上空心菜，一道鳝鱼面就做好了。