黄菜花炒鸡蛋的做法大全(鸡蛋炒黄花菜家常做法)

淘菜谱 2023-01-11 11:20 编辑:admin 81阅读

1. 鸡蛋炒黄花菜家常做法

1、干黄花菜清洗2遍,用温水泡2小时,摘去硬花梗。葱姜切丝备用。

将鸡蛋打入碗内,加1-2克精盐并搅匀。

2、锅内放少许植物油,把鸡蛋炒熟盛出备用。

3、锅内放少许植物油,放入葱姜丝炒出香味,加入黄花菜,略为翻炒,加入鸡蛋、2-3克精盐、蔬之鲜味精,翻炒均匀盛入盘内。

清淡可口

2. 鸡蛋炒黄花菜家常做法窍门

黄花菜煎蛋做法

食材清单:

干黄花菜 50克 / 姜 5克 / 蒜 5克 / 食盐 适量 / 葱花 适量

鸡蛋 3个 / 小米辣 3个 / 生抽 1勺 / 白醋 1勺

烹饪步骤

- step1 -

黄花菜提前用温水泡发,泡好的黄花菜剪掉老梗备用。鸡蛋打入碗中,加1小勺白醋打散成蛋液备用。

- step2 -

姜切小片,蒜瓣也切片,小米辣切成小段备用。

- step3 -

起锅热油倒入蛋液,开小火把蛋液煎熟盛出备用。

- step4 -

锅里留底油下姜蒜小米辣爆香,倒入处理好的黄花菜炒出菜香味,再调入生抽和食盐继续翻炒均匀。

- step5 -

然后倒入鸡蛋翻炒,加入适量的沸水,盖上锅盖焖煮2分钟左右。

- step6 -

时间到开盖撒上葱花迅速翻炒均匀就可以起锅装盘开吃啦。

3. 黄花菜炒鸡蛋的做法大全家常

用料干黄花菜一小把

鸡蛋3个

生抽盐杭椒2个

做法步骤

步骤 1

干黄花菜用热水泡软,反复清洗几次,然后攥干水分备用,杭椒斜切备用

步骤 2

鸡蛋打散,锅中热油,下入鸡蛋,成型后盛出来。锅中留少许底油,下入已经泡好攥干水分的黄花菜,煸炒几下。

步骤 3

加入鸡蛋,杭椒,翻炒几下后,加入少许生抽,盐,翻炒至熟透就可以出锅了

4. 鸡蛋炒鲜黄花菜的做法

【准备原料】:黄花菜干80克,鸡蛋三个,胡萝卜一根,蒜末和葱花少许,蚝油一勺,生抽半勺,盐和鸡精各半克,白砂糖2克。

具体步骤:1、首先我们把黄花菜干放在清水中浸泡变软,然后再放入一锅300ml的沸水锅中,焯水两分钟捞出控干;胡萝卜切丝备用;鸡蛋打散于碗中。

2、锅中加入适量的油,三成油温倒入鸡蛋液,翻炒至微微凝固之后盛出备用,千万不要吵焦哦!

3、锅中加入适量的油,五成油温爆香蒜末,随后把焯过水的黄花菜倒入锅中,大火翻炒1分钟。

4、然后先倒入胡萝卜丝翻炒一分钟,再把炒好的鸡蛋倒入锅中,翻炒30秒,加入预先准备好的蚝油,生抽,盐,鸡精,白糖,五毫升的清水,再次翻炒一分钟后,撒上葱花,适当翻炒,就可以出锅装盘了。

5. 鸡蛋炒黄花菜家常做法视频

黄花菜以前在家门口就有的,这个是很好吃的一种蔬菜,它其实是一种花,颜色是淡黄色的,在新鲜的时候,大家可以用来煮汤或者炒鸡蛋吃,也是挺美味的,也可以把它晒干,以后用来煮汤也可以,黄花菜还可以,和瘦肉一起炒,这样炒出来也是会有很多朋友喜欢吃的。

6. 黄花菜炒鸡蛋怎么做才好吃窍门

  黄花菜炒鸡蛋最好吃。  材料  鸡蛋200克,黄花菜150克,葱20克,姜15克,香油5克  做法  1.黄花菜用水泡透,泡透后把有根的地方去掉一点,然后对切一半,不嫌长的话也可以不切的。  2.鸡蛋打入碗里,加点盐,搅拌均匀。  3.锅中底油,有热倒入鸡蛋液摊开,就好开小火,时间不要长,15秒这样就行了,不然蛋会焦掉的。  4.倒入黄花菜翻炒几下,然后稍微加点水。  5.加水之后就加点盐,稍微一点糖,几点醋,淋一些香油,盖盖子闷1分钟这样。  6.起锅之前加点葱花就可以了。

7. 新鲜黄花菜炒鸡蛋的做法窍门

说一个黄花菜简单又好吃的做法吧!

准备食材:新鲜黄花菜,花椒油,食用油,食盐,白糖,生抽,少量鸡精,香醋

做法1:把开花的黄花菜的花蕊摘除,当然没有开花的就不管哈!然后冲洗干净放清水里浸泡半小时左右。因为新鲜黄花菜是有有毒物质的哦!

2:锅里烧开的水加入适量食盐和食用油,放入浸泡后的黄花菜焯熟,时间大约两到三分钟(也不要焯水太久哈