菜花窝瓜西红柿疙瘩汤(番茄菜花汤)

淘菜谱 2023-01-11 09:37 编辑:admin 248阅读

1. 番茄菜花汤

 主料】菜花300克;

【关键调料】番茄沙司20克、糖3克、盐2克、油30毫升;

【增香调料】:葱1段、姜1片;

【水量】:30-50毫升。

做法:

1、将菜花洗净掰成小朵,葱切葱花、姜切末;

2、锅内依次放入调料、处理好的主料和水;

3、盖上锅盖,启动【干锅炒】功能,烹饪程序自动执行;

4、待烹饪程序结束后,将锅内食材搅拌均匀,盛入盘中即可。

2. 番茄菜花汤图片

主料:

猪骨适量

马铃薯适量

玉米面适量

西红柿适量

菜花适量

辅料:

青豆适量

姜适量

蒜适量

芹菜适量

配料:

蕃茄酱适量

盐适量

做法:

1.煮猪骨汤,很简单,大家都会做,值得一提的是骨头上不要带太多的肉,可选腿骨,或椎骨,去掉肥的部分,免得汤能量太高。别忘了放入姜块和几半带皮的蒜,当然要洗干净再放进去喽。

2.在煮汤的同时,可以准备蔬菜部分,首先将新鲜的菜花切小块,用开水过一下,或者用速冻的,解冻,将水尽量沥干,备用。一,二个马灵署去皮切块,形状无所谓,只要不太大就可以了。

3.西红柿切块备用,形状无所谓。

4.猪骨汤煮40分钟左右,加入准备好的马灵署块煮十分钟,如果不喜欢吃块块的马灵署就在切的时候切得小小的。

5.加入准备好的西红柿块,煮十分钟左右,加入菜花,如果喜欢色重的,就再加些蕃茄将。如果喜欢吃芹菜就可加入一些芹菜,要切成小断。

6.最后放入青豆,煮5分钟,加盐调味,出锅就可以了。如果放了芹菜就不要加青豆了。

7. 如果不喜欢猪骨在汤中,就可以在加马灵署前将猪骨捞出,其他步骤相同,只是在最后加入一些玉米面,不要太细的,粗点的比较好

3. 番茄菜花汤做法

主料:有机菜花1个 西红柿两个

辅料:白糖 盐,香油(可不放) 水淀粉

步骤 1.菜花掰成小块用盐水浸泡10分钟清洗干净,西红柿划十字刀用开水烫一下去皮切成小粒。

步骤 2,把切好的西红柿倒入干净的锅里再放入大约2克盐,一起熬一会儿。

步骤 3,西红柿熬差不多把菜花倒入锅里翻炒几分钟,加上大约2-3克糖,几滴香油(不放香油也行)最后加上水淀粉炒匀出锅。

4. 番茄生菜蛋花汤

步骤 1 准备200克猪瘦肉,在这里说明一下用牛肉,羊肉都可以,大家根据自己的爱好吧,只要是瘦肉就行,我个人觉得还是猪肉做出来最好吃,其他我都试过了。

步骤 2 把瘦肉切成条状,我刀功不好,随便切的,切记不要切太大,切好的肉装进一个大碗里备用。

步骤 3 接下来准备葱,姜,蒜

步骤 4 把葱,姜,蒜,全部切成末备用。这个不能完全放进肉里哦。注意:肉里放,2瓣大蒜末,3片姜末,3克葱花。

步骤 5 现在开始往刚才切好的瘦肉里放调料。

步骤 6 把放进去的调料搅拌均匀腌制15到20分钟

步骤 7 红薯淀粉65克,这次的红薯淀粉是我自己做的,以前每年都是我老妈从四川给我寄来的太麻烦了,所以自己做了点。一定要用真的红薯粉不然做出来会成面糊的

步骤 8 把刚才准备好的红薯淀粉倒进肉里,放30克水开始和,和成这样就可以了,不要太干也不要太湿。淀粉把肉包裹住就行

步骤 10 准备2个西红柿切片

步骤 11 锅热后挖猪油一勺

步骤 12 倒入蒜末,姜末,炒香。

步骤 13 倒入西红柿爆炒。

步骤 14 炒出这样子有蛮多汁就可以了,接下来倒入清水,我这一小盆水大概在1160克左右

步骤 15 等水烧开后小火熬制2到3分钟这样西红柿汤更有味,开始放肉。肉不要捏太紧。不然煮不熟

步骤 16 肉的大小随意抓,我喜欢抓的大概一个丸子那么大。边放边轻轻的搅拌一下,避免巴锅

步骤 21 肉全部放进去,现在中小火

步骤 17 在给汤里放这么两勺盐。根据自己的口味轻重来放。改中火煮上大概5到10分钟

步骤 23 煮熟了,关火放一点点鸡精。

步骤 24 撒上刚才放好的葱花,在滴几滴香油。

5. 番茄豆花汤

    原料:番茄、香菇、嫩豆腐、鸡蛋、水淀粉、香菜、方腿、芝麻油

    做法:

       1.先把番茄打上十字行花刀,放入开水中烫三分钟,再剥去外皮,去除番茄蒂切成番茄丁。午餐肉切丝,香菇去蒂切成两半再切成香菇丝。盒装豆腐切去四个角,这样豆腐容易取出,再切成豆腐丝。

       2.切好的香菇丝放入锅中焯水两分钟捞出。热锅倒油,放入番茄丁翻炒,炒到反沙,再倒入方肉条、香菇翻炒均匀,放入漫过食材的凉水,放入豆腐丝,盖上锅盖大火烧开

        3.烧开后放入两勺食盐、味精一勺、白胡椒粉,淋入一个鸡蛋液,再淋入少许水淀粉勾芡,最后淋入几滴香油就可以出锅了,装入提前装有香菜段的盆中

        4.三鲜豆腐羹营养搭配均衡,是补钙佳品,还具有暖身的功效,尤其适合冬季食用,美味又健康。

6. 番茄菜花汤图片带馄饨

花菜配番茄比较好吃,清爽可口。

番茄炒花菜的做法:

用料:花菜、番茄、淀粉、色拉油、白砂糖、盐、味精、醋。

步骤:

1、将花菜掰成小块,用清水洗净,放到热水里焯一下,焯到八成熟,捞出,控净水备用。淀粉加水适量调匀成水淀粉,备用;

2、番茄洗净,切块备用;

3、炒锅内放色拉油,加入番茄煸炒,加白糖、清水、味精、精盐、醋调好口味,烧开后用水淀粉勾芡,最后放焯过水的菜花,煸炒几下,淋上剩余的色拉油,出锅即可。

7. 番茄菜花汤热量

花菜炒蛋的热量(以100克可食部分计)是71大卡(297千焦),单位热量较低。每100克花菜炒蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。