1. 菜南瓜怎么做好吃窍门
一、口感区别
1.菜南瓜：贝贝南瓜个头虽然不大，但是吃起来味道粉糯有甜味哪种感觉有点类似于我们常吃的“板栗味”
2.普通南瓜：我们传统的南瓜，在没有完完全成熟的时候，吃起来的感觉就像冬瓜一样，水分非常大智能炒菜吃不能熬稀饭吃，并且每次吃的时候还得削皮呢。
二、个头区别：
1.贝贝南瓜：贝贝南瓜的个头不是很大，即使遇到个头大的贝贝南瓜尺寸都很少超过15厘米，握在手里感觉密度非常大
2.普通南瓜：而我们普通的南瓜个头比较大，不论啥品种的南瓜，它的尺寸都在20厘米以上，除非就是那种瓜蔓下霜死了之后，秋季最后一茬瓜果实才会很小。
2. 菜南瓜怎么做好吃窍门图解
用料：面粉半碗、盐适量、瓜儿一个、葱一棵、花椒10颗
步骤1，北瓜切滚刀块，数量根据用餐人数决定；
步骤2，水烧开，倒入北瓜慢炖到软烂；
步骤3，面粉加水，做成面糊，慢慢、均匀地往锅里倒，筷子在锅里不停地搅拌，直至锅再次烧开，放入适量的食盐。
步骤4，两分钟后，起炒菜锅，倒油，油热，放入花椒，花椒色变深，捞出，放入葱花，炸出葱油。
步骤5，将葱油倒入北瓜锅菜锅，搅拌均匀，出锅。
步骤6、美味又好吃的瓜儿菜完成开吃了。
3. 南瓜怎么做菜才好吃
一，奶油南瓜
奶油南瓜是最新引进的一个南瓜品种，个头比较大，平均一个南瓜的重量在3斤到5斤左右，奶油南瓜从外表看上去长得像葫芦，里面的果肉呈橘红色，这类南瓜的糖分比较高，果肉可食率也很高。
二，小磨盘南瓜
这种南瓜之所以起名叫小磨盘南瓜，是因为它的形状像磨盘，小磨盘南瓜的个头虽小，但是它的果肉食用起来非常之味甜，尤其是用来熬制南瓜粥，喝起来口感很棒！
4. 南瓜怎么作菜好吃
1、清炒南瓜丝
原料：嫩南瓜半个
调料：葱、盐、白糖、鸡精
做法：
1、南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮，用勺子刮去瓤
2、擦成细丝（没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝）
3、锅烧热放油，入葱花煸出香味
4、入南瓜丝快速翻炒一分钟左右，放盐、一点白糖和鸡精调味出锅
2、香葱炒南瓜
原料：南瓜1只
调料：香葱、蒜末、橄榄油、盐
做法：
1、将南瓜去皮，切成片
2、油锅8成热后，将蒜末放入爆香
3、爆香后，将南瓜片放入，翻炒
4、在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多
5、放入盐，炒匀
6、南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火
7、撒入香葱，即可出锅
3、南瓜土豆丝
原料：南瓜200克、土豆200克
辅料：青红辣椒各1只
调料：油、盐、鸡精、白糖各适量
做法：
1、土豆、南瓜、青红椒分别切丝
2、热油锅，放进南瓜丝，爆炒至软身
3、加入土豆丝，翻炒均匀，加入2-3汤匙水，煮2-3分钟
4、加入盐调味
5、加入青红椒丝，翻炒均匀，放少许鸡精或白糖提味
4、田园南瓜饼
原料：南瓜250克、全麦面粉120克
辅料：鸡蛋2个、虾皮随意、（刨丝器、五星形煎蛋圈。可有可无）
调料：小葱2根、花椒粉1/4小勺、盐、鸡精适量
做法：
1、将南瓜去皮去瓤，用刨丝器将南瓜刨成细丝
2、虾皮洗净，小葱切花
3、将全麦面粉、虾皮、葱花、鸡蛋一起入南瓜丝的碗中
4、用筷子拌匀
5、平底锅入油开小火，将煎蛋器放入，用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中，直至面糊与煎蛋器平齐，注意面糊要充满煎蛋器内部空间
6、依然小火煎，一面煎金黄后，大概3分钟左右，直接拎着煎蛋圈的手柄翻转180度煎另外一面，直至另一面也煎至金黄色。用小刀沿煎蛋圈内沿切开，分离出南瓜饼
5. 家常菜南瓜怎么做好吃
一、第一种做法
食材：南瓜适量，清水适量
蒸南瓜的做法步骤：
1.南瓜一个，一次买来可以吃好几顿。
2.切开去瓤。
3.切成小块儿。
4.放入蒸锅里。
5.大火蒸十五分钟即可，各种南瓜含水分不同，时间灵活掌握。
6.香甜的南瓜熟了即可。
二、第二种方法
食材：葱、菜谱用料、适量、姜两片、蒜一瓣、香菜一根、南瓜250克、红椒两个、油5克、生抽一汤匙、香油半汤匙、盐、葱姜蒜适量、香菜一根。
做法：
1.南瓜去皮去瓤，洗净切成两公分左右的条，摆放在盘里
2.葱姜蒜都切末，红椒切小粒，香菜切段
3.中小火将油烧到五成热下蒜末炒香
4.蒜香炒出来放入葱末和姜末
5.闻到葱姜蒜混合的香味后放入红椒翻炒
6.加入生抽、香油、清水煮开，加盐调味
7.浇在摆好的南瓜上，上锅蒸，保持大火，蒸八分钟即可
6. 菜南瓜怎么做好吃窍门图片
一、准备材料：青南瓜1块，大蒜3瓣，蚝油1勺，食用盐少许。
二、制作步骤
1、将新鲜的南瓜去皮去籽后清洗干净。选择甜度高点的南瓜，这样炒出来会比较好吃一些。
2、处理好的南瓜切成厚薄均匀的片状。也可以根据自己的喜好切成块，不要切太薄，不然容易炒烂。
3、大蒜拍碎去皮后放入锅中，小火炒香。大蒜淡黄色，出现浓郁的蒜香味就可以了，千万不要火太大了，不好容易糊，味道就会发苦了。
4、再将切好的南瓜放入锅中，中火翻炒。用不粘锅会省事很多，事后也比较容易清洗。
5、炒至南瓜微微变软后加入适量食用盐调味。
6、然后加入少许清水，大火煮沸后转小火焖5分钟左右。具体时间根据南瓜烹饪过程中达到的软烂度来决定。
7、南瓜软烂熟透后，加入适量蚝油调味。然后尝下味道，差不多就可以出锅了
7. 南瓜菜的做法窍门
主料：
南瓜100克，
面粉200克，
菠菜200克，
鸡蛋2个，
粉丝30克，
辅料：
盐6克，
酵母粉2克，
香葱2颗，
香油10克，
十三香少许，
做法：
步骤1.食材备好
步骤2.蒸熟的南瓜在感觉不烫手的时候加入适量酵母粉拌匀，有点热度可以促进酵母活性
步骤3.南瓜泥加入适量面粉拌成絮状
步骤4.揉成光滑的面团饧发30分钟，成半发面即可
步骤5.菠菜，粉丝烫水后切碎加入炒熟的鸡蛋放入适量香油，盐，少许十三香拌成馅
步骤6.南瓜面团发好切成小面剂
步骤7.擀成包子皮厚度的圆片包上菠菜鸡蛋馅
步骤8.封口捏出漂亮的花边盒子
步骤9.平底锅刷一层油烧制五成热放入包好的菜盒子
步骤10.用小火煎制两面金黄酥脆即可
8. 菜南瓜怎样做好吃
step1 -
这道菜所需的成分非常简单，主要是南瓜和洋葱，而另外的调味料只有两个，所以就绪很简单。首先准备新鲜的南瓜，偷看后拆下南瓜，并清洁它。
- step2 -
洗涤清洁南瓜仍然需要切成碎片，你可以根据美国切成南瓜，但不要剪得太厚，否则南瓜切片没有炒。
- step3 -
南瓜准备好后，洗净一些小韭菜并切成洋葱。切碎的洋葱是这道菜的主要食物，所以它是制备的，所以它可以炒，切碎的洋葱放在一侧。
- step4 -
准备完成后，它开始烹饪，向锅中添加一点油，然后将一些小叶放入洋葱中，搅动韭菜的香气。只要油炸香水可以，不要腐败。
- step5 -
在节省锅中的韭菜后，将切碎的南瓜片放在一起，搅拌油，所以洋葱富有，它更美味。
- step6 -
搅拌后，根据您的个人品味加入调味品。添加一个小勺子酱油，你可以释放泵，所以颜色相对较浅，看看更多的胃口。不要使用颜色深酱，或者你会影响品味，没有食欲。
- step7 -
调味后，南瓜膜将搅拌柔软。当南瓜薄膜被砸碎时，只要盐是味道，添加了一点盐，因为它添加了酱油，酱油。因此，不应添加盐，否则蔬菜薯条太咸。加入盐后，还增加了剩余的韭菜，或继续搅拌良好，等到南瓜可以傻瓜，可以安装，并将进行美味的南瓜薄膜。