1. 菜花可以泡菜吗
用料
花菜
1/2棵
泡椒
20只
泡椒水
1/2大杯
洋葱
1/4个
西芹
1枝
小葱
1根
柠檬片
2片
生姜
1片
蒜瓣
1瓣
白醋（谷物醋）
1大杯
海盐
1/2大勺
白砂糖
1大勺
八角
1个
香叶
1片
丁香
1个
步骤 1
将洋葱切丝，花菜拆成小朵，汆水放（不可久烫，断生即可，保持脆脆的口感）。
步骤 2
将所有材料混合放入罐子中，冷藏一夜。
步骤 3
取出即可使用。可以冷藏保存一周
2. 菜花菜怎么泡的
材料新鲜嫩白菜花1000克，老盐水1000克，红糖20克，白酒20克，干红辣椒30克，精盐30克，醪糟汁，香料包1个。(花椒、大料、姜片)做法1、将菜花用手掰成小央去掉茎，在沸水中烫约5分钟，捞出迅速摊开晾干;2、把各种调料，装入坛中，放入菜花及香料包，用竹夹卡住盖上坛盖，添满坛沿水，泡5天即成。
3. 菜花怎么泡菜才好吃
花菜茎放到开水一下，在放到泡菜坛里泡就可以了
4. 菜花能泡菜吗
近期非常喜欢的一个冷菜，很想学习酒店这道菜的做法，可惜大厨保密。只有自己研究啦，突然发现自己做的口感更丰富，中午给同事们加菜。
用料
花菜（只用梗） 1个
泡椒 1罐
陈醋 2勺
生抽 1勺
盐 2茶匙
白糖 2茶匙
芝麻香油 2勺
花椒油 1勺
鲜剁椒 1勺
泡椒花菜梗做法：
步骤 1
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选一个梗比较长的花菜，然后将花部分切下保管好，可以做其他菜
步骤 2
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将切下的梗滚刀切小块，并清洗干净后沥干水份。
步骤 3
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放入碗中，加两茶匙盐后抓匀，并放置半小时。
步骤 4
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期间准备调料。老姜切片，将白糖、生抽、陈醋、芝麻香油倒入碗中并拌匀。准备好一瓶野山椒和一勺剁椒。
步骤 5
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半小时后，锅内热油烧热，放入姜片翻炒，再放入腌制好的花菜梗（我没有清洗），翻炒几下后倒入调好的汁、剁椒，野山椒根据个人口味放多少，我放了大半瓶，尤其是泡椒的水都要倒进去。这样会很入味。迅速翻炒大概2-3分钟，这个过程时间不能久，就是要吃上去脆脆的爽口感觉。
步骤 6
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装盘，并倒入花椒油，冷却后放冰箱冷藏一晚。
步骤 7
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第二天吃，超级入味的泡椒花菜梗完成了。因为食材的量多少不同、个人口感不同，调料都可以根据自己的口味增减。
5. 菜花可以泡泡菜吗
花菜叶子可以做泡菜。
1、把花菜叶子清洗干净，放在通风的地方晾干。
2、把制作泡菜的工具清洗干净，不能有水分，如锅子、菜刀。
3、把花菜叶子用刀切开（切法是一分为二）。
4、把姜切碎、切几个辣椒备用（不喜欢吃辣的可以不放辣椒）。
5、花菜叶子倒进锅里翻炒一会。
6、炒软熟之后放点花椒、翻炒后放姜末、醋。再翻炒几分钟后，放进缸里进行腌制。
6. 菜花要泡吗
理论上一定要焯水的，因为花菜是裸菜，更容易残留农药；但是焯水时间不能过长，不能盖盖子，水开后停留几秒即可；
3、捞出后凉水冲洗，然后浸泡几分钟；这样可以保持脆嫩的口感；
4、大蒜切末，小葱切段；喜欢辣椒的也可以放些辣椒进去更香；
5、锅内加入比平时炒菜稍多的植物油，放入大蒜炒出香味，但不要焦了，放入花菜翻炒均匀；
6、接着加入盐、生抽翻炒均匀；这里全程一定要大火翻炒，炒到水分收干即可；
7. 泡菜有花能不能吃
能要。我的泡菜非常好吃，介绍几个小经验：
1、如果泡菜水生花了，用家用臭氧机（也叫蔬果消毒仪，淘宝上几十元就可以买到）灭菌15分钟，马上干干净净；
2、泡菜坛放置通风清洁的地方，坛身及坛衔常洗。
3、常吃常泡，多些品种，坛水才能越来越香。
4、喜辣的放新鲜的小红尖椒比较好，另外，仔姜老姜蒜瓣既可增辣又可提鲜。
5、有种核桃大小的红皮水萝卜，对半切开，泡出来脆香可口，特别好吃。如果没有，带皮的水萝卜也行。
6、青椒、莴笋等不宜久泡多泡，青椒一定要撕成片。
8. 菜花可以泡菜吗怎么泡
分享泡菜坛不生白花的经验:
家中泡菜坛如果生了白花，可尽量用干净无油污的瓢将白花打去，再加高度粮食白酒约1~2两倒进其中，不用几天时间白花就没有了.