1. 紫菜蛋花水饺
一、紫菜汤的做法
做法一
主料紫菜(干)25克
制作流程
1、将干紫菜放入清水中泡发，洗去泥沙，控干水分;
2、把锅洗一洗，锅内加适量水，煮沸;3、将紫菜倒入锅内，先用武火煮沸，转为文火慢煮6至8分钟，加入精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一会儿，加入油条，出锅，即可食用。
做法二
葱花爆锅，加水后放入紫菜，放盐调味，倒入蛋花即成。如果要想浓一点，可粉团勾芡，然后再放鸡蛋液，慢慢的边搅边倒成蛋花。用勺泼，是片花 ，随你。
做法三
将紫菜洗净，浸泡在凉水里，然后放入汤调料用大火(也就是武火)煮开后，改用中火(文火)煮两个小时，然后熄火，焖半个小时后，再度打开，用中火再煮一个小时即可。
做法四
原料
干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。
制法
按：此汤含有极丰富的矿物质，每百克含钙343 毫克，磷457 毫克，铁33.2 毫克，碘1.8 毫克，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。适用于甲状腺肿、水肿、支气管炎、咳嗽、脚气、四肢俘肿、高血压等病症。健康人食用能增强智力，精力充沛，养颜明目，乌发。
将干紫菜泡发，用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸，放入紫菜烧一会，加入精盐、味精、葱花调好，淋入麻油，出锅即成。
做法五
原料
干紫菜，精盐、味精、葱花、猪油、榨菜、虾皮、油条碎末。
做法
在容器里加入少许精盐、味精，猪油、虾皮，然后放入紫菜，撒上葱花。就完成了。
做法六
原料
水饺、干紫菜、蒜、葱花、虾米
做法
1、把水饺放入煮沸腾的水里，放入蒜。
2、待水饺煮到八成熟的时候放入干紫菜和虾米。
3、过半分钟放入少许精盐、味精、搅拌。
4、在过半分钟放入葱花就可以出锅了。
2. 紫菜 饺子
可以一起吃的，韭菜和紫菜本身就可以和鸡蛋一起烹饪的。
3. 紫色花饺子
包水饺白葱头好，白色的洋葱在营养方面比紫色的洋葱要好一些，特别是一种长形的白色洋葱。白色的洋葱没有紫色的洋葱那么辣，吃起来要更稍甜一些，肉头也要厚一些。
洋葱中不含脂肪，但含有挥发油，而挥发油又含有可降胆固醇的物质。洋葱中还含有前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性的成分。
4. 紫菜猪肉水饺
紫菜汤烧开，然后倒入饺子，煮开以后，再煮3分钟左右。
5. 紫菜蛋花水饺怎么调馅
准备材料
紫菜 半张；牛肉丸 6粒；小香芹 1根；蒜蓉酥 1勺；盐 半茶勺。
步骤
第一步：牛肉丸解冻之后，洗净在一边切个十字口子，这一方面是煮熟了会呈现开花状，好看，一方面就是方便熟透啦。
第二步：牛肉丸入锅，加入清水大火煮开，把肉丸煮熟透。
第三步：拿出一个不粘锅，加入少量的油，油热到6成油温（稍微有点要冒烟的样子）。
第四步：放入紫菜，中小火煎一下，煎过的紫菜再入汤，香味更加浓郁。
第五步：牛肉丸汤转中火，把煎好的紫菜撕成小块，放入汤中，搅拌均匀。
第六步：小香芹切成小粒放入，再来一勺灵魂蒜蓉酥，再放入盐，稍微搅拌一下即可关火。
汤香味浓，潮汕特色灵魂做法。