1. 菜花黄瓜的做法大全家常菜
主料 黄瓜 500g 辣椒 100g 辅料 油 少许 盐 30g 花椒 1勺 白酒 1勺 八角 2个 大蒜 30g 姜 20g 糖 1勺 酱油 适量 步骤 1.买的小黄瓜，没有可以用大的黄瓜，把黄瓜秧去掉 2.洗净加少许盐泡一会，这样可以清除农药残留 3.冲洗干净控干水分 4.青椒洗净加少许盐泡一会，这样可以清除农药残留 5.小黄瓜不用切，大一点的去黄瓜秧切条 6.辣椒冲洗干净，控干水分，切段 7.黄瓜加盐腌制一晚上 8.辣椒加盐腌制一晚上 9.腌制好后控干水分，用手再挤干水分，越干越好，辣椒同样做法，放入无油无水的容器 10.锅内加少许花生油，爆香红花椒、八角，加酱油、糖 11.再加鱼露或者虾油提鲜，烧开加白酒关火，放凉 12.大蒜、姜切片 13.取容器洗净擦干，酱油汁放凉 14.把腌好的黄瓜、辣椒、姜、蒜一层一层码放在容器里，再把烧好的酱油汤汁倒在容器里腌泡，第二天就可以吃了
2. 黄瓜花怎么做菜
答：顶花带刺--神奇蘸花药在保花保果、保鲜花、降低畸形果发生率、提高产量、改善品质等方面，起到了非常显著的作用。
蘸花出现问题的原因：
首先，时间把握不准。
蘸花过早，即在黄瓜刚刚看到有花蕾时就蘸，容易哑巴，即花不开。蘸花过晚，则黄瓜花容易脱落，达不到鲜花黄瓜的标准。正确的蘸花时间是在黄瓜花稍微发黄不绿时进行。
其次，用量过大。
蘸花时，一定要注意药液的使用量不要过多，以避免滴到植株生长点上或叶片上，发生激素中毒。如果将药液滴落到黄瓜的嫩枝、嫩叶及生长点上，很快会出现萎缩中毒现象，从而产生药害，此为其一；其二是易造成激素积累中毒。
再次，黄瓜蘸瓜部位不合理。
有些菜农，蘸黄瓜的时候只是蘸了蘸黄瓜头，黄瓜易产生畸形瓜。若是鲜花黄瓜，花还容易脱落，瓜的生长也会受到抑制，达不到客户对鲜花黄瓜的需求标准。药剂也不能一直蘸到瓜根处，否则药剂通过根部向植株本身传导，容易导致激素中毒。有经验的菜农认为：蘸瓜药蘸到瓜条的2/3处为宜。另外，蘸花药剂的浓度要随着棚内的温度有所变化，棚内温度高的时候，浓度要降低一些；棚内温度低的时候，浓度要提高一些。
3. 黄瓜花 做法
黄瓜基本上是退化型腋生单性花，偶尔也出现两性花。每朵花分化初期均有萼片、花冠、蜜腺、雌雄蕊、初生突起。但在形成萼片与花冠之后，有的雌蕊退化，形成雄花，有的雄蕊退化，形成雌花；雄花常腋生、多花，雌花腋生、单花或多花；也有的雌雄蕊都有所发育，形成不同程度的两性花。黄瓜的花萼与花冠均为钟状、五裂，其大小因品种不同而异。花萼绿色有刺毛，花冠黄色。雄花有雄蕊5枚，其中4枚两两连生，另有一枚单生，雄蕊合抱在花柱的周围，组成三组并联成筒状，花药侧裂散出花粉。雌花子房下位，3室，侧膜胎座，柱头较短，三裂。
黄瓜有雌花、雄花和两性花三种类型。按黄瓜植株上花的性别表现，主要分为下列8种性型：
①纯雌株：在主蔓和子蔓上仅生雌花。
②强雌株：植株上除雌花外，还有少量雄花。
③雌全同株：在主蔓上先有一段完全花节，其后是雌花和完全花间隔相生，能自行受精结果。
④雌雄全同株：主蔓上先有一段雄花节，其后是一段雄花、完全花、雌花相间，再后以是雌花为主。能自行受精结果。
⑤雌雄同株：是最常见的类型，主蔓上先有一段雄花节，其后一段雌花、雄花相间着生，有时后期有一段雌花。一般雄花数多于雌花。
⑥完全株：主蔓最初几节是雄花或两性花，其后为连续两性花，侧枝上只有两性花，每一两性花节的第二朵以后的花也可能是雄花，有时还有雄花和两性花之间的过渡型花。能自行受精结果。
⑦雄全同株：最初几节是雄花，继以一段完全花（或雌花）和雄花相间着生，其后都是完全花。它的第一完全花的节位通常较高于雌雄株的第一雌花节位，而且常在同一节内有完全花和雄花。因而也能自行受精结果。
⑧纯雄株：植株上全是雄花，没有生产价值。只有在特殊情况下才能出现。
就其一个品系而言，可能有一种或一种以上的性型株，故而分为雌雄同株系（雌、雄花均有，且雄多雌少），是最为常见的类型。雌性系（通常包含全部为纯雌株的纯雌系和全部或大部分为强雌株小部分为纯雌株的强雌株系）。雌全异株系（部分植株为纯雌株或强雌株，部分植株为纯全株或雌全同株）。完全花自交系通常又称“二性系”。雄全异株系（部分植株为纯雌株或雌雄同株，部分植株为纯全株或雄全同株）。
黄瓜生产中的大部分品种都是雌雄同株型，但也有些保护地品种是雌性系类型，即全株的花都是雌花。亦有少数品种属于复雌花型，即数朵雌花簇生于单个节位。黄瓜品种的雌花节率分布在0%～100%之间。不同品种雌花节率的稳定性不同，这主要取决于品种性型分化对温度和光照的敏感性。
黄瓜为虫媒花，品种间自然杂交率为53%～76%。因此在黄瓜留种时，为避免不同品种间杂交，保证品种纯度，隔离距离应大于1500m。如果不能达到这一要求，就必须增加一些设施，以防止昆虫传粉。
黄瓜主蔓上出现第一雌花的节位因品种不同差异很大，在同等条件下，有的品种在第1～2节位就开始出现雌花，有的在25节位之上着生第一雌花，少数则只生雄花。雌花出现的节位高低可以作为熟性鉴别的一个重要标志。
4. 菜花黄瓜的做法大全家常视频
花菜黄瓜胡萝卜切好，放佐料同肉大火翻炒。
5. 菜花炒黄瓜的做法家常菜
用料：莲花菜一颗、粉条150克、葱适量、米椒适量、蒜苗3根、盐10克、十三香适量、生抽适量、鸡精适量、胡麻油适量、味精适量、老抽适量。
1、莲花菜，米椒，葱。
2、莲花菜切丝！葱，米椒切好备用（家里人少，用了半个莲花菜）。
3、锅里面倒油烧热时，放入葱，米椒煸出香味！加盐，十三香。
4、放莲花菜，加生抽，西红柿酱翻炒几下。
5、莲花菜入味后，放泡好的粉条，加老抽翻炒几下。
6、最后加入蒜苗，鸡精，味精翻炒均匀出锅。
6. 黄瓜菜的做法大全家常菜
丝瓜可以做瘦肉汤，可以炖鱼，可以煎荷包蛋。黄瓜可以凉拌，做拍黄瓜，可以瘦肉清炒，可以做成黄瓜皮炒肉沫，味道超好。
西红柿可以做鸡蛋汤，可以凉拌，放点白糖凉拌，味道清爽，还有一道国菜，西红柿炒鸡蛋。这三种菜都特别好吃，又营养又健康，本人还特别喜欢生吃黄瓜西红柿。
7. 黄瓜花的做法大全家常做法
乙烯利。蘸花药是由激素药剂配制而成的，在蘸花时若只管拿着黄瓜纽往药内蘸，因黄瓜花较大，能蘸取很多药剂，倘若不加以处理，这些药剂会滴落到黄瓜叶片上，轻者造成该叶片变硬、卷曲等，重者叶片僵硬、变脆，生长停滞，而且激素可在植株体内运输，从而进一步影响其生长。
另外在蘸花时往往会把药剂倒在小瓶内，拿着方便，若小瓶内蘸花药剂过少时，为了蘸住花，就需要通过挤压或倾斜塑料瓶进行蘸花，因黄瓜植株较高，这样容易把蘸花药撒施在叶片上，也是造成黄瓜激素中毒的一个重要原因。