菠菜茄子顿粉条的做法大全家常(菠菜和茄子的吃法)

淘菜谱 2023-03-17 10:50 编辑:admin 160阅读

一、炖菠菜粉条的做法大全?

炖菠菜粉条的做法如下:

方法一:

【准备食材】粉条--菠菜--葱花--老抽--盐--鸡精--白糖

【做法步骤】

1、粉条用温水泡软。

2、菠菜择洗干净。

3、锅中热油,爆香葱花,倒入老抽,然后加水、粉条,煮至粉条呈透明状。

4、菠菜用手揪断,放入锅里,翻拌至菠菜软烂,加盐、鸡精、白糖调味。

5、美味的菠菜炖粉条就好了,可以盛盘了。

方法二:

【准备食材】菠菜,20克粉条,10克香菇,30毫升花生油,20毫升生抽,适量葱姜蒜、食盐、鸡精、清水。

【做法步骤】

1、把葱、姜、蒜洗净切好备用。

2、把菠菜和香菇洗净,切好,粉条用水泡发,热水需要10分钟左右,冷水大概要30-50分钟。

3、锅中倒入食用油,待油热之后加入葱、姜、蒜爆炒出香味后倒入白菜、粉条和香菇。

4、锅中加入适量清水,加入生抽、食盐等调味,盖上锅盖焖煮10-15分钟。

5、煮好后打开锅盖,加入适量鸡精,搅拌一下,然后撒上葱花即可出锅。

二、菠菜粉条炸肉家常做法?

菠菜炸肉粉皮汤的用料

菠菜 适量小酥肉 适量,已炸好粉条 适量葱 适量姜 适量盐 适量味精 适量

菠菜炸肉粉条汤的做法步骤

1、菠菜去根、去黄叶,洗净,用开水烫漂,放入凉水中

步骤 2

2、猪肉挂糊炸为小酥肉(可参考“小酥肉”菜谱)

步骤 3

3、粉条适量,提前用水泡好

步骤 4

热锅凉油,加葱花、姜丝爆香,加开水,依次加入粉条、菠菜、小酥肉

步骤 5

稍微沸腾1—2分钟,关火,加盐、味精调味,即可

步骤 6

配上红豆腐乳和女儿自做的“米饭丸子”,味道好极了!

三、菠菜粉条火烧家常做法?

/原料

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菠菜 (适量)

粉条 (适量)

肥肉适量,猪油适量,瘦肉适量,葱花适量,胡椒粉适量,酱油适量

1. 起油锅,放入肥肉,煸出猪油,然后放入瘦肉,然后放入姜片,然后放入葱花,放入胡椒粉,放入少量酱油(炸锅)这样能够让香味更加浓郁,但是酱油一定要少放!

2. 然后放入水,放入粉条,然后可以放入少许料酒,等待粉条八成熟的时候放入菠菜

3. 然后放入盐,等待菠菜熟后,就放入味精!菠菜炖粉条就做好了!

4.美味又好吃的菠菜粉条火烧家常做法完成开吃了。

四、菠菜粉条家常做法黄瓜?

炝锅加水下入粉条,煮熟后放黄瓜片,再放菠菜,打入鸡蛋液,出锅放香油

五、猪油菠菜粉条的家常做法?

菠菜 适量小酥肉 适量,已炸好粉条 适量葱 适量姜 适量盐 适量味精 适量

菠菜炸肉粉条汤的做法步骤

1、菠菜去根、去黄叶,洗净,用开水烫漂,放入凉水中

步骤 2

2、猪肉挂糊炸为小酥肉(可参考“小酥肉”菜谱)

步骤 3

3、粉条适量,提前用水泡好

步骤 4

热锅凉油,加葱花、姜丝爆香,加开水,依次加入粉条、菠菜、小酥肉

步骤 5

稍微沸腾1—2分钟,关火,加盐、味精调味,即可

步骤 6

配上红豆腐乳和女儿自做的“米饭丸子”,味道好极了

六、干菠菜粉条的家常做法?

步骤

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菠菜炖粉条的做法步骤

1. 起油锅,放入肥肉,煸出猪油,然后放入瘦肉,然后放入姜片,然后放入葱花,放入胡椒粉,放入少量酱油(炸锅)这样能够让香味更加浓郁,但是酱油一定要少放!

2. 然后放入水,放入粉条,然后可以放入少许料酒,等待粉条八成熟的时候放入菠菜,(这个火候一定要掌握好,否则粉条太面不好吃)

3. 然后放入盐,等待菠菜熟后,就放入味精!菠菜炖粉条就做好了!

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凉拌菠菜粉条的做法步骤

1. 把菠菜去根洗净,下锅焯

2. 把粉条洗净,用开水伐软

3. 把菠菜水倒净,跟粉条伴在一起,加一勺盐,加生抽和醋拌匀

4. 锅内倒少许油,把花椒放锅里爆香,把花椒捞出来,把葱、蒜、干红辣椒放在油锅里爆香,倒入菠菜粉条里,搅拌均匀,就可以吃了

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菠菜炒粉条的做法步骤

1.将菠菜清洗干净,放入滚水锅中,焯一下。

2.捞出,过凉,挤干水分,切成小段装入盘中待用。

3.将粉条清洗干净,装入盘中待用。

4.热锅放油烧热,爆香葱姜末。

5.放入粉条,加入清水炒软。

6.放入焯好的菠菜段。

7.翻炒均匀,加入精盐,五香粉,生抽。

8.将粉条炒熟,最后加入味精调味。

9.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。

七、菠菜粉条的家常做法阿飞?

准备材料]:绿豆粉丝1把,菠菜3根,绿豆芽1把,蒜末2勺,生抽2勺,香醋2勺,芝麻油1勺,花椒油几滴,白糖少许,食用盐少许,香菜2根,熟白芝麻1勺,油泼辣子1勺。

[制作步骤]:

1、绿豆粉丝用清水浸泡15到20分钟左右,将粉丝泡软。一定要用绿豆粉丝,其他的粉丝或者红薯粉口感都是不一样的。

2、几根菠菜洗净,一把绿豆芽洗净。菠菜是买来给孩子做辅食的,刚好剩下几根,不喜欢绿豆芽的可以用黄豆芽。

3、锅里水烧开,依次放入豆芽和菠菜,水里加几滴食用油,焯水后捞出来,然后将泡软的粉丝放下去烫一下捞出来。一起放入提前准备好的凉白开里面。

4、过完凉水的食材控干水分,放入一个大碗里。没有凉白开的可以用纯净水,就是家里饮水机里喝的那种水。

5、碗中放入蒜末和香菜,淋上一勺热油,然后加入生抽,香醋,芝麻油,食用盐,糖,熟白芝麻,花椒油搅拌均匀调成一个料汁。

6、调好的料汁淋在粉丝上,用筷子搅拌均匀使其入味,最后加入1大勺油泼辣子就可以了,我感觉没有油泼辣子的凉拌菜是没有灵魂的。大家不能吃辣的就不要放了。

八、菠菜粉条饼的家常做法?

菠菜粉丝饼的用料

菠菜

500g

鸡蛋

6个

粉丝泡发

2把

油(炒鸡蛋)

30g

油(拌馅儿)

20g

油(烙饼)

20g

蚝油

20g

盐(拌馅儿)

5g

五香粉

1g

面团用料

适量

中式面粉

400g

320g

3g

20g

菠菜粉丝馅儿饼的做法

步骤 1

面里面放上盐,倒入所有的水,用筷子搅拌均匀就行,不要拿手去揉,特别的粘。拿筷子搅拌看着没有干粉了,就倒上油,盖上保鲜膜,醒面30分钟,醒面的时候,把馅儿做一下。

小贴士:面团的含水量非常高,非常粘。

步骤 2

锅中放入油,打撒鸡蛋,放入锅里翻炒成熟,盛出来备用。

步骤 3

所有的菠菜焯水,捞出过凉水后,攥干备用。

步骤 4

焯熟的菠菜、鸡蛋碎、粉丝碎、盐、五香粉、蚝油、油,混合均匀备用。馅儿是熟的,可以尝一下试试咸度。

步骤 5

案板上面涂一层油,取一团面,用手摊成一片,馅料放上去,用面把馅儿包起来就可以了。对于形状没有要求,也不需要你会捏褶子,非常简单。

小贴士:第一次操作很容易面皮很厚,这个面的粘性和延展性都很好,可以尝试着尽量的薄一些。

步骤 6

开中小火,锅中倒入油,刚才做好的饼坯,放入锅中,烙制两面金黄。最好一边做饼,一边烙制,要不然,饼坯就摊在案板上拿不起来了。反复烙制两面金黄,就可以出锅了。

九、丝瓜茄子粉条做法大全?

主料

丝瓜1条,腊肠1根,茄子一个,粉丝一把

辅料

蒜头几瓣,葱1根

调料

豆瓣酱1匙,盐1匙尖,生抽1.5匙,糖0.5匙,芡汁1/3碗

1. 粉丝泡发

2. 丝瓜削皮洗干净,斜切。

3. 茄子切块

4. 蒜头剁碎。

5. 腊肠斜着切片。

6. 豆瓣酱,任意牌子。郫县豆瓣酱最好。

7. 切好的丝瓜和茄子摆盘。

8. 腊肠摆在丝瓜和茄子上。

9. 再把泡好的粉丝放在中间。如果希望粉丝在这一步好摆放的话,可以先把粉丝烫一下,

10. 葱切碎。

11. 热锅热油爆香蒜泥。

12. 倒豆瓣酱,糖,盐,生抽。炒均匀。

13. 倒芡汁。

14. 小火翻炒均匀,把炒好的酱汁淋在粉丝上。

15. 蒸锅里加足够的水,把丝瓜放在蒸笼里。盖盖,大火煮开后继续蒸6-8分钟,最后一分钟快速开盖,撒葱花,盖盖继续蒸到时间。

十、茄子粉条汤的家常做法?

一、用料

长茄子 2个,粉条 1小把,猪肉 200克,淀粉 2勺,老抽 1勺,生抽 2勺,醋 1勺,葱 半根,姜 2片,蒜 3瓣,盐 半勺,鸡精 少许

二、茄子粉条汤的做法步骤

步骤 1

粉条提前1小时温水浸泡。

步骤 2

茄子去皮洗净切成块,放1勺盐,放置15分钟,把水沥干(这样做是为了去茄子的水分,炒的时候少吸点油)。

步骤 3

一块猪肉切成薄片。

步骤 4

准备葱花、姜片。

步骤 5

3瓣蒜切蒜片。

步骤 6

调淀粉水,1勺淀粉➕小半碗清水。

步骤 7

锅内倒入油(比平时炒菜放的油略多一点),放入2个八角,6粒花椒爆香,放入肉片翻炒至表面发白,放入葱花、姜片爆香。

步骤 8

放入沥干水的茄块,翻炒均匀,倒入1勺老抽上色、2勺生抽。

步骤 9

翻炒均匀至茄子软塌,加入2碗清水漫过茄子,加入提前泡好的粉条,加入适量盐(老抽和生抽里边都有盐分,所以盐可加可不加,我加了大概小半勺盐),搅拌均匀,大火煮开(煮的过程中用锅铲不断搅拌,以防粉条糊锅底)。

步骤 10

煮开后加入淀粉水,搅拌均匀再次煮开转小火,搅拌均匀,加盖焖10分钟左右。放入1勺醋(不喜欢醋味的朋友可以不加醋)、少许鸡精、切好的蒜片,翻炒出蒜香味关火装盘。