一、菠菜面条的做法大全简单好吃?
菠菜面的家常作法:
原料:菠菜2斤,面粉3斤,葱花3克,姜沫2克,西红柿2个,鸡蛋2个。盐2克,味精2克,胡椒粉2克,植物油15克。
①把菠菜用榨汁机榨成菠莱汁待用。
②给面盆倒3斤面粉,用榨好的菠菜汁活面,把面揉至光滑用干净的湿抹布盖好。
③把鸡蛋放碗里打碎用筷子搅散,西红柿切成小丁备用。
④起锅烧油油热先炒鸡蛋炒好捞出。另烧油锅下葱花姜沫,再把西红柿倒入锅内翻炒2分钟,往锅里少加点水同时放入味精,盐,胡椒粉煮至西红柿汤浓。
⑤把醒好的面用擀面扙擀到薄厚均匀的面片,然后折起用刀切成宽面或细面。
⑥锅里加水烧开把面下到锅里煮熟捞出,再将炒好的西红柿臊子浇到面上即可。
菠菜面也可做成油泼,或杂酱,根据个人口味喜欢吃啥就做成啥。
二、儿童菠菜面条的家常做法大全?
原料:菠菜2斤,面粉3斤,葱花3克,姜沫2克,西红柿2个,鸡蛋2个。盐2克,味精2克,胡椒粉2克,植物油15克。
做法
①把菠菜用榨汁机榨成菠莱汁待用。
②给面盆倒3斤面粉,用榨好的菠菜汁活面,把面揉至光滑用干净的湿抹布盖好。
③把鸡蛋放碗里打碎用筷子搅散,西红柿切成小丁备用。
三、菠菜面条的做法?
菠菜面条做法:
材料:菠菜100克,面粉 400克,盐 2克,小苏打 一点点
做法步骤:
步骤 1、菠菜清洗干净,水烧开后,放入菠菜焯水,煮软后捞出。
步骤 2、放入破壁机里,加100克清水,2克盐,打成菠菜汁。
步骤 3、面粉中加入一点点小苏打,用两个指头捏一点就可以了,加入小苏打的目的是煮好的菠菜面不会褪色,颜色依然碧绿,千万不要加多了,否则会发苦的。
步骤 4、将菠菜汁慢慢倒入面粉里,用筷子边搅边倒入,将面粉搅成絮状,400克面粉,大约倒入190克菠菜汁。
步骤 5、将面粉揉成团
步骤 6、盖上保鲜膜,松弛30分钟,再揉成光滑的面团
步骤 7、反复几次后,按照自己的喜好,压出喜欢的厚度,期间一定要多撒干面粉,以免粘连哦
步骤 8、再调成切面档位,切成自己喜欢的宽度,撒些干面粉,以免粘连
步骤 9、压好的菠菜面颜色碧绿
步骤 10、锅里烧水,水开后放入面条煮沸,加入冷水,继续煮,反复加水两次就可以了
步骤 11、加入做好的炸酱
步骤 12、搅拌均匀即可
四、牛奶菠菜面条的做法?
牛奶是优质蛋白质.而且含鈣也是比较高的。用牛奶下面条又香又鲜。具体作法是:把菠菜洗干浄控水.鍋里温水等水开以后把菠菜放到鍋里煬十秒钟捞出待用。然后把200克牛奶放到鍋里再兑300克水烧开水开以后把I0O克面条下入放少许盐和生抽、再放入淖好的菠菜滳少许香油即可。
五、菠菜面条汤面做法?
1.将菠菜清洗干净,放入滚水锅中焯一下,捞出,过凉,挤干水分装入碗中待用。
2.取一部分菠菜放入搅拌机中打碎,取汁,放入面粉中,搅拌均匀,和成面团,将面团放在案板上,擀成薄片,卷起,切成宽条。
3.将面条抖了开,放入滚水锅中煮,将面团煮至五分熟是捞出,过凉,放入碗中待用。
4.热锅放油爆香出葱姜末,倒入清水烧开,加入精盐,五香粉,将鸡蛋打入锅中,待鸡蛋定型后倒入面条。
5.将面条继续煮熟时,放入剩余的菠菜。
6.将菠菜面条翻拌均匀,最后加入味精调味,出锅,装入碗中即可。
六、菠菜小面条的做法,菠菜小面条怎么做好吃,菠菜?
菠菜面条的做法1.菜冲洗干净,放入加了少量盐的沸水中焯烫5秒捞起,晾凉后放入料理机,加少量清水打成泥状2.将面粉放入盆中,加2克盐,倒入菠菜汁和成比较干的面团3.用压面机将面团压成面片,再放入宽面档压成面条即可
七、面条的各种做法面条做法大全?
川味面条材料:肉酱----这个是关键,好不好喝全在这个酱上,一般是把猪肉剁碎,配上各种(密制调料)然后炸酱烧出来的。底料:麻椒粉,葱段末,盐,味精,香菜, 也可适量加点孜然粉。主料:面条,要顺滑劲道,多数面馆用的是手擀的面条。配料:小火炖出的骨头高汤,炸好的红彤彤的辣椒油,还有腌制好的清淡小菜。做法:
1.将底料配好放于碗底,面条下锅。
2.将少许骨头高汤盛于碗中,使底料充分溶解。
3.面条熟后盛于碗中,醮上肉 酱。食用:舀上几勺辣椒油,喜欢吃酸的可以加点醋,然后配上腌的小菜,即可美味进食。口感:香浓的肉酱肥而不腻,爽口的麻椒清心提神,明晃晃的辣椒油撼人心魄,再加上骨头汤、香菜、味精之类,可谓是五味俱全。
八、菠菜炝锅面条的做法?
用料
菠菜5颗,鸡蛋2个,火腿肠1根,盐、油适量,大蒜(可不用)两瓣,芝麻油少量
步骤 1,食材备好,菠菜洗净去根,截成3cm左右长段,火腿肠斜切成片,鸡蛋打散
步骤 2,热锅冷油下蛋液
步骤 3,成型后稍加翻炒
步骤 4,倒入开水(冷水也可)
步骤 5,加入适量挂面,第一次汤开后,加少量凉水 面条稍加搅拌,加入适量食用盐。
步骤 6,第二次汤开后,加入菠菜,稍加搅拌
步骤 7,第三次汤开后,加入火腿肠,搅拌匀,一般情况下面此时已经熟了,菠菜几秒钟就可以熟,可以关火了。放一小勺芝麻香油,盖盖焖一分钟后盛出。
九、菠菜炝汤面条的做法?
1面粉加1个鸡蛋加入少量水和成面团醒20分钟。
2准备海米,火腿肠切片,菠菜切段,香菜洗净切段。
3面团醒好压成饼,放入面条机中,压成适合的厚度,做成适合宽度的面条。
4锅中水烧开,放入面条,用筷子滑动面条,以免粘连,锅要开的时候打入一个鸡蛋。这时就不要再用筷子滑动面条了,要不鸡蛋就散了。
5开锅放入海米,火腿肠,菠菜,酱油,盐。
6面条用筷子夹一下断了,面条就好了,放入味素,香菜出锅装盘。
十、菠菜面条最正宗的做法?
1、食材:菠菜1把,面粉适量,温水适量,玉米面粉适量,食盐少许。
2、菠菜清洗干净,切碎。
3、入料理机中,加少许水,打成细腻的菜糊。
4、然后过滤,倒入碗中,加少量食盐和适量温水搅拌均匀。
5、一边慢慢地把菠菜水倒入面粉中,一边快速搅拌,直至把面粉全部搅拌成比较干的面絮就停止加水。
6、用手把面絮揉搓到一起,和成硬面团。
7、给面上均匀地洒少许玉米面粉,用擀面杖先转着圈把面团稍稍擀开。
8、然后擀长,再擀薄些。
9、再次给整张面片上均匀地洒上玉米面粉防沾。
10、切割成自己喜欢的宽度。
11、放入开水里煮熟即可。