一、油泼菠菜做法？
材料：菠菜100克，面粉 400克，盐 2克，小苏打 一点点
做法步骤：
步骤 1、菠菜清洗干净，水烧开后，放入菠菜焯水，煮软后捞出。
步骤 2、放入破壁机里，加100克清水，2克盐，打成菠菜汁。
步骤 3、面粉中加入一点点小苏打，用两个指头捏一点就可以了，加入小苏打的目的是煮好的菠菜面不会褪色，颜色依然碧绿，千万不要加多了，否则会发苦的。
步骤 4、将菠菜汁慢慢倒入面粉里，用筷子边搅边倒入，将面粉搅成絮状，400克面粉，大约倒入190克菠菜汁。
步骤 5、将面粉揉成团
步骤 6、盖上保鲜膜，松弛30分钟，再揉成光滑的面团
步骤 7、反复几次后，按照自己的喜好，压出喜欢的厚度，期间一定要多撒干面粉，以免粘连哦
步骤 8、再调成切面档位，切成自己喜欢的宽度，撒些干面粉，以免粘连
步骤 9、压好的菠菜面颜色碧绿
步骤 10、锅里烧水，水开后放入面条煮沸，加入冷水，继续煮，反复加水两次就可以了
步骤 11、加入做好的炸酱
步骤 12、搅拌均匀即可
二、炝和油泼菜区别？
炝和油泼菜是一回事，他们都是把菜下水拉好以后弄出来，然后放上调料各种调和，然后用油往上一泼，然后搅拌均匀，就可以下口吃了，只是叫法不一样，炮菜和油泼菜是没有夲质区别的，都是要用油泼。有的地方叫炝菜，的有叫油泼菜，所以是一回事儿。
三、菠菜，和娃娃菜区别？
菠菜和娃娃菜的主要区别就是外观区别，菠菜颜色翠绿，口感脆嫩，价格便宜。而且菠菜有"蔬菜之王"的美誉，其中含有丰富的维生素和微量元素。
娃娃菜颜色浅黄色，外观袖珍，口感甘甜，营养丰富，品种也比较多，但娃娃菜保存时间久，价格比菠菜要贵！
四、陕西油泼菠菜面文案
菠菜面含有丰富的钙、磷、铁等矿物质微量元素，菠菜的维生素B1、B2的成份含量也特别高。除此之外菠菜还含有大量的维生素E，是一般面粉的十八倍。许多人不爱吃菠菜，但却对菠菜面情有独钟，这样既有营养又能饱口福。
1、菠菜清洗干净。放在加入盐和油的开水中焯一下。盐和油的量在原料外。大概盐1克，油5克。这样做的目的是为了让菠菜颜色更好看。
2、放入搅拌机中，加少许的水，搅拌一分钟。
3、然后过滤，过滤好的菠菜汁。
4、取1200克菠菜汁加入2500克面粉和成面团，先揉成团，醒10分钟后再揉一次，再醒半个小时左右，再揉匀揉光。
5、然后用擀面杖反复擀压，擀长擀薄，擀的过程撒上适量玉米面粉。
6、把擀好的菠菜面折叠起来。
7、切好的菠菜面薄厚均匀，宽窄一致
8、面条煮好后，撒上适量辣椒面、十三香、盐、味精、鸡精、葱花，用热油一泼，一碗地道的油泼手擀菠菜面就制作好了。
9、在陕西，不管是吃菠菜面还是其他面，现在比较流行的就是“三合一”吃法，这三合一，顾名思义就是三种口味的结合：西红柿鸡蛋、炸酱、肉臊子。三种口味本身就很美味，结合在一起美味再次升级。这种吃法很受年轻人喜欢，但很多遵循传统的食客还是偏爱咱最传统的油泼味。
五、油泼菜做法？
材料
娃娃菜 1包半,香菇 2-3朵,金针菇 3/1包,肉丝 依个人,蒜末 依个人,生豆皮 一片,盐巴 适量,米酒 少许,鲜味炒手 适量,红萝卜刨丝 依个人
做法
1、娃娃菜洗好拨开
2、香菇泡水软化切丝 猪肉切丝 金针菇切对半 红萝卜刨丝 生豆皮看个人怎么切 葱切碎花状
3、热锅放油蒜末放下去翻炒一下 香菇丢至锅内肉丝跟着丢全部炒至熟 将娃娃菜下锅翻炒一下淋一点米酒 生豆皮，红萝卜丝，金针菇跟着丢 翻炒后加3/1的水下去炒 水滚后 调味料依个人加下去 用太白粉水勾点芡 葱花撒下去 起锅前淋一点香油即可
六、不是菠菜面朝脸泼相似句子？
1前不久总在抖音上看到附近一家面馆，今天路过，专程过来尝一尝，万能的抖音捧红了不少店面，不管怎样说，没亲自尝一尝都不算。西安的面馆很多，在西安开面馆，能开过三年的都没麻达，西安人都是面肚子，从小在面食的环境里熏陶，对面的分辨率极高。
2门口也摆了不少桌子，一个可能地方小，一则可能生意好，不过这边城管管的严，最多在路沿上摆一会儿，不像市内有些地方，人行道上都是桌子。
3要了个小碗三合一，14元一碗，这家主打菠菜面，吃过多家菠菜面，也发过几次头条，有网友质疑拍的菠菜面太绿了，有掺假嫌疑。
4这家老板很硬气，承诺为手工菠菜面，如果不是菠菜朝脸泼，也没写个拿面泼还是面汤泼，提示大家如果发现有异，拿面泼就行了，面汤太烫，容易烫伤 ，不过从挂横幅的气势看，大家都没机会。
5这便是手工菠菜面，上面的菜有卤肉，西红柿鸡蛋，土豆丁，炒好的韭菜，几根青菜，估计青菜和炒韭菜都不是三合之一。
七、菠菜油泼面凉了怎么热？
既然已经做熟了，为啥还要放凉了，就着热就吃了