一、麻酱菠菜家常做法？
主料3人份
菠菜400克
辅料
花生仁50克
食盐4克
香油5克
姜1块
蒜1瓣
芝麻酱1勺
水
步骤1
准备好原材料
步骤2
姜、蒜瓣剁成末
步骤3
油炸花生米稍微碾碎
步骤4
锅里放入适量水，加入食盐、香油烧开
步骤5
加入菠菜焯水
步骤6
菠菜捞出装盘，放入油炸花生米和姜蒜末
步骤7
取适量芝麻酱加入食盐、香油，加入少许凉开水搅拌
步骤8
分次加入凉开水朝一个方向搅拌，将芝麻酱充分打匀
步骤9
淋入芝麻酱，美味补钙的芝麻酱拌菠菜做好了
烹饪技巧
菠菜一定要焯水，焯水能有效减少草酸的含量
打芝麻酱的时候一定要分次少许少许地加入凉白开
二、凉拌菠菜来历？
凉拌菠菜可追溯到周朝和先秦时期。吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。
凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。
三、凉拌菠菜教案？
先把菠菜用开水焯熟，再把葱姜蒜未用热油拨上，再放入盐醋味极鲜生抽淋在菠菜上拌下。
四、凉拌菠菜读音？
凉拌菠菜
拼音：liang ban bo cai
声调：二声，四声，一声，四声
五、菠菜凉拌法？
食材
主料新鲜菠菜190g 辅料油适量盐2g花生15g蒜1瓣酱油5g香醋5g干粉丝45g鸡精适量香油适量白糖3g
步骤
1.准备好材料。
2.将粉丝放入水里泡软备用。
3.菠菜摘掉烂叶，清洗干净。
4.蒜拍扁切成末，花生用刀背碾成颗粒装。
5.锅内加水烧开后，把泡好的粉丝放入煮熟。
6.煮熟后关火，捞出切成小段，浸泡在凉水中，避免黏在一起。
7.锅内加入少许食用油和白糖，重新烧开，把清洗干净的菠菜放入焯烫下。
8.烫软后马上捞出。
9.切成大小差不多的长度。
10.干净的容器内加入菠菜段，粉丝，花生，蒜末;调入味极鲜酱油，香油，鸡精，香醋，白糖，搅拌均匀即可
六、麻酱白菜做法凉拌？
主料：白菜叶适量，芝麻酱两汤勺，陈醋六汤勺，盐两克，蜂蜜六勺，白糖半勺。
1、大白菜洗净，擦干水份，用手掰成大小合适的块状。
2、麻酱2汤勺盛入碗中，再用同样大小的汤勺称量陈醋，醋的量是麻酱的3倍，也就是6汤勺的陈醋。用醋来调麻酱，醋不要一次全部放入，要少量分次加入，每加入一次都要搅拌均匀以后再加入下一次。
3、加入陈醋拌匀以后再加入2克盐、家里吃饭用的瓷勺，加入多半勺的白糖，再加入6勺的蜂蜜。基本上的原则是加入几汤勺的醋就加入几瓷勺的蜂蜜。
4、充分的拌匀，然后放入冰箱冷藏30分钟。
5、30分钟以后把麻酱倒在白菜上拌匀就可以吃了。
6、这道菜关键在于调的麻酱汁，做好的酱汁刚好可以挂在白菜上，不会有很多汤汁，这样的状态才是最好的
七、麻酱毛肚凉拌做法？
毛肚切细丝倒入提前调好的麻酱，姜蒜末，葱丝盐鸡精味精，花椒油，小米辣椒搅拌均匀即可
八、麻酱牛肚凉拌做法？
原料：毛肚儿、香菜、小西葫、芝麻酱、生抽、香油、盐、味精、花椒、干红椒。
做法步骤：
第1步、主要原料。
第2步、香菜洗净切段备用。
第3步、小西葫擦成丝，焯水备用。
第4步、毛肚儿洗净切片，用水焯熟。捞出。
第5步、芝麻酱加生抽，香油，盐味精，调匀。
第6步、香菜，小西葫，毛肚儿放盘子里，放调好的芝麻酱拌匀。
第7步、凉油下锅，放花椒，干红椒炸辣油。趁热浇在毛肚儿上即可。
九、菠菜花凉拌做法？
制作凉拌菠菜的原材料有：菠菜300克，红椒10克，花生米10克 味料盐3克，味精2克，香油适量制作方法：菠菜去根，洗净；花生米炒熟后，擀碎；红椒 洗净，切成碎粒。 锅中加水烧沸，下入菠菜焯至熟软后，捞出汤干水后，再切碎。 将菠菜、花生碎、红椒粒与盐、味精、香油拌 匀即可。
十、凉拌菠菜肚丝？
主料：
菠菜：100克，羊肚丝：100克 ，花生米：50克 ，洋葱：50克 蒜：10克，辣椒粉：适量。
辅料：
油1勺 ，糖1勺 ，醋2勺 ，盐2匙 ，味精0.2匙。
步骤1
菠菜摘好洗净放入开水中焯水至菠菜刚刚变色即可切记时间不要过长
步骤2
焯好水的菠菜立即放入冷水中过凉洗净沥干水份切成小段
步骤3
盐渍晒干羊肚丝营养价值很丰富
步骤4
羊肚丝冲洗干净温水浸泡十五分钟
步骤5
泡好的羊肚丝冲洗干净沥干水份备用
步骤6
蒜去皮洗净切粒和调好的辣椒面放入碗中
步骤7
烧开的热油分两次浇在蒜粒和辣椒面上面不停的搅拌均匀
步骤8
菠菜、羊肚丝、炸好的花生米、洋葱切丝放入容器中
步骤9
放入调味料了辣椒油、糖、盐、醋、味精
步骤10
所有的调味料拌匀入味即可享用。