一、菠菜怎么切？
炒菜就切1厘米的小段，这样夹着方便，如果用波菜做馅就要把菠菜切碎，比如：包饺子和包包子，还有一种就是做火锅，一般都是整棵的波菜，炒的和做馅菠菜需要焯水，波菜里含有草酸钙，人食用后不易吸收，会影响身体健康。
二、菠菜要切吗？
菠菜当然要切。是切成三厘米长的，还需要焯水，因为菠菜里有草酸不焯水不利于身体健康，所以必须焯水，不切菠菜太长不方便食用所以必须切必须焯水。
菠菜焯水后迅速过凉再切成三厘米长，可凉拌可炒菜。
菠菜如果不切，那是嫩嫩的菜园子的小菠菜，如今超市里菠菜都的切。
三、菠菜实验中如何把菠菜切好？
菠菜最好不要用刀切，用手掰，或许就真的营养更全面
四、牛肉顶刀切还是顺刀切？
牛肉质老（即纤维组织），筋多（即结缔组织）。必须横着纤维纹路切，即顶着肌肉的纹路切（又称为顶刀切），才能把筋切断，以便于烹制适口菜肴。
如果顺着纹路切，筋腱会保留下来，烧熟后肉质如柴，咀嚼不烂
五、菠菜怎么切法图片？
菠菜洗净过水炒熟，用刀切碎即可，具体做法如下：
六、菠菜能用刀切吗？
答案是，菠菜能用刀切吗，菠菜是能用刀切的，什么样的蔬菜都可以用刀切，但是盗窃的菠菜是不是太好的，最好吃菠菜的时候用把用手把它揪开放在锅里就是可以的，如果用刀切的话菠菜是用一种味儿了，就是没有揪的好吃，所以说菠菜是能割刀切的
七、菠菜拌凉菜怎么切？
凉拌菠菜
食材
主料新鲜菠菜190g 辅料油适量盐2g花生15g蒜1瓣酱油5g香醋5g干粉丝45g鸡精适量香油适量白糖3g
步骤
1.准备好材料。
2.将粉丝放入水里泡软备用。
3.菠菜摘掉烂叶，清洗干净。
4.蒜拍扁切成末，花生用刀背碾成颗粒装。
5.锅内加水烧开后，把泡好的粉丝放入煮熟。
6.煮熟后关火，捞出切成小段，浸泡在凉水中，避免黏在一起。
7.锅内加入少许食用油和白糖，重新烧开，把清洗干净的菠菜放入焯烫下。
8.烫软后马上捞出。
9.切成大小差不多的长度。
10.干净的容器内加入菠菜段，粉丝，花生，蒜末;调入味极鲜酱油，香油，鸡精，香醋，白糖，搅拌均匀即可
八、菠菜怎么切菱形片？
切菠菜时把刀斜着切，就可切出菱形的了，我们切土豆时把土豆先切开两块，再拿一块放平竖着先切，切完再把刀横着放斜切，这时土豆就切成菱形片了，平时在家我们炒葫芦，炒青椒都可以切一成菱形的。
把食物切成菱形下锅炒，又好看又美观，我们做菜时，还有好多都可切菱形片
九、牛肉丝怎么切？是顶刀切还是顺刀切？
牛肉横切呀。横切牛羊竖切猪。即：猪肉顺着肉丝切，牛羊肉横着切（也就是顶刀切）。因为牛羊肉的纤维粗，顺着切，不好嚼
十、切西瓜刀怎么切？
先从中间切开，在两边切就可以了