一、菠菜拌蛏子的做法？
1、菠菜洗净
2、煮锅中加水烧开，放入菠菜绰熟后，捞出控干水分
3、黄蚬子肉洗净也过一下开水
4、将菠菜切段，和黄蚬子放入盘子中
5、调汁：先将芥末用陈醋搅拌开，然后放入芝麻酱、香油、盐搅拌均匀
6、将调料汁淋到菜上拌匀即可
二、蛏子和蛏子的区别？
1、外形不同：竹蛏为为贝壳长，质薄脆，两片合抱成竹筒状。蛏子为软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色。
2、特点不同：蛏子斧足大而活跃，能在洞穴中迅速上下移动，受惊时很快缩入洞内。竹蛏盲铜色斑纹，壳表面光滑无放射肋，生长线明显。
3、生长环境不同：竹蛏栖息浅海泥沙中，穿穴而居，若置少许食盐于穴中，每自穴中跃出。蛏子生活在近岸的海水里，也可人工养殖,肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。
三、钓蛏子怎么判断蛏子方向？
可以看风的走向 还有就是退潮的情况
四、蛏子王和蛏子的区别？
蛏子王和蛏子的区别是大小。
五、海蛏子和蛏子的区别？
1、形状不同：虽然二者关系比较密切，导致它们的外观比较相像，但仔细观察的话还是可以看出它们的不同之处。海蛏的壳形状是柱状或者卵圆状的，两边的是完全相同的。而蛏子的壳形状则像是两块竹片一样
2、长短不同：海蛏和蛏子的壳长短也是不同，这一点有时候可以比较明显地观察到。海蛏的壳相对来说比较短，蛏子的壳则相对来说长一些。
3、外壳颜色不同：从颜色来看，海蛏和竹蛏也是不同的。海蛏的外壳颜色是不同的，分为内圈和外圈，其中内圈一般是白的或者灰的，外圈则是黄的；但蛏子则不同，它们的外壳颜色一般就是黄褐色的，颜色是相同的，不分内圈和外圈。
六、活蛏子怎么蛏子可以养多久？
买回的蛏子可以养3天左右的。具体操作如下：
在干净容器中加入清水，添加适量食用盐调制淡盐水，咸度比菜汤略咸就可以，再将蛏子放进去，使水面没过蛏子2厘米，把容器放置在阴凉处，水温控制在20摄氏度以下。在这样的环境中蛏子可以存活一天以上，并且能够吐出泥沙。需要注意的是，这之前蛏子不能使用淡水清洗，否则蛏子会停止吐沙或者死掉。控制水温的办法是在容器中放入冰袋。
七、淡水蛏子和咸水蛏子哪个好吃？
蛏子生长在海水中，海水是咸水；养在淡水中就活不了；活蛏子拿回来在淡水里吐完泥沙就可以吃了
八、用蛏子钩钓蛏子的方法？
先用竹子制作一根杆,长短大约30CM左右,上头粗 下面尖细,上头粗便于拿握,上头细为了无插入蛏子眼方便. 再用细钢丝一头磨成细针样,最好手工打磨 砂轮机容易使钢丝退火 再下一步就弯钩,捆绑 都有一定学问.我可以算是钓蛏子的老手了 哈哈哈 辣炒蛏子 主料蛏子400克 辅料生抽1茶匙 蒜3瓣 红尖椒3个 花生油30克 辣炒蛏子的做法
1.材料准备好；蛏子刷洗干净，沥干水分
2.蒜切碎，辣椒切段；锅里热油，爆香蒜蓉
3.放蛏子，大火翻炒至开口，调入生抽
4.放入辣椒，略炒一下即可
九、蛏子最好吃的做法爆炒蛏子？
食材清单
海蛏 500克 、 食用油 适量 、 豆瓣酱 2大勺 、 姜 适量 、 葱花 适量 、 料酒 一勺 、 白糖 1小勺 、 盐 少许 、 蒜仁 5个 、 小米椒 2个
烹饪步骤
1/10
市场买的来的新鲜蛏子，用水泡一会，冲洗干净。
2/10
控干水。
3/10
准备好葱花，姜丝，蒜粒。
4/10
油锅烧热，放入两大勺豆瓣酱，翻炒一下。
5/10
放入葱花、姜丝。
6/10
爆炒出香味。
7/10
放一点料酒。主要是为了去除海蛏子的土腥味。
8/10
加一点白糖提鲜，再放少许盐。豆瓣酱已经很咸了，蛏子也是咸的，注意盐千万别加多了。
9/10
蛏子开口以后马上放入蒜粒，快速翻炒几下就出锅！别炒时间久了会把蛏子炒老，肉会缩的剩下一点点。
最后一步
装盘。
十、蛏子颜色？
优质蛏子干颜色呈墨绿色，闻起来腥味浓；颜色发红的蛏子干可能是由于存在太久，不是新鲜的蛏子，有点变质；颜色发白的可能是添加二氧化硫。市场上提供的蛏干，品种参差不齐，我们挑选时要慎重，选择质量有保障的，总的来说，质量好的蛏子干，个体大而完整，肉质肥厚，色泽淡黄，质地干燥，气味清荤，少带咸味，无破碎，无泥沙杂质。