一、什么炒菠菜会苦？
炒菠菜会苦是因为菠菜中含有一种特殊的草酸，所以吃起来会有苦味。可以在吃之前将菠菜用水焯烫一下再食用，使菠菜中的草酸在水里充分溶解。也可以炒的时候适当放点醋，来达到中和草酸的效果。
如果菠菜的味道非常苦，则说明菠菜中的草酸含量过高，这种情况不建议继续食用，防止对身体造成不适的影响。
二、凉拌菠菜为啥苦？
凉拌菠菜吃起来苦，这是你在做菜的时候少了一道工序。菠菜是我们生活中常用的一种青菜，吃菠菜对人的身体健康很有好处，如果你在吃菠菜的时候，不会做菜，直接凉拌，那吃起来肯定有点苦味。关键的是，菠菜在做菜的时候，首先是应该用开水焯一下，沥干水分，再凉拌，就不会苦了。
三、炒菠菜怎么炒？
先把菠菜摘好，放入盆里洗干净，拍几瓣大蒜，让后剁成蒜末，锅里放水烧开后，把菠菜放进去焯个三分钟，按菜的新鲜程度，可增加减少时间，焯好后，放到盘里备用，锅烧热倒油，把菠菜放进去翻炒几下放些盐，再翻炒两下，
四、菠菜炒法？
步骤 1
菠菜泡水，洗净后用手掰断，一根掰两半即可
步骤 2
准备好蒜瓣，用刀拍碎
步骤 3
炒锅加凉水，根据菠菜的量适量多加，最好能埋住菠菜，再在水里滴几滴油以及少许盐
步骤 4
待水烧开后，放入菠菜，若水埋不住菠菜，用筷子上下翻一翻，使每根菜都能浸到水，然后倒数5*4*3*2*1捞出菠菜放置一边
步骤 5
炒锅放油，八成热时放蒜蓉爆香，将焯好的菠菜迅速倒进锅里翻炒，加少许糖和盐，出锅。
五、菠菜怎么炒？
菠菜清洗干净，沥干水分
起锅烧油，下蒜末小火爆香，然后下菠菜大火翻炒至断生，加适量盐调味翻匀即可出锅
六、炒菠菜热量？
答：炒菠菜的热量不高。
炒菠菜的热量(以100克可食部分计)是106大卡(443千焦)
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。
七、菠菜炒虾仁？
食材
菠菜300克，虾仁200克，胡椒粉1克，精盐3克，生姜5克，生粉1克，食用油20毫升
做法步骤：
1，新鲜的菠菜，清除老叶子，剪掉老根后用淡盐水浸泡10分钟。
2，虾仁，清理干净虾线，洗净沥干水分。
3，加入姜丝，胡椒粉和生粉，用手抓匀后腌制10分钟。
4，捞起泡好的菠菜，洗净后掐成小段。
5，锅中烧水，水开后加精盐和适量食用油
6，下入菠菜。
7，烫变色后捞起沥干水分。
8，另起油锅，爆香姜丝。
9，下入腌好的虾仁。
10，翻炒至变色的时候，淋入料酒除腥气。
11，下入焯水的菠菜。
12，炒散后加入精盐调味。
13，炒匀后关火即可。
八、菠菜炒菠菜怎么做？
油放葱花，把菠菜焯一下子气咕噜咕噜的，我上锅炒，炒熟了就成醋盘子就行
九、菠菜炒蛋为什么苦？
菠菜里含草酸多会有苦涩味,所以做之前最好用开水烫一下,开水中加些盐和色拉油会使烫完的菠菜色彩发亮,注意烫完后马上放进凉水中过凉,不然菠菜就黄了。
另外菠菜营养非常丰富，含有丰富的铁，有补血的功效，但是由于其中含有草酸，容易与钙质结合形成不溶性的草酸钙，所以肾结石的患者最好少吃菠菜。
十、菠菜根苦正常吗？
因为菠菜里含一种叫草酸的化学物质，试试炒的时候放点醋，就不会发苦了。
也可能是菜农使用了杀虫剂，建议您以后再洗菜是加些食用碱浸泡15分钟就可安全使用了。
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等 ，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。