一、司康饼的做法，司康饼怎么做好吃，司康饼的家常做法？
1. 配方：面粉150g，鸡蛋液50g(约1个鸡蛋)，黄油50g，牛奶：50毫升蔓越莓干50g，细砂糖30g，泡打粉2克，盐：1克烤箱：温度180度，时间15分钟
2. 面粉和泡打粉过筛后放入切小粒的黄油，盐和糖用手搓成粉粒状，像面包屑一样接着打入鸡蛋，倒入牛奶，搅拌混合倒入蔓越莓干均匀的揉成面团状然后摊成2厘米厚的面饼胚接着切成三角形放入烤盘烤箱预热180度，15分钟左右，烤到金黄，松脆即可吃的时候可以涂果酱(草莓或者蓝莓果酱都可以，也可以涂奶油)
3. 成品图
二、红枣司康做法？
用料
低粉 250g
和田大枣碎 100g
黄油 80g
白砂糖 40g
盐 少许
泡打粉 2g
蛋 60g
奶 80g
1:大枣洗净擦干去核切碎备用
2:低粉，糖，盐，泡打粉混合，加入黄油丁用手搓匀
3:搓好后和粗玉米粉般
4:加入提前打匀的蛋和奶，稍微拌匀至无干粉的状态。无需过度搅拌。最后拌好的面团稍软，不要过硬
5:加入红枣碎拌匀
6:放入冰箱冷藏30分钟
7:取出放在案板上
8:擀开后三折，再擀开后再三折
9:然后擀成圆形，厚约2.5-3cm
10:切成8块（切的形状和数量随意）
11:排入烤盘。上面刷蛋液
12:烤箱预热180度，20分钟
三、司康是什么？
司康一般通常指的是一种英式快速面包，它的口感非常香醇，这也受到了人们的广泛喜爱。
四、司康怎么保存？
吃不完的司康可以常温保存两天左右,或者用保鲜袋装好放在冰箱冷冻保存,是冷冻,不是冷藏。
五、司康烤箱做法？
准备需要的食材：面粉128g、黄油72g、白砂糖18g、奶油1/4（量杯）、鸡蛋1个、葡萄干40g、盐1/4（量勺）、泡打粉2（量勺）、香草精1/2tsp。
步骤一：首先将准备好的糖、盐、泡打粉加入到准备好的面粉中，然后用打蛋器稍微将它们搅拌均匀。
步骤二：从冰箱取出的较硬的黄油切小块，用手抓入面粉中，使黄油都裹满面粉，用手将黄油块碾碎。
步骤三：再将面粉与黄油用手搓碎搓散，呈粗奶粉状态就可以了，搓的时候动作要快，不要用手心过度加热使黄油化掉
步骤四：葡萄干洗干净，用厨房纸吸干多余的水分，倒入葡萄干后用手抓匀。用的是混合口味的葡萄干，大家可以根据自己的喜好加喜欢的果干。
步骤五：然后在碗中倒入淡奶油，奶油中加入1颗鸡蛋，再加入香草精去腥，也可以用柠檬汁代替。
步骤六：将鸡蛋和香草精与奶油搅拌均匀，在粉类中挖一个坑坑，将蛋液倒进坑中，用刮刀将干粉与蛋液翻拌均匀。
步骤七：不要过度翻拌，不要搅，容易起筋，这样成品就不酥软了，也不会出现美丽的裂痕了，翻拌成团的面团，用烤纸包好，放进冰箱冷藏30分钟，或是冷冻7-8分钟左右。
步骤八：冷藏好的面团放在撒好干粉的面板上，顶部也撒上适量的干粉防粘。先用手将面团适量按压扁，然后擀成1.5厘米左右的薄片。
步骤九：用饼干模具按压出每一个生胚，在模具的外圈和里圈抹上适量的面粉可以防粘，有助于取边缘完美的生胚。
步骤十：在每一个司康的表面涂上蛋液，然后放进冰箱冷藏15分钟，这个步骤大概就可以预热烤箱了，180°，12-15分钟左右。
放进烤箱，180°，烤制10-11分钟左右，松软百搭，裂痕完美的司康就做好啦。
六、法式司康做法？
食材：牛油 200g，细纱糖 150g，牛奶 300ml，
低粉 600g，发粉 2tsp，朗姆酒 1tbsp，香草精 1/2tsp，葡萄干 100g
做法：
第1步.发粉和低粉混合均匀，朗姆酒和香草精加入葡萄干拌匀，牛油放置室温
第2步.牛油加入砂糖拌打至发白
第3步.分次加入牛奶搅拌均匀，稍微有些油水分离也不要紧，尽量使牛奶与牛油充分混合均匀，每次加入少许，慢慢拌打。
第4步.筛入粉类拌匀，再加入葡萄干拌匀
第5步.轻轻揉成面团
第6步.将面团放置案板上，擀成1公分左右的面片，用压模压出圆形50g左右的饼胚，松弛30分钟
第7步.入烤箱前刷2遍蛋黄液，在这个配方里的量大约需要三个蛋黄。
第8步.烤箱预热180度，烤25-30分钟。
第9步.司康可以热吃也可凉吃，吃的时候用手掰一小块司康，涂上牛油、芝士或者果酱甚至炼乳都会让你的司康口味更佳丰富。
七、葡萄干司康和蔓越莓司康哪个好吃？
都很好吃的，葡萄干和蔓越莓都是很适合做糕点放进去的，要问哪个好吃，要看你的个人口味儿了，葡萄干非常甜，蔓越莓稍微有点酸，吃一口，满口生津，非常好吃，我家做面包喜欢两种都做一些，每次都很快就吃完了，自己做的面包干净卫生，没有添加剂，是健康食品
八、什么是司康饼干？
司康饼干是苏格人的快速面包，它的名字是苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石或命运之石的石头而来。
九、司康饼如何保存？
司康可以放冰箱冷冻和常温保存。
常温保存法：将装入食品级塑料袋里再扎紧袋口，放在常温下可保存两天左右的时间，只要在两天内吃完它，司康饼的新鲜度不会有太大的影响。
3、冷冻保存法：把放入冰箱冷冻室才是最好的保存方法，因为冷冻能最大程度地锁住司康饼的美味，无论短期保存或长期保存均可使用。
十、司康饼做法大全？
原料配方
1.甜司康饼：面粉500克 砂糖150克 鸡蛋3只 发酵粉20克 黄油150克 牛奶250克
2.咸司康饼：面粉500克 砂糖75克 鸡蛋4只 发酵粉20克 黄油150克 牛奶250克 盐10克
制作方法
1.制坯：面粉过筛，加入发酵粉，放在台上，开成塘。将白脱、砂糖化开。将鸡蛋打散，加牛奶搅匀。将化开的白脱、砂糖、牛奶、鸡蛋糊倒入面粉里(做咸的加入盐，并减少糖的用量)，慢慢揉拌匀，即成司康饼坯料。
2.成型：用擀面杖将坯料擀成1厘米厚的块，再用一只直径5厘米的平口圆印模，压成圆形司康饼。
3.烘烤：放入焗盘，饼表面刷上少许打散的蛋液，送入炉内焗黄焗熟即成