1. 菠菜虾皮鸡蛋馅饺子的做法
先把鸡蛋煎熟切碎，豆腐洗净也给他捏碎。把豆腐炒熟的鸡蛋，虾皮，一起放在盆里，放上葱花盐，料酒13香，拌均匀。
2. 怎样做菠菜鸡蛋馅饺子
把菠菜摘干净洗干净，然后用水焯一下粉条，提前泡上也用水煮一下，把粉把菠菜切碎，粉条也切碎，再炒几个鸡蛋也切碎，然后剁点葱姜都和到一起放上啊。
放点盐，放点五香面。放点香油味精，放一点蚝油。拌匀了以后就可以做。饺子了
3. 菠菜鸡蛋虾饺子馅做法大全
材料：苋菜半斤、鸡蛋2个、大葱2-3根、饺子皮若干、盐1-2勺、鸡精少许、南德粉少许、香油1勺
1.苋菜摘净，留下嫩梗和叶子，洗净，烧半锅水把苋菜放水里焯一下，捞出过凉水，挤掉多余水分，切碎备用。
2.鸡蛋打散加少许盐和香油调好，炒熟、弄碎放凉（）锅烧热，倒油将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌凝固后倒出，再切小点
3.葱切成葱花备用，最好能切碎一点，不要抢了苋菜的味道。（喜欢韭菜的亲也可以加入点韭菜）
4.把苋菜、鸡蛋、葱花混合均匀加入盐、鸡精、自己喜欢的调味料，香油搅拌即可。
5.包饺子，由于馅比较散，大家做好还是用比较大的饺子皮
6.煮饺子，素馅饺子不用像肉馅一样加3次凉水，因为馅是熟的
4. 萝卜鸡蛋虾皮馅饺子的做法
答，猪肉切碎调馅。放盐，花椒油，十三香，味达美酱油，芝麻油，姜沫儿，葱花，调匀备用。
萝卜切片或絲上锅蒸熟了，凉凉挤出多余的水，放菜板上切碎，然后加入调好的肉馅子，加虾皮调匀即可。：
5. 虾仁菠菜馅饺子馅做法大全
1、首先是和面，软面饺子，所以面活得软一点好吃；
2、菠菜择干净，清洗干净，下开水锅焯一下，可以去掉草酸，然后捞出放凉水里浸泡；
3、两个鸡蛋打散，加半勺水和少量盐搅打均匀，下锅煎成蛋饼，剁碎；
4、粉丝用开水泡软，剁碎，菠菜把水挤干，剁碎，加入面酱、酱油、鸡粉以及两大勺植物油和一大勺香油调拌均匀，最后包的时候再加入一点点盐即可；
5、醒好的面搓条下剂子，擀皮、包馅，就不用说了（我家这是大个饺子，看面剂大小就知道了）；
6. 菠菜虾米饺子馅的做法
取500猪梅花肉剁成肉馅，取100新鲜玉米粒上锅蒸15分钟即熟，取出放凉，100克菠菜洗干净切段，起锅加入凉水水开后加入菠菜段，焯水3分钟捞出过凉控干水份，把焯好的菠菜切碎，葱50克切沫姜30克切沫。
取一个盆放入肉馅，加入葱姜沫玉米粒，盐5克鸡精5克少许白胡椒粉蚝油一个鸡蛋液，用手抓伴均匀，最后加入菠菜和一勺香油用手抓伴均匀即可。
7. 菠菜虾皮鸡蛋馅饺子的做法大全
食材用料：猪肉 300克，菠菜 8颗，香菇 4个
饺子皮 适量，蒜头 5个，盐 适量，鸡精 适量，料酒 适量，生抽 适量
1，取半斤猪肉，将猪肉清洗干净，绞成肉泥；将肉泥放入盆里，加入适量的生抽和料酒，抓匀，腌制十分钟；
2，取7-8颗菠菜，将菠菜去根后一叶叶清洗干净，沥干水分，再切成细段；
3，取3-4个鲜香菇，将鲜香菇清洗干净，再切成小碎块；
4，取4-5个蒜头，将蒜头去膜，清洗干净，再剁碎；
5，将菠菜、香菇、肉泥、蒜末放在同一个盆里，加入适量的盐和鸡精，翻搅均匀，馅料就做好了；
6，取一个饺子皮，用勺子舀入适量的馅料，放在饺子皮的正中间；将饺子皮对折，再捏合即可；
7，将所有饺子皮与馅料一一包好，就完成了；做好的饺子我们可以依据自己的喜好方式，用来蒸、煮、炸、煎都行；蒸饺子和煮水饺的时候，煮到饺子皮变略微透明，就熟了哦！
8. 菠菜鸡蛋虾皮蒸饺
菠菜猪肉蒸饺做法：
主料：小麦面粉1000克
辅料：菠菜1500克,猪肉(瘦)500克,人参10克,
调料：大葱20克,姜10克,胡椒粉1克,花椒粉1克,酱油20克,香油5克
1. 将菠菜拣洗干净，去茎留叶
2. 菠菜搓成菜泥，挤出菜汁备用
3. 将人参用温水泡软
4. 人参切成薄片，烘干，研成细末
5. 将猪瘦肉洗净剁末
6. 猪肉用适量的水将肉末、人参末、食盐、酱油、花椒粉、生姜末、葱花、芝麻油拌匀
7. 加菠菜泥成馅备用
8. 用面粉加入适量清水，做成面团
9. 面团揉匀用，分成多个面团，用擀面杖，做饺子皮
10. 饺子皮包入适量肉馅，包成饺子，
11.锅内烧水，上蒸笼，把菠菜猪肉饺子摆放上去，蒸半小时左右即可。
9. 菠菜虾皮鸡蛋馅饺子的做法窍门
用料
猪肉馅 400克 ，白菜 8片 ，芹菜 3根 ，洋葱 半个 ，虾皮 1大把 ，饺子皮 1斤 ，盐 适量 ，蚝油 1勺 ，生抽 2勺 ，老抽 小半勺 ，孜然粉 半勺。
1，五花肉 芹菜+洋葱+白菜，切小丁 虾皮直接洗净沥干
2，放调味料：盐+生抽+老抽+蚝油+孜然粉
3，馅料和均匀
4，白菜虾皮饺子馅就弄好了，加了猪肉和洋葱等其他蔬菜更加富有营养，可以开始包饺子啦！
10. 菠菜韮菜鸡蛋虾皮能一起做饺子馅吗
材料
主材：菠菜8棵，鸡蛋2个，粉丝一把，虾皮适量
辅材：葱花一部分，盐一点点，食用油5ml
做法
1：粉丝用水泡好，菠菜洗净切4-5cm的段，鸡蛋加一点清水打散，放一点盐，加点虾皮，这样炒出来更嫩。
2：热锅倒油，油6成热的时候倒入蛋液，做成摊鸡蛋。
3：锅留底油，放入葱花爆香，放菠菜翻炒，看菠菜有些软了的时候，放粉丝翻炒，看菠菜基本软了，就放刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒，出锅前放盐即可。