1. 菠菜汁和面做饺子皮的做法
通常我们吃的饺子是用白面和的，如果把韭菜炸成汁和出来的面成绿色那包出来的饺子不但好看还非常好吃，咬一口用胡罗卜，豆牙加鸡蛋做的馅，白里透红在加鸡蛋的鲜黄色这么一看起来不想吃都得吃几个，煮出来的饺子绿油油的真飘亮。
2. 菠菜汁和面做饺子皮的做法视频
用面粉和鸡蛋和面。具体做法如下：
准备材料：面粉，鸡蛋。
1、普通面粉倒入大一点的盆里，加入一个鸡蛋，开始和面。
2、用手朝一个方向和面，慢慢一点点加入凉水，边和边加，不要一下子倒太多。
3、最后和出来的是要达到“面光，手光，盆光”。
4、面团光滑后，用盆扣上，醒面15分钟，然后再揉一会儿。
5、将醒好的面取一份中间掏洞，揪断，揉成长条。
6、想包大的，就揉粗一点，包小的就揉细一些。
7、滚刀切成小剂子。
8、撒点干面粉以防粘在一起。把每个小剂子轻轻稍微压扁一点。
9、面皮要右手擀，左手转动面皮，这样的面皮中间会凸起有个小肚子，包的饺子不会破，而且皮薄好吃。
11、好了。
3. 菠菜汁和面做饺子皮的做法窍门
菠菜汁更绿可以再打菠菜汁时放点小苏打。
4. 菠菜皮饺子的做法窍门
菠菜饺子皮用的是熟菠菜，把菠菜叶子煮熟后直接和面！
5. 怎样和菠菜面饺子皮
菠菜鸡蛋面糊
主料
普通面粉，菠菜，鸡蛋，盐，水
菠菜鸡蛋面糊的做法步骤
1. 面粉两小勺，加水适量搅拌均匀，加入鸡蛋一个，盐少许，搅拌均匀，没有大颗粒就可以了。不要太稠，太稠的话做出来的面糊会比较硬。
2. 菠菜洗净，过一遍热水，切碎，加入到搅拌好的面糊中。
3. 电饼铛提前预热，加入油少许，倒入混合好的面糊，用勺子抹平。
4. 第一面煎好了，翻个
5. 煎至两面金黄，出锅。
6. 怎样制作菠菜汁面饺子
1、做法：取一个碗，将93g马铃薯淀粉、64g澄粉和112ml水混合。将混合物抓拌均匀。在不粘锅中将300ml水煮沸。然后将马铃薯淀粉和澄粉的混合液再次搅拌，然后慢慢倒入沸水中，同时用铲子或木勺快速搅拌。
2、如果你用的不是不粘锅，用金属刮刀搅拌效果更好。全部倒入后，继续搅拌5-10秒直到混合物凝固，然后关火。将128g澄粉倒在操作台上。将锅中的淀粉团刮出来倒在澄粉上。
3、由于淀粉团很烫很黏，先用刮刀搅拌。等不烫手时，用手揉搓，将干湿两部分混合均匀。揉成一个较为光滑的球状，然后用干净的厨房毛巾盖住，静置20分钟之后擀成饺子皮。
7. 菠菜汁水饺皮的做法
用料：面粉300克，水180克，盐1.5克，菠菜粉8克，小苏打3克
制作方法：
步骤 1
面粉 菠菜粉 盐 小苏打加入盆里。
步骤 2
加温水混合揉成面团（不光滑也没关系），醒面30分钟左右。
步骤 3
擀成长条形面皮，用饺子皮切刀切片。
步骤 4
做完之后称重差不多有450克的样子，多撒点粉粉防止粘黏。
8. 用菠菜汁和面做饺子皮,做什么馅好
用菠菜汁和面，菠菜要焯一下。做法：首先将菠菜洗净，然后将锅内装少许冷水，水烧开后将菠菜放入，煮1-2分钟后，将菠菜取出过凉水，然后将菠菜放入料理机中搅打成糊。
其次将面粉放入盆内将打好的菠菜糊分次加入面粉中，使其成面团，然后醒十五分至三十分后再将面团做成面条，然后将面条煮熟，炒一些肉丝和青菜拌入即可。
9. 用菠菜汁做饺子皮的做法
有
想用蔬菜汁做饺子皮，首先先选好自己想要的颜色、再使用蔬菜来调汁。一般来说，咱们家庭常用的蔬菜调汁有：南瓜、菠菜、紫甘蓝、草莓、火龙果、黑芝麻等等。
1：在调汁之前，先把这些蔬菜水果洗净；其次：
南瓜需要去皮切成小片上锅蒸熟后压成南瓜泥备用；
菠菜、紫甘蓝、草莓分别加入少量水，在榨汁机/调理机中打成泥后倒入碗中备用；
黑芝麻粉直接用温水搅拌成糊状备用；
如果家里没有榨汁机/调理机，可以将菠菜、紫甘蓝可以先用热水焯软后，用刀切成碎末也可以；草莓用水稍微煮软再用小勺压成泥即可。
10. 用菠菜汁和面包饺子的做法
菠菜汁和面做饺子皮，不仅颜色好看，饺子皮更劲道、柔韧，久煮不易破皮，味道更鲜美。纯绿色有机蔬菜汁和面，好看又好吃，孩子特别喜欢吃这样的饺子。菠菜汁和面要比饮食水多些，比如500克饺子面粉，饮用水只需260克，如果用菠菜汁就要280克。原因是菠菜汁比饮用水浓稠，也就是密度不用。
菠菜水饺，有四部分：饺子皮、饺子馅、包饺子、烹饪方式，第一饺子皮，500克中筋面粉，需要菠菜汁280克，一边搅拌一边倒菠菜汁，有片状就可以揉搓，开始有些粗糙，多揉几次就会光滑，并且揉好的面团需要盖一块湿布，静放10分钟左右，这个过程叫：醒面。第二饺子馅料，饺子馅有猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等，还有韭菜鸡蛋、酸菜饺子等，我家喜欢用猪肉香葱馅包饺子，鲜美多汁，很好吃。第三包饺子，饺子的形状很多，包自己喜欢的就好，比如：四喜饺子、锁边饺子、元宝饺子、月牙饺子、家常饺子、三角饺子等。第四烹饪方式：煎饺、水饺、蒸饺、还可以油炸饺子等，只要自己喜欢就可以。
【菠菜水饺】饺子皮食材：饺子面粉500克、菠菜汁280克；饺子馅料食材：猪肉、花生油、食用盐、酱油、料酒、生姜、香葱、生粉。
步骤1： 新鲜的菠菜清洗干净，切段放入榨汁机，把菠菜榨汁，然后取280克菠菜汁，倒入500克饺子面粉里，搅拌均匀。揉搓光滑的面团，盖上一块湿布，静放10分钟。
步骤2：再次揉搓光滑，取10克一小团。也可以把面团揉搓长条，然后用刮刀切10克左右。
步骤3：每个小团撒些面粉，用擀面杖擀薄，饺子皮就做好了。晒面粉是防粘在一起，有面粉，擀饺子皮的时候就不会粘哦。
步骤4：饺子馅的之后，新鲜的猪肉清洗干净，去皮，切片，放入绞肉机，搅碎，生姜、香葱分别清洗干净，切好，所有食材放入一个大的陶瓷碗里，搅拌均匀，香葱鲜肉饺子馅就做好。
步骤5：取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，把饺子皮合起来，包自己喜欢的形状。
步骤6：饺子底部涂抹一点面粉，均匀码入饺子垫上，饺子之间要留有空隙，如果天气热，要马上放入冰箱，冬天可以等到包完，再一起煮。
步骤7：倒入适量的水，旺火煮沸，放入饺子，然后筷子轻松松散，别让饺子粘在一起。
步骤8：饺子浮在锅上面，说明饺子已经煮熟。煮饺子过程，如果有很多气泡，可以加少许冷水，气泡会下沉，这样饺子就不会溢出来。熟水的饺子捞出，蘸醋、酱油，很好吃。