1. 菠菜猪肝汤做法窍门
食材：200g猪肝、100g菠菜、盐、料酒、食用油、30g生姜、生粉、胡椒粉、麻油
做法：
1)准备好所有材料。猪肝挑去白筋、菠菜洗干净，生姜去皮。
2)生姜切末备用。
3)将挑去白筋的猪肝切成片。
4)在切成片的猪肝里面放入适量生粉、食盐、料酒。
5)将4中的所有材料搅拌均匀。腌制10分钟。
6)锅内放适量油。
7)下猪肝片。
8)翻炒猪肝片，至八成熟即可。
9)锅内放入适量的清水。
10)再放入生姜末，烧开。
11)小火捞出适量白沫。再转大火。
12)最后放入洗好的菠菜，再放入适量的食盐即可。
2. 猪肝菠菜汤怎么做
主料
菠菜700g 基围虾500g
鸡蛋6个 面粉800g
辅料
盐2.5勺 麻油3勺
植物油3勺 鸡精少许
胡椒粉少许
菠菜鸡蛋虾仁水饺的做法步骤
1. 菠菜洗净晾干
2. 基围虾去头剔虾线去壳
3. 和面时加两个鸡蛋口感更好，活好面后，放置一会，醒醒面
4. 打四个蛋，油锅摊成饼状，然后切碎
5. 菠菜切碎去水，虾仁剁成丁，加入蛋末，和其他调料均匀搅拌
6. 擀皮包饺子
7. 出锅咯，味道杠杠的！
3. 菠菜猪肝汤做法窍门是什么
第一步：腌猪肝
猪肝切好，用清水泡下，把里面的血丝，粘液都给泡出来（半小时就够了）
然后用料酒，盐，生姜，大蒜，腌渍半小时左右 把腌猪肝容器里面的汤水倒干净，把除猪肝以外的东西扔掉
第二步：烧开水（1.5汤碗左右） 调味，可以略微淡点
第三部：加入菠菜，或者青菜，都可以
水沸后就把腌渍好的猪肝倒到锅里去，猪肝煮多了容易老，所以先把菜叶放进去，等待沸腾的过程中，把表面灰色的泡沫用勺子舀出来倒掉，这样出来的猪肝汤就比较清（用开水烫下，洗干净，也能起到相同的效果，但是感觉那样猪肝没这么做嫩），最后，起锅，在表面撒点香菜（喜欢吃的可以加）
4. 菠菜猪肝汤做法窍门图片
1.准备食材。
2.猪肝洗净血水，放入葱花，3勺料酒，3勺生抽，2勺生粉，腌制10分钟。
3.锅内倒入适量清水，放入一勺油和少许盐烧开。
4.把菠菜放入锅内焯烫至变色捞出。
5.把菠菜放入冷水里过一遍。
6.挤干水分切成段。
7.热锅冷油放入猪肝翻炒至变色。
8.倒入适量清水大火烧开煮五分钟。
9.放入菠菜煮开。
10.放入适量盐即可出锅。
11.成品。
5. 猪肝菠菜汤的家常做法
材料
用料菠菜350克，猪肝150克，葱1根，姜、精盐各适量。
做法
1、将猪肝洗净滤去血水后切片
2.切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净
2、菠菜、生姜、葱洗净，菠菜切段，生姜切细丝，葱切段，备用。
4 、猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次（此时猪肝基本已经烫熟，并已洗去血水与表面的一层浑浊物，烫制时要快，这样煮出来的猪肝也非常嫩）
5 、锅内放入猪油，姜片，葱段炒出香味后加入水（高汤更好），水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即可！
6. 菠菜猪肝汤做法窍门视频
步骤/方式1
菠菜洗干净后焯一下水
步骤/方式2
焯好的菠菜，放冷水泡一下
步骤/方式3
菠菜用手把水挤干
步骤/方式4
切成小段
步骤/方式5
猪肝用盐，生粉，白醋抓拌清洗
步骤/方式6
抓拌后的猪肝，洗出了很多脏东
步骤/方式7
把猪肝反复用清水洗干净
沥干水分
步骤/方式8
猪肝用盐、生粉、料酒抓拌
步骤/方式9
水开，倒入菠菜
步骤/方式10
加入猪肝，腌制猪肝红色的水不要
步骤/方式11
加几块瘦肉
步骤/方式12
加几粒枸杞点缀一下
步骤/方式13
加盐调味，即可
7. 菠菜猪肝汤的做法大全
菠菜炒猪肝的做法
用料:
猪肝250克，菠菜200克。
辅料：
葱末、姜末各1小匙，盐、白糖各1小匙，酱油、料酒各2小匙，淀粉适量。
做法步骤:
1. 猪肝放入水中泡30分钟左右，去除血水，捞出，切片，放入碗中，加入葱末、姜末、酱油、料酒、淀粉拌匀腌制约10分钟；菠菜择洗干净，切段备用。
2. 炒锅倒入油烧热，放入猪肝大火炒至变色，盛出。
3. 原锅留少许油加热，放入菠菜稍炒，再放入猪肝、盐、白糖炒匀即可出锅
8. 怎么做菠菜猪肝汤
、菠菜猪肝汤制作方法：
原料：猪肝200克，菠菜200克
配料：姜，酱油、料酒各2小匙，淀粉1小匙，香油、胡椒粉、食盐、生抽适量。
制作步骤：
1：先把猪肝在清水中反复冲洗几遍，如果上面有筋膜，就把筋膜去掉。然后放入碗中，加入没过猪肝的清水，少放一点食盐，浸泡30分钟，以去除血水。
2：在泡猪肝的时间里，把菠菜择洗干净，菠菜根也很有营养，建议不用去掉噢，不过要把根部上较脏的绒毛用刀刮掉不要就可以了。再把姜切成姜丝备用。
3：泡好的猪肝再用清水冲洗二遍后，放在案板上，用刀切成薄厚相同的片，放入碗中，加入酱油、料酒、淀粉，将猪肝搅拌均匀并腌制10分钟。
4：火上坐锅，锅中倒入清水，水开后将菠菜放入焯水，然后捞出来过凉水，再攥去多余的水分，切成段，放在一个大的汤碗中。再在汤碗中加入少许食盐、白糖、香油、胡椒粉。
5：腌制好的猪肝片也放入沸水中焯水，水开后十秒左右就捞出，冲洗干净后备用。
6：将锅中水倒掉，刷洗干净后，重新坐回火上，再次倒入清水，放入姜丝，一点生抽加入底味，水烧开后，放入猪肝片，水再沸腾一分钟左右就可以了。猪肝不要煮太久，煮老了，会影响口感。
7：关火后，将猪肝汤直接浇在放有菠菜和调料的汤碗里，搅拌均匀就可以边吃边喝啦~
9. 菠菜猪肝汤的做法窍门
主料:
猪肝250克
菠菜200克
猪油1勺
辅料:
料酒1勺 豆粉1勺 盐1点 鸡精1点 姜2片
菠菜猪肝汤的做法:
步骤1 备好食材
步骤2 猪肝切薄片冷冻后更好切 然后洗去血水
步骤3 加入料酒豆粉拌匀
步骤4 砂锅烧开水加姜片
步骤5 开后加入一勺猪油
步骤6 这是拌好豆粉的猪肝
步骤7 然后一片片放入开了的砂锅中
步骤8 盖上盖子烧开
步骤9 烧开后加入洗好的菠菜烫一下即可 加盐鸡精