1. 做菠菜卷菠菜用炒吗窍门
油放葱花，把菠菜焯一下子气咕噜咕噜的，我上锅炒，炒熟了就成醋盘子就行
2. 菠菜做菜卷怎么做
步骤 1
面粉加水和成光滑的面团松弛20分钟。
步骤 2
菠菜快速焯水捞出过凉水挤干水分，剁碎。
步骤 3
将剁碎的菠菜，炒好的碎鸡蛋，泡软的粉条，切碎的小葱花放入盆中，加入蚝油，十三香，少许花生油一点点香油拌匀，最后加入适量盐拌匀备用。
步骤 4
第一种卷法： 把松弛好的面团分两等份，分别擀成薄薄的长方形面片，厚度大约1毫米，可以更薄，别太厚。 然后均匀铺上菜馅，边缘留白。
步骤 5
从长的一边开始卷起来，两头捏紧。把两条分别都卷好。
步骤 6
篦子刷油，放上卷好的菜卷。
步骤 7
第二种卷法： 将面团擀成一个圆形面片，均匀铺上菜，边缘留白。 从中间挖个洞往外卷成一个封闭的圆。
步骤 8
卷完切长段放在刷了油的篦子上，记得把切口处捏紧防止露馅。
步骤 9
凉水上锅或者开水上锅都可以，水开后，蒸10分钟（卷的粗的话适当延长蒸制时间）。
步骤 10
出锅切小段蘸上汁儿就可以吃了。
3. 菠菜卷卷的家常做法窍门
原料
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面粉 (200克)
菠菜 (100克)
鸡蛋 1个
盐、五香粉 适量
1/把面粉放盆里备用。
2/把菠菜去根洗净，切成碎沫备用。
3/把鸡蛋磕碗里备用。
4/把备好的鸡蛋倒入面粉盆内，再放入菠菜碎、5克盐、3克五香粉。
5/再加入适量水，用筷子按一个方向搅匀，制成菠菜面糊。
6/把平锅放火上，给锅内滑一层胡油，等锅底的油开始冒烟时，将面糊用大汤勺舀一勺倒入锅内，然后两手转动锅把，让锅内的面糊均匀的摊平锅底，形成一个圆形面饼，调小火煎制。
7/等锅里的面糊能用锅铲将其铲起来的时候，把饼子翻面，继续煎制另一面，待翻过来的一面也煎成金黄色，鸡蛋菠菜饼就做好了。
8.美味又好吃的菠菜卷煎的家常做法完成开吃了。
4. 做菠菜卷菠菜用炒吗窍门视频
材料
主材：菠菜8棵，鸡蛋2个，粉丝一把，虾皮适量
辅材：葱花一部分，盐一点点，食用油5ml
做法
1：粉丝用水泡好，菠菜洗净切4-5cm的段，鸡蛋加一点清水打散，放一点盐，加点虾皮，这样炒出来更嫩。
2：热锅倒油，油6成热的时候倒入蛋液，做成摊鸡蛋。
3：锅留底油，放入葱花爆香，放菠菜翻炒，看菠菜有些软了的时候，放粉丝翻炒，看菠菜基本软了，就放刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒，出锅前放盐即可。
5. 炒菠菜怎么做好吃波
主料
菠菜
300g
腐竹
100g
辅料
油
适量
盐
适量
干红辣椒
3个
花椒
适量
鸡精
适量
姜
适量
步骤
1.腐竹提前2-3小时用冷水泡发；然后洗净切段；
2.菠菜洗净切段；
3.干红辣椒切段；姜切丝；
4.腐竹焯水后捞出备用；
5.菠菜焯水捞出备用；
6.菠菜和腐竹加盐、鸡精、姜丝拌匀；
7.锅中热油，加入花椒炸出香味后去掉花椒；干辣椒入油锅炒成辣椒油；
8.将干辣椒油起倒在菠菜和腐竹上即可。
6. 怎么做菠菜卷窍门
先把菠菜煮好用煮好的菠菜和面，不要菠菜杆
7. 菠菜应该怎么炒
炒菠菜茼蒿是用蒜爆炒。
炒菠菜 茼蒿最大众化就是与鸡蛋爆炒，鸡蛋是先炒熟，再把菠菜茼蒿洗好切成大概3厘米的段备用，在里锅放适量的豆油，七八分热了放蒜片，炒香放菠菜茼蒿炒和炒好的鸡蛋爆炒熟出锅，可以根据自己的口味喜欢吃海鲜的适量放虾皮，虾米调味另有一凡口味。
8. 大厨教你炒菠菜的做法
首先把豇豆清洗干净，去掉头尾，然后再折成段备用；葱切成葱花，蒜切成片，姜切丝，干辣椒切成段，均备用；
2、 把锅放到火上，冷锅冷油，下入豆角，中小火慢慢煸炒，直到豇豆表面都起虎皮状盛出来；
3、豇豆盛出后锅内油还多的话就不需要再加油了，开中火，油热以后下入花椒和麻椒，炒出香味，再下入葱姜蒜，也要煸炒出香味，然后再下入肉末，反复煸炒至肉末微微有些焦黄，最后再下入煸过的豆角，加入生抽一勺，老抽半勺，开大火继续翻炒，等到锅内汁干后，加入适量的盐调味，然后出锅即可
9. 做菠菜卷菠菜用炒吗窍门在哪