1. 菠菜煮面条图片
绿油油的菠菜面,面的绿色全部来自于菠菜,拌开时除了面食本身的香味,居然还有炒菜的味道。之所以会有炒菜的味道,那是因为菠菜面泼油的原因,秘诀质疑就是需要用拳头揉面,才能让菠菜的香味融入面粉当中。和我们平日里吃的面不同,菠菜面和其他陕西面食一样,都嚼劲十足。
2. 菠菜煮面条做法
菠菜过水,锅里放水烧开下面条,熟了放人菠菜,放炒过辣椒放花椒。
3. 菠菜煮面条的做法窍门
一,准备材料:面条3两,菠菜2两,猪瘦肉1两。
二,辅料:涪陵窄菜丝1小包,红辣椒1棵,面酱1勺,生姜1小块,香葱1棵,大蒜1棵,生抽1勺,鸡精5克,动物油20克,香油5克。
三,具体操作:1,辣椒切丝,生切小米,葱白切段,葱绿切米,蒜切米;2,锅中放冷水,水开后下入面条小火煮3分钟,面条煮软后加入菠菜;3,锅中放油,将窄菜,葱段,姜,蒜炒香,加盐,生抽,倒入150克沸水,再加入鸡精,面酱,淋上香油倒入碗中,再将面条,菠菜放入汤碗,撤上葱花即可。
4. 菠菜水煮面条
1、把菠菜放入榨汁机,打出菠菜汁。
2、面盆里放入适量的面粉,把菠菜汁兑上50克左右的温水,倒入面中和面,最好和的稍硬点,那样面条筋道好吃。
3、面团饧十分钟,开始擀面,擀好后切成面条。
4、搁油锅炒西红柿鸡蛋卤,稍加点水。
5、锅里加水烧开,下入菠菜面条,煮熟后捞出,浇上西红柿鸡蛋卤,一碗色香味俱全的菠菜面就做好了。
5. 炒菠菜面条
菠菜面条做法:
材料:菠菜100克,面粉 400克,盐 2克,小苏打 一点点
做法步骤:
步骤 1、菠菜清洗干净,水烧开后,放入菠菜焯水,煮软后捞出。
步骤 2、放入破壁机里,加100克清水,2克盐,打成菠菜汁。
步骤 3、面粉中加入一点点小苏打,用两个指头捏一点就可以了,加入小苏打的目的是煮好的菠菜面不会褪色,颜色依然碧绿,千万不要加多了,否则会发苦的。
步骤 4、将菠菜汁慢慢倒入面粉里,用筷子边搅边倒入,将面粉搅成絮状,400克面粉,大约倒入190克菠菜汁。
步骤 5、将面粉揉成团
步骤 6、盖上保鲜膜,松弛30分钟,再揉成光滑的面团
步骤 7、反复几次后,按照自己的喜好,压出喜欢的厚度,期间一定要多撒干面粉,以免粘连哦
步骤 8、再调成切面档位,切成自己喜欢的宽度,撒些干面粉,以免粘连
步骤 9、压好的菠菜面颜色碧绿
步骤 10、锅里烧水,水开后放入面条煮沸,加入冷水,继续煮,反复加水两次就可以了
步骤 11、加入做好的炸酱
步骤 12、搅拌均匀即可
6. 菠菜煮面条怎么煮
方法/步骤
1
先把白菜、胡萝卜、蘑菇、干虾仁清洗干净,然后把胡萝卜、鲜磨、白菜用刀切成细丝状,在把葱切成小段状备用。
2
把锅预热,然后倒入适量的色拉油,待油温上热后 把葱段、胡萝卜、鲜蘑、白菜倒入锅里快速的翻炒几下,这时放入适量的十三香、酱油。
3
这时爆出香味后,倒入适量的清水。
4
待锅快开时放入洗好的干虾仁,和适量的盐。
5
锅完全的开时把儿童面下入锅里。
6
大火烧至3分钟后,即可关火盛出。
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一碗味美营养的小宝宝面这就做好了,在配上我拌好的小黄瓜宝宝吃的可香了!
7. 菠菜煮面条图片大全
主料:面条(标准粉)500克
辅料:海参50克,鸡肉50克,龙虾片50克,香菇(鲜)60克,蒜苔60克
1.将大葱去根取其葱白,洗净,切成细丝;蒜苗择洗干净,切成段,备用;鸡肉洗净切成细丝备用。
2.将面条放入沸水锅内,煮熟,捞在碗内。
3.将锅内倒入花生油,待烧热后放入葱白丝爆锅,依次放入鸡丝、虾肉片、海参、香菇煸炒,加入酱油、精盐、胡椒粉,至八成熟时,倒入鲜汤,开锅后撒入蒜苗,加入味精,淋上麻油,浇在面条上,即可食用。
8. 菠菜煮面条怎么做好吃
1、首先要准备有材料,通常我做鸡蛋面都是先准备三个鸡蛋、二个西红柿、一把青菜(这个可根据个人爱好选择菜品)、姜、葱蒜、白胡椒粉等;
2、先将鸡蛋打散成液,再往蛋液里放点盐备用,再将西红柿切成小丁块,葱姜蒜切成碎沫备用,
3、将鸡蛋妙成块,再将葱姜蒜倒入锅内爆香,再倒入西红柿妙成糊状,锅中加水,放点生抽和白胡椒粉,水将要烧开放入面条,面条不要煮太过,尝着有点筋道即可出锅开吃。
9. 用菠菜煮面条的做法
菠菜面条的做法步骤
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首先来说和面。和好的面团应该是比较硬,再通过湿手往面团中扎入少量水,最后达到“三光”。菠菜清洗干净,切碎。
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入料理机中,加少许水,打成细腻的菜糊。
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倒入碗中,加少量食盐和适量温水搅拌均匀。
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一边慢慢地把菠菜水倒入面粉中,一边快速搅拌,直至把面粉全部搅拌成比较干的面絮就停止再加水。
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用手把面絮揉搓到一起,和成硬面团。一开始揉搓可能会有点费力,慢慢就好揉了。如果还有少量干面絮不能揉入面团中时,把手在水中沾湿,再握成拳头状往面团中扎,如此反复,直至把面团揉搓成形。
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加盖,静置五分钟,再次揉搓均匀,成光滑的面团。加盖,饧半小时。
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下面说说擀面。我们这边看一个人面条做得好与不好,一个是看他和得面够不够硬,够不够光。另外一个就是看他最后擀完的整张大面片够不够圆,薄厚是否一致。饧好的面团从盆中取出,用力揉搓三到五分钟,收口朝下,用手先压扁。
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给面上均匀地洒少许玉米面粉,用擀面杖先转着圈把面团稍稍擀开。
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用擀面杖把面从一边卷起,两只手握住擀面杖住前推,边推,双手边均匀用力,并且不断移换地方。
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取开,距离刚才卷起的地方稍偏一些重新卷起,擀制。
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如此不断重复卷起、松开,换擀面杖开始卷的地方,直至把整张面片擀到合适厚度。
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再次给整张面片上均匀地洒上玉米面粉,重新卷起,并借助擀面杖像折扇子一样把面片折起来。
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切割成自己喜欢的宽度。
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切好的面条捏着最上层的头提出来约两三层,再拦腰全部收起,即成一把整齐的手擀面。