1. 菠菜炒腐竹
主料
菠菜100克
木耳十几朵
腐竹2根
辅料
小葱适量
蒜瓣1个
配料
香油适量
醋适量
美味鲜酱油适量
盐适量
鸡精适量
1. 木耳和腐竹用冷水泡发，洗净。
2. 水开后，倒入木耳和腐竹，焯熟。
3. 将焯过水的木耳腐竹装在一个大碗里。
4. 准备一根小葱和一个蒜瓣。
5. 葱和蒜切成末
6. 菠菜洗净，折成两段，放到开水里焯水。
7. 焯熟的菠菜放到大碗里。
8. 倒入木耳和腐竹。
9. 把葱蒜末，香油，酱油，醋，盐，鸡精加到菜里。
10. 将所有调料和菜一起拌匀，即可。
2. 菠菜炒腐竹图片
姜适量八角适量桂皮适量
调料 6种
油适量盐适量料酒适量糖适量老抽适量鸡精适量
烹饪步骤 10步
步骤1
排骨解冻，漂净，切段.
步骤2
腐竹切寸段
步骤3
腐竹提早用温水浸泡半天
步骤4
把排骨焯一下，捞出，漂净.
步骤5
锅里油热，放入排骨煸炒至表面微黄.
步骤6
加料酒，糖，姜，八角，桂皮
步骤7
加老抽，煸炒上色
步骤8
放入半碗清水，大火煮开，小火40分钟.
步骤9
放入腐竹煸匀，大火煮开，小火煮15分钟
步骤10
放入适量盐，大火收汁，加些鸡精煸匀即可.
小贴士
1.腐竹要提前浸泡. 2.盐要最后放。 3.用砂锅做这个菜，味道更好。 4.患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的.
3. 菠菜炒腐竹热量
以100克可食部分计是203大卡(849千焦)，单位热量适中。
4. 菠菜炒腐竹怎么做好吃
主料 腐竹 250g 菠菜 100g 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 5ml 葱花 适量 步骤 1.将腐竹提前几个小时浸泡好 2.将腐竹切成大小均匀的长条 3.菠菜洗净切碎准备 4.葱花切成碎末准备 5.开火上锅，带油温适中，将葱花倒入爆炒 6.将腐竹倒入翻炒4分钟左右， 7.将菠菜倒入一起翻炒 8.加入适量的食盐，生抽 9.继续翻炒2分钟 10.出锅即可食用了 小贴士 腐竹一定要浸泡好
5. 菠菜炒腐竹图片高清
菠菜和腐竹不能在一起做，腐竹属于豆制品
6. 菠菜炒腐竹的功效与作用
山楂本身具有消食、健胃行气散瘀等作用与功效，炒山楂除了这些功效之外，又具有止泻的功效。所以，从中医上来说，炒山楂具有活血化瘀，消食健胃的功效。只是药性要缓慢一些。炒山楂主要被用于治疗血瘀经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛以及高血脂病和高血压病、冠心病等疾病。焦山楂最主要是用来治疗脾虚食滞，食欲不振，以及脾虚腹泻等。
7. 菠菜炒腐竹怎样炒
菠菜超水芦笋也要超水然后再清炒才好吃。
8. 菠菜炒腐竹的家常做法
1、准备好食材。
2、胡萝卜洗净，剥皮。
3、胡萝卜切薄片。
4、腐竹切小段。
5、热油锅，炒香蒜蓉。
6、炒香蒜蓉后，加入胡萝卜翻炒。
7、炒胡萝卜过程中加少许清水。
8、胡萝卜炒至八九成熟时，加入腐竹翻炒，加少许盐调味。
9、加入1茶匙蚝油。
10、加入1茶匙生抽调味。
11、食材炒熟时，加入一个芡汁，大火收汁即可。
9. 菠菜炒腐竹的家常做法窍门
用料
虾仁 6只
菠菜 5棵
西兰花 半棵
青豆 小把
料酒
蒜
盐
1菠菜、西兰花、青豆、大蒜摘洗干净，西兰花切成小朵、颈部切片，大蒜拍碎，虾仁去虾线备用
2烧水至沸腾焯熟菠菜青豆西兰花
3炒锅加少许油烧热，放蒜爆炒出蒜香后加入虾仁、少许料酒
4加入焯熟的菠菜青豆西兰花，加少许盐调味，翻炒片刻后即可出锅。
10. 菠菜炒腐竹有毒吗
炒菠菜的时候把菠菜洗净后大火翻炒至断生就可以吃了，所以要用大火