1. 炸豆腐同鱼怎么煮？
1先把鱼洗净，然后放在盆子中，加入少量食盐和酱油，搅拌均匀，放置15分钟
这样做是为了让鱼更入味
2在锅中放入熟香油，用大火加热
3煮鱼一定要多放点油，不然不好吃哦
4等油冒烟时，表示油已经加热好了，可以放鱼下锅了
5再放入少量酱油，用锅铲拌均匀
6放入一定量的水，水和鱼上面齐平就差不多了
7把蒜子和生姜洗干净，切成片放到锅中
这样更容易入味
8把豆腐，放入锅中，同时放入红辣椒
9再放入白酒少量，有调味黄酒的话也可以
放白酒，可以去除腥味，让鱼味更香
10然后再用小火煮20分钟左右，快熟时放入葱
这时可以用勺子尝尝汤的咸淡，如果淡了，可以再放入少量盐
2. 菠菜鱼豆腐的做法？
鱼豆腐、丸子、鸡蛋、菠菜、紫菜等备用
2.：鱼豆腐和丸子都切得小一些
3.：焯烫好的菠菜切碎
4.：鸡蛋一个打散
5.：锅内放油，放入葱花炒香，然后放入丸子类翻炒
6.：加入一碗水煮开后炖至丸子变大
7.：倒入蛋液
8.：蛋液浮起后放入菠菜
9.：关火，放入紫菜，调入盐和鸡精即可
3. 豆腐,茶树菇和鱼可以同煮吗？
可以，但是茶树菇不要放多，不然会剥夺鱼汤的鲜味儿；豆腐在鱼之后放，比茶树菇早一些，这样煮到最后，豆腐煮出气孔，鱼汤浸进去会很好吃。
4. 胡子鱼菠菜怎么煮？
胡子鱼洗干净放入砂锅加清水，加盐煮15分钟后，放入洗干净的菠菜煮3分钟，加味精调味即可。
5. 冬瓜煮鱼还是豆腐煮鱼？
我们这都是豆腐煮鱼，没有也没见过冬瓜煮鱼，冬瓜煮鱼我想是不会有豆腐煮鱼好吃的。
豆腐煮鱼汤鲜味美。
鲫鱼炖豆腐汤这是一道名菜，即补身体味道又好，尤其是喝汤，喝起来滋味好极了。另外，小孩在哺乳期还会增加女人的奶水。
再就是鲤鱼、胖头鱼煮豆腐，一般海鱼是很少煮豆腐吃的。
6. 鱼煮豆腐做法？
配方：蒜白适量、大蒜籽适量、鱼2条、豆腐适量、黑木耳适量、生姜几片、红辣椒6个、食用油适量、少许米酒、适量盐、2勺生抽。
豆腐清炖鱼的做法：
1、鱼剖好冼净，用厨房纸巾吸干水分。黑木耳泡发洗净，红辣椒洗净切丝、生姜切丝。
2、锅里倒油，中火煸炒葱姜蒜花椒八角，有香味溢出后全部捞进碗里，用剩余的油中将鱼放进锅中煎至两面金黄。
3、另起油锅，爆香姜丝、蒜片、蒜段，倒适量米酒小火煮会儿。
4、再倒入开水盖过鱼，大火烧开后调小火加盖炖煮，炖煮半小时后，加入冻豆腐大火煮开。
5、再放入黑木耳调小火继续炖煮，煮至汤汁发白有点浓稠时，加点盐、生抽、红辣椒丝煮会儿。
6、最后撒点黑胡椒碎、大蒜叶关火。趁热盛出，即可享用。
小贴士
1、腌制时候用料酒，炖到汤里放米酒更香。
2、炖鱼的时候放点五花肉，可以去腥、体香。
3、因为鱼的种类和大小各不相同，具体炖制的时间还是要尝一下比较保险。
7. 鱼豆腐怎么煮？
鱼豆腐吃了非常美味，我们可以炖汤喝，吃火锅，我们家做麻辣虾尾的时候也喜欢用鱼豆腐，非常方便，超市里面鱼豆腐价格也很便宜，可以买一些在家里吃，想怎么吃就怎么吃。
也有很多人喜欢吃烤鱼豆腐，以前喜欢吃烤面筋，现在已经没有人喜欢吃烤面筋了，都是在吃烤鱼豆腐，烤好的鱼豆腐表面抹上一些酱，撒些孜然粉，吃着太香了。在家里吃火锅的时候可以煮一些鱼豆腐吃，蘸着酱汁吃非常美味，有时候在家里不想炒菜了，就把鱼豆腐放在电饼铛里加热，这样烤好的鱼豆腐吃了更香。
那么今天给大家介绍一下干煸鱼豆腐的做法，首先把鱼豆腐切成小片儿，青椒红椒清洗干净，沥干水分切成圈儿，在油锅里倒入一些油烧热，先把青椒红椒爆炒出香味。然后呢，把鱼豆腐倒进去一同翻炒，在油锅里倒入生抽，可以加入一点调料，盐之类的继续翻炒，在撒入一些白芝麻，胡椒粉翻炒均匀，锅里太干的话可以加一点热水。
很快就炒好了，鱼豆腐炒一炒吃着更香，更可口，我们吃鱼豆腐都是在超市买的，几块钱一斤，买回家放在冰箱里面冷冻，可以烧烤着吃，可以涮火锅吃，还可以炖汤，赶快去试试吧！
8. 关东煮菠菜豆腐的做法？
材料
菠菜150g，油豆腐20g，色拉油2小匙，高汤1/4杯，酱油1/3小匙，酒2小匙。
做法
(1)、把菠菜放入开水中略煮后，去除水分，切成4cm长。
(2)、把油豆腐放入开水中，去陈油分后，切成短段。
(3)、锅中油烧热后，把菠菜、油豆腐放入锅内炒，再加入高汤、调味料，煮3～4分钟。
除菠菜外，油菜，青梗菜、韭菜也可以。还可用生油炸豆腐、生豆腐皮代替油豆腐，色拉油也可用芝麻油代替。
9. 豆腐煮鱼吃法大全？
罗非鱼 500g、豆腐、葱、姜、白糖、辣椒、盐、八角、鸡精、老抽
做法
1.罗非鱼洗净，刮鳞剖腹去腮。锅子烧热，倒油，放入鱼，煎两面。
2.放入豆腐，稍煎。
3.倒入清水适量。
4.加入老抽少许。
5.加入盐。
6.放入八角。
7.放入葱段。
8.加入白糖。
9.加入辣椒。
10.倒入花雕酒。
11.炖至汤汁基本烧干，加入少许鸡精，香油调味即可
主料：草鱼、北豆腐
辅料：葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒
调料：花雕酒
豆腐炖鱼
1、鱼收拾干净，去除腥线，控干水分，剁5厘米宽的成段。
2、豆腐切成块，用热水焯一下去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎。
3、锅中放油烧热，加蒜、大料、花椒、干辣椒煸香。
4、放入鱼块，不用翻动，倒入花雕酒，不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中。
5、加入水没过鱼，放入加醋，大火烧开煮5分钟去腥味儿，再加入葱、姜和适量酱油、盐、糖。
6、转小火20分钟后，将豆腐倒入锅中，汤汁收浓即可
10. 鱼煮豆腐家常做法？
配方：蒜白适量、大蒜籽适量、鱼2条、豆腐适量、黑木耳适量、生姜几片、红辣椒6个、食用油适量、少许米酒、适量盐、2勺生抽。
豆腐清炖鱼的做法：
1、鱼剖好冼净，用厨房纸巾吸干水分。黑木耳泡发洗净，红辣椒洗净切丝、生姜切丝。
2、锅里倒油，中火煸炒葱姜蒜花椒八角，有香味溢出后全部捞进碗里，用剩余的油中将鱼放进锅中煎至两面金黄。
3、另起油锅，爆香姜丝、蒜片、蒜段，倒适量米酒小火煮会儿。
4、再倒入开水盖过鱼，大火烧开后调小火加盖炖煮，炖煮半小时后，加入冻豆腐大火煮开。
5、再放入黑木耳调小火继续炖煮，煮至汤汁发白有点浓稠时，加点盐、生抽、红辣椒丝煮会儿。
6、最后撒点黑胡椒碎、大蒜叶关火。趁热盛出，即可享用。
小贴士
1、腌制时候用料酒，炖到汤里放米酒更香。
2、炖鱼的时候放点五花肉，可以去腥、体香。
3、因为鱼的种类和大小各不相同，具体炖制的时间还是要尝一下比较保险。