1. 毛蚶肉的吃法
1、毛蚶可以煮着吃
毛蚶是可以煮着吃的，煮好的毛蚶味道特别鲜，在煮制以前要把毛蚶放在盆中加入清水，再放入少量的食用盐，浸泡冲击波时，让毛蚶把壳中的泥沙吐出来，在锅中放清水烧开，放入葱姜和八角，再倒入毛蚶，然后煮开，大约过三分钟锅中的毛蚶就能全部张口，这是取出装盘撒上少量的香菜就能食用。
2、毛蚶可以凉拌着吃
平时吃毛蚶时可以把制成凉拌菜食用。在制作以前要把毛蚶洗净，入锅煮，煮到张口以后取出肉，然后降温，加入香菜、葱姜丝以及少量的菠菜再加入醋与生抽和食用盐与麻油等调味料，调匀以后装盘就能直接食用。
3、毛蚶的功效
毛蚶营养丰富，含有蛋白质和矿物质以及维生素等多种人体必须的营养成分，能滋补身体，缓解身体虚弱，另外它还能化痰软坚，也能散淤、消积，具有出色的药用功效，平时可以用于人类胃痛和吐酸以及牙疳等多种疾病的预防与治疗，功效十分明显。
2. 毛蚶的吃法窍门窍门
现在是吃黄杏的季节，那么杏到底是打药没有打，我们消费者也是不知道的，那么清洗干净的表皮是否能下肚呢，这里就告诉大家一个小窍门的新吃法，不会把手弄脏，也吃的放心。
方法/步骤
1挑选熟透的黄杏。
2用水果刀把蒂那头切平，并把蒂去除了。
3在用勺子在杏皮下转一圈。
4在用勺子把杏最下面的也转一圈。
5现在杏的皮与果肉处可以分离了。
6手轻轻向下一拖，就可以美滋滋的吃了。
3. 毛蚶肉的做法大全窍门
材料：鲜蚶肉250克，罐头竹笋15克，蘑菇15克，花生油40克，大葱15克，生姜10克，大蒜5克，料酒15克，味精1.5克，酱油10克，精盐3克，淀粉15克，鸡汤50克，芝麻油10克，水发木耳15克。
做法：将蚶肉取出中，洗净，切成厚3毫米的片；竹笋和蘑菇切丝；水发木耳去蒂根，洗涤净，撕成小片；葱、姜、蒜去皮，洗净，均切末。再将蚶肉、竹笋、蘑菇、水发木耳用沸水焯一下，捞出，控干，待用。炒锅放入花生油，烧五成热时，入葱末，姜末、大蒜末煸炒出香味，倒入蚶子肉、竹笋、蘑菇、水发木耳，颠炒后加入料酒、味精、酱油、盐、鸡汤、翻炒几下，调好口味，放入少许水淀粉勾芡，烧开后，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可。
4. 毛蚶子肉怎么吃
1. 红蚶子用水汆一下。
2. 放入凉水中除腥味再捞出。
3. 锅里放适量色拉油，再放入蒜瓣、葱花、姜丝翻炒出香味。
4. 放入芹菜翻炒出亮色，再放入蚶子和红萝卜继续翻炒，最后用盐、胡椒粉、料酒、糖、淀粉、水、蚝油调好的料汁勾芡。
5. 淋上葱花和香菜
5. 毛蚶肉怎么做好吃
毛蚶拌菠菜口味:味道鲜美,清爽可口。主要材料:毛蚶250克、菠菜250克、生姜1小块、大蒜4瓣。调味料:香油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精二分之一小匙。步骤:1、将毛蛤煮熟取肉,姜、蒜洗净后切末;2、菠菜挑洗干净,焯水过凉,沥干水后切成段;3、将毛蚶、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀,装盘即可。
2.
酱爆毛蚶主料:毛蚶子肉600g。辅料:油适量、盐适量、尖椒适量、葱、姜、蒜适量、酱油适量、鸡精适量。步骤:1、毛蚶子洗净;2、辣椒洗净切成段3、锅里加油烧热,放入葱、蒜、酱油爆锅;4、毛蚶子倒入翻炒;5、辣椒、姜、盐倒入翻炒;6、鸡精倒入翻炒入味即可
6. 毛蚶肉炒什么好吃窍门
；
1.热狗切片。；
2.麦菜用水泡洗。；
3.切成小段。；
4.热油锅小火煸炒香热狗。；
5.炒香出锅待用。；
6.再下油热锅炒麦菜。；
7.炒断青麦菜再下煸香的热狗翻炒。；
8.加入适量盐，生抽炒匀出锅。；小贴士；小火煸炒热狗更香。
7. 毛蚶肉的吃法和做法
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首先，我们把买回来的毛蚶用清水，洗干净。
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然后在放入清水中，加入少许盐，静置30分钟左右。
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静置的时候，我们准备辅料。把尖椒洗干净并切成段，葱，姜，准备好
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然后起锅，倒油。油温热后，加入刚刚准备的食材（尖椒、姜、葱）炒香
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然后加入刚刚洗干净的毛蚶，翻炒
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接着，加入调料（放蒜、酱油少量、蚝油、辣椒油、大喜大，麻椒、胡椒粉）进行翻炒
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翻炒后，稍微盖下锅盖，期间不用加水，中间需要揭盖翻炒，待毛蚶都张嘴了，就熟了。盛出来装盘
8. 毛蚶肉的吃法有哪些
材料：毛蚶500颗、豆豉酱1片、姜8克、青红椒各1个、料酒1勺、盐适量。
做法：
1.买回来的毛蚶入到盐水中泡两个小时，吐净泥沙，冲洗干净后捞出备用；
2.豆豉酱加适量清水调匀，姜切片、青红椒切片备用；
3.锅中油七成热时，放入姜片炒香，再放入稀释好的豆豉酱稍炒，放入青红椒片和毛蚶，再倒入少许料酒，炒至完全开口即可。
9. 毛蚶肉哪里不能吃图解
通常，扇贝中的肉只取内敛肌作为食材，而周围红色的肉则被丢弃