1. 炸扁豆角包肉馅叫什么
五花肉馅适量
长豆角适量，摘去头尾，洗净，备用
面粉适量，活成面团，盖上保鲜膜，醒面。
锅中烧开水，放盐和食用油，放豆角长豆角焯水，这样焯出来的豆角翠绿，然后控干水分，切成碎丁。
葱，姜切成沫备用
将豆角、肉馅、葱、姜放入盆中，加入盐、饺子馅拌馅料、鸡精、料酒、酱油，将食用油加热，倒入馅料中，激发猪肉的香味。这样还能使馅料更粘乎，最后搅拌均匀，开始包饺子。
饺子包好后，在烧水等待煮的过程中可以砸一点蒜沫，或者爱吃辣椒油的炸一点，用它们来沾饺子吃，绝配。
2. 扁豆角馅的包子
牛肉500克，扁豆角250克。先把牛肉用刀剁碎，把扁豆角清洗干净，也用刀剁碎，然后把牛肉和扁豆角放到盆中，加入葱花生抽，蚝油，十三香，食用盐，食用油，搅拌均匀就可以。
3. 扁豆角能做馅儿吗
食材清单:
饺子面粉300克、水160毫升、豆角、胡萝卜、木耳、葱花，肉馅、精盐、十三香、酱油、蚝油、食用油
制作步骤：
1、首先准备一些扁豆角，把它的小尖尖掰掉，然后清洗干净，锅中水开后，加点精盐，来点油，这样焯出来的青菜会更加的翠绿，大约3分钟左右，豆角一捏就会断，这时候把豆角捞出来，放在冷水中泡一泡，然后控水备用。
2、300克的南瓜饺子粉，160毫升的温水，搅成面絮状，再揉成一个光滑的面团，放在一旁醒面。
3、准备一块三肥七瘦的肉，剁成肉馅，加入葱花，十三香，用热油一泼，充分地激发出葱香味，然后加入酱油，蚝油，搅拌均匀后，把肉馅腌制一会，这样会更加的入味。然后把豆角剁碎，我又放了一些木耳碎，胡萝卜，依次加精盐，鸡精，再次搅拌均匀后，我们的豆角馅就拌好了！
4、把醒好的面揉一揉，再搓成长条，揪成剂子，撒上一些干面粉，把剂子揉圆并且按平，再擀皮，包成饺子就可以了。
5、锅中水开后，加点精盐，然后下入饺子，用勺子背慢慢地推动，大概5，6分钟左右，饺子基本上就熟了，记住在煮饺子的中途，见到锅中水开后，一定要淋入冷水，再开锅在淋冷水，大概淋2到3次吧！饺子煮好，直接捞出来装盘就可以了！
温馨提示:
1、如果用这种扁豆角的话，建议大家不要焯水时间太长，不然影响口感。
2、配菜随意添加，不喜欢肉的可以换成鸡蛋。
4. 炸扁豆角包肉馅叫什么名字
食材
豆角 400克
芝麻 4勺
大蒜 1个
麻椒粉 半匙
盐 1匙
味精 少许
生抽 2勺
豆角洗净，掰成小段。
大蒜去皮。
炒锅开大火，放少许油，豆角下锅干煸。
五分钟后盛出晾凉。
另起一锅，放少许猪油，放入大蒜煸炒。
闻到蒜香，放入煸炒过的豆角，再放适量的盐和味精调味。
翻炒几下放一把熟芝麻。
炒匀关火出锅。
5. 扁豆角做馅怎么做好吃法
甜扁豆300g
辅料
调和油适量食盐适量蒜20g柿子椒1个葱20g干辣椒4个花椒适量八角1个老抽6g
步骤1
洗净。去筋
步骤2
用热水淖至8成熟，
步骤3
辅料
步骤4
切片
步骤5
起锅放油，放入葱，青椒，干辣椒，花椒，八角，
步骤6
出香味后，放入肉片
步骤7
放入老抽
步骤8
放入甜扁豆，大火翻炒，扁豆熟后出锅
步骤9
装盘
6. 豆角馅包子用什么豆角
食材：豆角500克、猪肉馅 500g、花椒、八角、葱姜蒜、白面500克、酵母5克
做法：
1、面粉加水酵母揉好，醒发。花椒、八角放入容器中，倒入200ml热水，泡20分钟，然后过滤掉花椒、八角，分次倒入肉馅中，沿一个方向搅拌均匀;
2、豆角洗净，放入锅中煮1分钟，捞出过凉水，将豆角切城碎末，放入盛有肉馅的盆中;
3、葱、姜切末，放入盛有肉馅的盆中;
4、锅中倒入80ml玉米油，烧热后晾凉，将玉米油倒入肉馅中，加盐、生抽、老抽、香油，搅拌均匀，馅料就制成了。
面发至两倍大，切成小剂子，擀皮，包好馅料。开水蒸20分钟，焖5分钟即可
7. 扁肉豆角馅饺子
1.多好的猪肉馅，放油，盐，酱油，蚝油和姜末搅拌均匀2.豆角切小粒3.豆角先煮到八成熟4.然后在放肉馅里搅拌均匀即可5.准备好的馄饨皮6.取一张皮放一勺的馅料，对折包成元宝即可7.依次包好的馄饨