一、什么人不能吃扁豆?
扁豆是常用的一种中药,现代药学研究这个药中含有多种维生素和矿物质,作用上有安养精神,益气健脾,利尿消肿用。但是扁豆的嘌呤含量还是比较高的,因此高尿酸血症是不建议吃的,当然痛风也一样。有些用量过大也有可能出现中毒现象,因此特别注意。
二、扁豆不能生吃的原因?
扁豆是不能生吃,因为会引发食物中毒。四季豆和扁豆中毒在全国各地经常发生,因为四季豆和扁豆含有两种毒素,分别为红细胞凝集素和皂素。它们对胃肠道有刺激性,可以使人体红细胞发生凝集和溶血。
三、小扁豆孕妇可以吃吗?孕妇需要注意饮食吗?什么不能吃呢?
孕妇也是可以适当的吃一些,但是也不要吃的太多,尤其是在快要休息的时候,如果吃的太多,很有可能会导致出现消化不良等现象,在怀孕期间注意饮食也是十分重要的,像一些辛辣的食物也是不建议吃的,另外像一些寒性的食物也是不建议吃的,例如螃蟹等食物。
四、扁豆不能和什么一起吃,吃扁豆的注意事项?
扁豆和蘑菇两种不能同时食用。小扁豆中的蛋白质和脂肪遇到蘑菇中的胡萝卜素等微量成分时会产生不良反应,产生一些有毒物质。扁豆也不能和蛤蜊一起吃,扁豆,是一种温和的成分含有大量的膳食纤维,能促进肠道蠕动,促进排便,蛤蜊是一种性冷的食物,也可以促进大便排出,一起吃会使肠道过度刺激,会导致腹泻或腹痛。