一、肉烧干扁豆丝怎么做好吃？
原料：扁豆（宽的）200克猪里脊80克青红辣椒各半个蒜5瓣干辣椒6个
调料：西班牙橄榄油35ml生抽1汤匙（15ml）老抽1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（约3克）糖1/4茶匙（约1克）干淀粉1茶匙（5克）蚝油1/2茶匙（约3克）料酒1茶匙（5ml）
做法：
1)猪里脊去掉白色筋膜，清洗干净，顺着肉的纹理切成筷子粗细的丝（约4cm长），扁豆去掉老筋，斜着切成丝（约1cm宽），青红辣椒洗净后，同样切成细丝，蒜去皮，切薄片，干辣椒剪成小段，备用。
2)将切好的猪肉丝，同生抽（5ml），老抽，料酒，盐（1克），糖，蚝油，干淀粉，橄榄油（3ml）拌匀（按顺序依次放入），腌5分钟左右，备用。
3)锅中倒入橄榄油（10ml）,油温5成热时，放入腌好的猪肉丝，中火将肉丝炒白后盛出，备用。
4)将剩余的橄榄油全部倒入，油温4成热时，放入一半的蒜片，接着，倒入干辣椒段，中小火，炒出香气（约1分钟）后，放入煸豆丝，中火，继续煸炒。当扁豆丝变软，颜色变成翠绿色时，倒入生抽（10ml）,放入青红椒丝，炒好的肉丝，继续炒1分钟。
5)扁豆丝即将出锅时，撒入剩余的蒜片，出锅，即可。
小贴士：
1、在腌制肉类的时候，放入一些西班牙橄榄油，会让腌料的味道更好的融合进肉里，还能给肉形成一层保护层，在烹饪时，减少肉中水分的流失，吃起来口感更好。品质好的西班牙橄榄油，从颜色上看是黄绿色的，从味道上分辨有淡淡的果香。你可以通过外包装看颜色，通过试用品闻香味。
2、猪肉建议选用猪里脊，因为这个部位炒出来的肉丝会比较嫩。
3、腌肉时放入少许的蚝油、糖会使炒出的肉味道更好。
4、扁豆一定要炒熟了再吃，否则容易引起不良反应。一般整个的扁豆做菜会比较费时间，切成丝就会大大缩短烹饪的时间。
5、最后放入几片蒜片，会很提味儿的，试试看。
二、红烧肉烧扁豆的做法？
步骤/方式1
准备好所有食材
扁豆摘洗干净，葱切碎
步骤/方式2
起锅热油，爆香葱花
步骤/方式3
放入扁豆
步骤/方式4
反复煸炒，炒至扁豆变色
步骤/方式5
放入红烧肉
步骤/方式6
翻炒均匀
步骤/方式7
加适量水，盐
步骤/方式8
烧制5分钟左右，期间要翻炒，使其均匀熟透
步骤/方式9
烧至扁豆熟透，旺火收汁
步骤/方式10
出锅装盘，即可上桌
三、五花肉烧峨眉豆的做法？
01
峨眉豆先要去掉两头的筋。
02
去掉筋后，用淡盐水浸泡下，这样清洗的更干净些。
03
再把洗净的峨眉豆切成小丝丝，这样更容易进味。
04
五花肉洗净，切成薄片片。
05
锅里放适量的油，把五花肉放到锅中炼油。
06
等五花肉炼到焦黄泛香味了，就把五花肉盛起来另装盘备用。
07
锅中再次放入油，放入蒜片到锅中大火爆香，再把峨眉豆放到锅中翻炒。
08
接着再把之前盛起来的五花肉放到锅中去。
09
撒入少许的盐，继续翻炒。
10
兑入耗油，再兑入一点白糖，加水盖上盖锅大火煮熟。
11
等大火收汁后，撒入少许的鸡精，就可以出锅盛盘了。
12
虽然峨眉豆不像四季豆那样一定要煮的非常熟，但豆类最好是煮熟，以免吃后有不良反应，所以一定要加水煮到位。
四、红烧肉烧扁豆是怎么做的？
主料：扁豆1000g、红烧肉1碗
辅料：油适量、盐适量、葱适量
红烧肉炖扁豆正宗做法步骤：
1.准备好需要的红烧肉。
2.准备好买来的扁豆。
3.摘去筋后，清洗干净，沥干水分。
4.葱切成葱花。
5.锅中加入适量的油，下入葱花炒出香味。
6.下入扁豆，煸炒。
7.一直到扁豆变成翠绿色。
8.加入适量的清水。
9.下入事先准备好的红烧肉。
10.翻炒均匀，再调入适量的盐，大火煮开，转中火炖30分钟左右。
11.待汤汁基本收干时，即可，正宗红烧肉炖扁豆就做好了。
五、扁豆烧肉煮多久会熟？
十分钟
1、扁豆去筋，蒜切片，姜切片大葱切片；
2、五花肉切片；
3、锅中倒入适量油，油温4成热时，下入五花肉煸炒出油，淋入料酒去腥，加豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒香，放入扁豆，炒匀，倒入清水、生抽、盐煮10分钟；
4、最后调入鸡精、胡椒粉，炒匀即可。
六、红烧肉烧扁豆的做法？
用料
扁豆300克
瘦肉适量
油盐适量
料酒少许
老抽少许
姜少许
朝天椒少许
八角一个
糖少许
做法
1/10扁豆摘去两头，撕去筋脉
2/10肉洗净切片，调料切好准备
3/10扁豆洗净
4/10锅油热，倒入肉片翻炒，油放多一点
5/10加料酒，老抽，姜，朝天椒，八角，翻炒均匀，加一点开水把肉焖一会
6/10倒入扁豆翻炒
7/10加盐翻炒均匀
8/10盖上锅盖焖熟
9/10加一点糖翻炒均匀
10/10装盘
七、阿飞扁豆烧肉圆的做法？
原料：扁豆（宽的）200克猪里脊80克青红辣椒各半个蒜5瓣干辣椒6个
调料：西班牙橄榄油35ml生抽1汤匙（15ml）老抽1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（约3克）糖1/4茶匙（约1克）干淀粉1茶匙（5克）蚝油1/2茶匙（约3克）料酒1茶匙（5ml）
做法：
1)猪里脊去掉白色筋膜，清洗干净，顺着肉的纹理切成筷子粗细的丝（约4cm长），扁豆去掉老筋，斜着切成丝（约1cm宽），青红辣椒洗净后，同样切成细丝，蒜去皮，切薄片，干辣椒剪成小段，备用。
2)将切好的猪肉丝，同生抽（5ml），老抽，料酒，盐（1克），糖，蚝油，干淀粉，橄榄油（3ml）拌匀（按顺序依次放入），腌5分钟左右，备用。
3)锅中倒入橄榄油（10ml）,油温5成热时，放入腌好的猪肉丝，中火将肉丝炒白后盛出，备用。
4)将剩余的橄榄油全部倒入，油温4成热时，放入一半的蒜片，接着，倒入干辣椒段，中小火，炒出香气（约1分钟）后，放入煸豆丝，中火，继续煸炒。当扁豆丝变软，颜色变成翠绿色时，倒入生抽（10ml）,放入青红椒丝，炒好的肉丝，继续炒1分钟。
5)扁豆丝即将出锅时，撒入剩余的蒜片，出锅，即可。
八、干扁豆怎么吃好吃？
干扁豆烧肉的做法步骤
步骤 1
将干扁豆泡软。先泡15分钟左右，洗去尘土，然后再放适量水继续泡，这个水就不要倒掉了，用于烧肉。
步骤 2
肥瘦猪肉切成大块备用。注：可以将肉先清洗一下，然后泡水30分钟-2小时，再清洗。
步骤 3
备好烧肉的香料：西红柿一个、葱一根、姜一块、红枣3个、冰糖10克、山楂3片、大料两个。
步骤 4
锅里不要放油，用中小火干炒，把肉中水分炒出来，这也是炒了血污异味.
步骤 5
然后放姜、红枣、冰糖、山楂和大料，保持中小火炒到冰糖完全融化。再放西红柿和葱中小火把西红柿炒软烂。
步骤 6
加入红烧酱油和生抽，将肉炒至完全上色，再加入泡干扁豆的水，一次性加足，盖上锅盖焖25分钟左右。这是肉有八分熟，加盐调味，并下泡软的干扁豆.
步骤 7
成品
九、扁芸豆红烧肉？
原料：扁豆（宽的）200克猪里脊80克青红辣椒各半个蒜5瓣干辣椒6个
调料：西班牙橄榄油35ml生抽1汤匙（15ml）老抽1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（约3克）糖1/4茶匙（约1克）干淀粉1茶匙（5克）蚝油1/2茶匙（约3克）料酒1茶匙（5ml）
做法：
1)猪里脊去掉白色筋膜，清洗干净，顺着肉的纹理切成筷子粗细的丝（约4cm长），扁豆去掉老筋，斜着切成丝（约1cm宽），青红辣椒洗净后，同样切成细丝，蒜去皮，切薄片，干辣椒剪成小段，备用。
2)将切好的猪肉丝，同生抽（5ml），老抽，料酒，盐（1克），糖，蚝油，干淀粉，橄榄油（3ml）拌匀（按顺序依次放入），腌5分钟左右，备用。
3)锅中倒入橄榄油（10ml）,油温5成热时，放入腌好的猪肉丝，中火将肉丝炒白后盛出，备用。
4)将剩余的橄榄油全部倒入，油温4成热时，放入一半的蒜片，接着，倒入干辣椒段，中小火，炒出香气（约1分钟）后，放入煸豆丝，中火，继续煸炒。当扁豆丝变软，颜色变成翠绿色时，倒入生抽（10ml）,放入青红椒丝，炒好的肉丝，继续炒1分钟。
5)扁豆丝即将出锅时，撒入剩余的蒜片，出锅，即可。
十、红烧牛肉烧扁豆正宗做法？
做法步骤：
原料：牛肉、扁豆、玉米淀粉、胡椒粉、大蒜、葱花、玉米油、盐、生抽。
做法步骤：
第1步、准备材料，牛肉逆着纹路切片，先后用玉米淀粉，胡椒粉，葱花，玉米油，腌制十分钟，扁豆洗干净，大蒜切好。
第2步、锅烧热至六成熟倒入玉米油，煸炒香大蒜。
第3步、在倒入牛肉大火快速翻炒。
第4步、炒六成熟捞出来备用。
第5步、锅内留底油，炒扁豆，炒的过程中加入适量清水炒八成熟。
第6步、然后加入牛肉一起大火快速翻炒。
第7步、添加一小勺盐。
第8步、添加生抽2毫升，大火快速翻炒一分钟出锅。
第9步、装盘，开吃，