干煸土豆和扁豆怎么做好吃(干煸土豆和扁豆怎么做好吃又简单)

淘菜谱 2023-03-16 11:50 编辑:admin 209阅读

一、干扁豆王和干煸土豆条怎样做?

直接放到锅里面,跟五花肉一起焖熟就可以了

二、扁豆土豆花样做法?

步骤/方式1

扁豆掐头去尾,把丝择掉,手动掐成段,洗净备用。土豆削皮,切滚刀块。

步骤/方式2

起锅下葱姜香叶、大料煸香

步骤/方式3

倒入扁豆大火翻炒,炒到翠绿色,外皮稍微起小泡。

步骤/方式4

加开水或者高汤没过扁豆,再放入土豆块。

步骤/方式5

开始调味,倒入生抽、老抽、蚝油,糖少许,盖盖儿小火咕嘟嘟。

步骤/方式6

汤汁收差不多的时候,搅和搅和以免粘锅。

步骤/方式7

扁豆和土豆都软烂了就可以出锅了,临出锅前加入蒜末翻炒两下,蒜真的这道菜的点睛之笔~蒜香瞬间飘散出来,出锅

步骤/方式8

装盘

三、干煸豆角炒土豆怎么做好吃?

排骨、土豆、老抽、盐、豆角、食用油、生姜。将排骨切小块在热水中过一下;土豆切小块泡水中待用,豆角洗净掰成小段,生姜切片备用;

锅烧热加少许油,放入生姜切片煸炒后加排骨,加入老抽,继续翻炒,待着色均匀后加热水;待排骨烧至7成熟加豆角,待豆角烧至半熟再加入土豆;待土豆八成熟时,放入少许盐,继续焖至汤汁变少,可以出锅。

四、干煸扁豆的做法?

原料:肉末150克,扁豆400克,四季豆500克,绞肉300克。

辅料:干辣椒4个,老抽1大勺,榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量。

五、做法,扁豆炒土豆怎么做好吃,扁豆炒土豆的家常做法?

扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1.维生素B2.维C和氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。

材料

主料:豆角100g、土豆100g;辅料:油适量、盐适量、蒜少量、大料1个、酱油少量

扁豆炒土豆

1

食材准备好

2

锅内放油 放入大料 煸香

3

放入蒜末

4

放入扁豆

5

土豆

6

加少许水 盐

7

酱油

8

出锅前 少许蒜 少许香油

9

成品

小贴士

六、干煸扁豆角最正宗的做法?

干煸扁豆 【原料】:扁豆200克、牛肉馅100克、盐4克、酱油5克、料酒2.5克、味精1.5克,豆瓣酱3.5克、葱5克、姜2.5克、油70克、糖1克。

【制法】: 1.将扁豆去筋、洗干净,滤干水分:葱、姜切成末;豆瓣酱用刀剁碎。

2.将炒锅放在火上,放入油,烧到油面略起青烟、将肉馅放入煸炒,加入豆瓣酱,煸炒到肉馅中水分基本出净,再放入料酒、酱油、葱末、姜末、糖和盐。

将扁豆下锅,不停地翻炒、待扁豆中水分基本出净、色泽嫩绿时加入味精、翻烽均匀即可出锅装盘。

【特点】:口味咸香辣、色泽嫩绿,口感脆嫩。

【说明】:本菜以牛肉馅为最佳,用猪肉馅也可以。

先用扁豆须新鲜嫩绿,否则制作后口感过老、无法食用,煸炒扁豆时应选用较小的火力,以免火力过量将扁豆炒糊。

七、干煸土豆的做法?

1.土豆去皮,洗净切片,下油锅炸熟

2.扎到金黄出锅备用

3.豆角洗净,切小段,

4.热油放入葱姜蒜爆香,放入辣椒段,麻椒,八角,花生仁

5.注意火候,这个炸糊了

6.放入豆角翻炒熟了,要吵到有气泡就好了,可以少放一点酱油

7.下入土豆片

8.翻炒一分钟,放盐,味精,翻炒出锅

八、干煸土豆豆角的正确做法?

有天去饭店吃饭,点了个干煽士豆豆角这道菜,很好吃,我问老板这道菜咋做,他告诉我,土豆我豆角都要先过油,土豆切片,豆角一成段过油后,锅里留少量油烧热调汁,勾汁将土豆和豆角汤汁翻个出锅前放蒜沫出锅,按他告诉的方法回家后也做了一盘,味道还不错