一、扁豆炒百合的做法有哪些？
原料：扁豆 (500g)，胡萝卜 (100g)，水淀粉 (100g)，油盐 (50g)，百合 30g。
方法/步骤：
1.扁豆清洗干净，择去老茎，胡萝卜去皮后切成薄片，新鲜百合去掉外面的老瓣，掰开后洗净。
2.取一锅，加入适量水，煮开后加入少许盐和适量油，把清洗干净的荷兰豆和百合放入锅中，焯下水。
3.锅中倒入适量油，6成热，放入胡萝卜片翻炒，加入适理盐调味。出锅前用1小勺淀粉兑成水淀粉，倒入荷兰豆中勾芡后即可熄火。
二、五彩扁豆饭怎么做？
材料:
大米450克，扁豆250克，胡萝卜200克，黑芝麻适量，枸杞适量，盐，鸡精，胡椒粉，葱，姜，蒜
做法:
1.扁豆洗净撕去筋对切.
2.胡萝卜洗净去皮切小块.
3.葱,姜,蒜洗净切碎.
4.枸杞用水泡一下.
5.锅里油热,放姜,蒜碎爆香.
6.放入胡萝卜煸炒一会儿.
7.放入扁豆煸炒,至六分熟,(如果太干,喷点水)放盐,胡椒粉,炒匀关火.
8.黑芝麻洗净,放微波炉,中火1分钟.
9.米洗净,放电饭煲煮至水将收干.
10.放入炒好的扁豆,放入枸杞,闷10--15分钟.
11.放点鸡精搅拌匀,撒上黑芝麻,葱花,即可.
三、萝卜缨炒扁豆做法？
主料：
200g扁豆，100g胡萝卜
配料：适量油，适量盐
制作步骤：
1 扁豆去外皮，剥出豆肉。
2 胡萝卜洗净，切丁。
3 起油锅，炒扁豆子。
4 加入胡萝卜一起炒。
5 加点盐。
6 最后加点水炒熟。
7 出锅，装盘。
四、扁豆角可以和胡萝卜一起炒吗？
扁豆角可以和胡萝卜同食。不能和胡萝卜同食的东西（其中没有扁豆角）：
1、胡萝卜、辣椒不宜一起生吃。
胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。
但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。
2、胡萝卜怕酸炒时勿放醋胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。
胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。
3、胡萝卜、白萝卜不要一起食用虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，二者一起食用却会让两者营养降低。1、健脾除疳维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
2、增强免疫功能胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。
胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
五、胡萝卜炒平豆子的做法？
主料：
200g扁豆子，100g胡萝卜
配料：适量油，适量盐
制作步骤：
1 扁豆去外皮，剥出豆肉。
2 胡萝卜洗净，切丁。
3 起油锅，炒扁豆子。
4 加入胡萝卜一起炒。
5 加点盐。
6 最后加点水炒熟。
7 出锅，装盘。
六、扁豆饭除了扁豆还有什么？
扁豆饭除了扁豆以外，还有大米、胡萝卜 、土豆 、葱 、酱油 、蒜 、姜 、盐 等。
扁豆饭的做法是：米淘好泡会儿，蒸米饭。接着备菜，胡萝卜切丁，扁豆切丁，土豆切丁，泡水降低淀粉。备好炝锅葱姜蒜，倒入橄榄油，热锅凉油，下葱姜蒜，炒香，同时入扁豆和胡萝卜炒至变色，入土豆炒至土豆变色，加盐，酱油，加水没过菜。倒入米饭大火焖5分钟后，改小火，用筷子将米饭打散。孩子小饭软一些，饭做的硬一些口感更好。
七、红扁豆炒肉怎么做？
所需食材：红扁豆1把、胡萝卜半根、里脊肉200克、蒜头3～5瓣，地瓜粉一汤匙、料酒少许、油适量、盐适量、水适量。
做法：1、里脊肉洗干净切成肉丝，加入地瓜粉、料酒和少许油，抓匀腌制片刻。扁豆洗干净后切成丝，胡萝卜削去外皮，切丝。
2、热锅下油烧热，下入肉丝翻炒至熟透，盛出备用。
3、锅内重新倒入油，烧热，下入切碎的蒜头，煸炒出香味。
4、下入胡萝卜丝和扁豆丝，翻炒至扁豆变翠绿色，倒入没过扁豆的水，盖上锅盖，焖5分钟。
5、开盖，加入肉丝翻炒，直到锅内的汁水收干，下盐翻炒均匀，即可出锅。
烹饪扁豆，除了像我这样加水焖熟外，还可以用焯水法，把扁豆放入开水锅中，焯3分钟左右，捞出，放入冷水中浸泡后再烹调；还有一种是过油法，就是把扁豆放人油锅中炸一下，捞出滤干油再烹制。
八、胡萝卜扁豆丝怎么做？
步骤/方式1
洗干净扁豆和胡萝卜，准备切丝。
步骤/方式2
将扁豆像这样斜切成丝，胡萝卜先切片再切丝。
步骤/方式3
热锅冷油先将切成丝的大蒜瓣放入锅中，略出香味放入扁豆和胡萝卜丝一起翻炒，炒至扁豆胡萝卜变软、略微变色可加入一点水进去，不要盖锅盖，等水汽炒干即可起锅装盘。