一、扁豆与哪些食物搭配好？
扁豆是一种比较常见的蔬菜，可以和各种各样的食物搭配在一起制作成美食，可以让味道变得更好，也可以让食物的营养价值变得更高，大家就应该注意正确的搭配方法，下面就给大家介绍一下扁豆和哪些食物搭配在一起吃最好，想要了解的人就一起来看一下。
猪肉
扁豆和猪肉搭配在一起吃非常好，猪肉里面含有非常丰富的铁元素，钙质，脂肪以及蛋白质，两者搭配是一道家常小菜，可补虚强身、健脾养胃。
鸡肉
扁豆和鸡肉搭配在一起吃也相当不错，因为这两种食物里面含有的维生素c以及蛋白质都非常丰富，可增强体力、强壮身体、活血调经。扁豆和猪肉搭配在一起吃非常好，猪肉里面含有非常丰富的铁元素，钙质，脂肪以及蛋白质，两者搭配是一道家常小菜，可补虚强身、健脾养胃。
鸡肉
扁豆和鸡肉搭配在一起吃也相当不错，因为这两种食物里面含有的维生素c以及蛋白质都非常丰富，可增强体力、强壮身体、活血调经。
红枣
扁豆还可以和红枣搭配在一起煮汤来喝，都能起到很好的补气血效果，此外红枣还有润肺止咳的作用，两者搭配可用来治小孩百日咳。
粳米
扁豆可以和粳米搭配在一起煮粥喝，粳米可以达到很好的补气养血以及健脾养胃作用，而且还可以除烦止渴，扁豆和粳米搭配会有解暑化湿的作用，对于暑热呕吐有良好的疗效。
二、扁豆为什么宜与蘑菇同食？
可以一起煮，不过要注意扁豆必须煮熟焖透才能破坏毒素。不能吃来源不明的蘑菇，以防有毒蘑菇中毒。蘑菇扁豆用料：蘑菇500g，扁豆200g。
辅料：盐一勺，味精白糖适量，料酒一汤匙，黄酒100ml。
步骤：
（1）鲜蘑菇洗净，下沸水锅中焯一下，捞出切片。
（2）扁豆撕掉老筋，洗净切斜段，放沸水锅中焯一下捞出，放油锅中稍加煸炒。
（3）素鲜汤放沙锅中煮开，放入鲜蘑菇和扁豆，加精盐，味精，白糖，黄酒烧开，待蘑菇，扁豆熟透时捞出装盘，汤中加湿淀粉勾芡，然后浇在盘中，淋上麻油即成。
三、扁豆和什么一起炒好吃？
人都和什么一起炒好吃，让我的看法是扁豆和肉丝一起炒好吃，他既不油腻又很香，大家吃起来非常可口，又有营养成分，所以说要我去选材的话，扁豆就是和瘦肉丝一起炒，炒好了以后上桌，大家一看就有食欲，吃起来非常可口，所以说既有营养又有食欲，何乐而不为呢？
四、红扁豆和什么一起搭配？
如果是做粥的话，建议红扁豆与米一起搭配，因为豆类赖氨酸多蛋氨酸较少，而米缺少赖氨酸蛋氨酸较多，所以搭配会形成氨基酸互补，对身体较好；如果红扁豆做咸口的，建议多和花椒，麻椒这样做出的菜品会更加美味。
五、扁豆和什么豆搭配最好？
扁豆和土豆，扁豆切丝，土豆切丝一起炒
六、扁豆角能和娃娃菜一起炒吗？
答：扁豆角能和娃娃菜一起炒吗〔能〕
【食材】：娃娃菜、土豆、豆角、胡萝卜、西红柿、粉条
【调味料】：食用油、食盐、生抽、十三香、花椒粉、老抽、鸡汁
------开始制作------
①：娃娃菜用刀切掉根部，一片一片的片下来，淘洗干净，用手把娃娃菜撕成小块儿，根茎部分和叶子部分分开放。
②：土豆和胡萝卜刮掉外皮后，冲洗干净，切成粗条，淘洗两遍后浸泡在水里。
③：豆角掐掉头尾，用手掰成中长段，淘洗干净。土豆粉条在开水锅里煮软，捞出过凉水后，沥干水分备用。
④：西红柿用热水浸泡一会儿，撕掉外皮，切成碎末，红葱切小段，大蒜切片，所有的食材就都准备好了。
⑤：锅中油热后，放入切好的葱蒜，炒出香味后，先放入豆角，倒入适量的生抽，稍微炒一会儿。
⑥：炒至豆角变色，放入胡萝卜和土豆，倒入适量的老抽和鸡汁，再放入适量的食盐、十三香、花椒粉，翻炒均匀。
⑦：稍微炒一下后，加入适量的热水，盖上盖子，焖煮一会儿。
⑧：焖煮至豆角、胡萝卜和土豆断生后，放入娃娃菜的根茎部分，再放入切好的西红柿。
⑨：西红柿炒出汤汁，放入娃娃菜的叶子部分和粉条，给粉条上倒入少量的老抽，翻拌均匀。
⑩：炒至娃娃菜断生，粉条软了之后，即可出锅。
七、扁豆可以和裙带菜猪脚一起炖汤吗？
可以。
做法:
1、猪蹄毛刮洗干净，宰成小块，放入锅中焯水，放料酒、姜、葱去腥味，然后捞出备用。白扁豆洗干净备用。
2、将猪蹄放入锅中炒一下、然后将白扁豆、姜、葱一起放入锅中，加入适量的白开水烧火炖，猪蹄烂熟时，放入裙带菜慢炖一会，放入调料盐，鸡精即可。（可以根据自己口味放调料）