扁豆和什么拌好吃(扁豆和什么拌好吃又营养)

淘菜谱 2023-03-13 16:05 编辑:admin 91阅读

一、扁豆与哪些食物搭配好?

扁豆是一种比较常见的蔬菜,可以和各种各样的食物搭配在一起制作成美食,可以让味道变得更好,也可以让食物的营养价值变得更高,大家就应该注意正确的搭配方法,下面就给大家介绍一下扁豆和哪些食物搭配在一起吃最好,想要了解的人就一起来看一下。

猪肉

扁豆和猪肉搭配在一起吃非常好,猪肉里面含有非常丰富的铁元素,钙质,脂肪以及蛋白质,两者搭配是一道家常小菜,可补虚强身、健脾养胃。

鸡肉

扁豆和鸡肉搭配在一起吃也相当不错,因为这两种食物里面含有的维生素c以及蛋白质都非常丰富,可增强体力、强壮身体、活血调经。扁豆和猪肉搭配在一起吃非常好,猪肉里面含有非常丰富的铁元素,钙质,脂肪以及蛋白质,两者搭配是一道家常小菜,可补虚强身、健脾养胃。

鸡肉

扁豆和鸡肉搭配在一起吃也相当不错,因为这两种食物里面含有的维生素c以及蛋白质都非常丰富,可增强体力、强壮身体、活血调经。

红枣

扁豆还可以和红枣搭配在一起煮汤来喝,都能起到很好的补气血效果,此外红枣还有润肺止咳的作用,两者搭配可用来治小孩百日咳。

粳米

扁豆可以和粳米搭配在一起煮粥喝,粳米可以达到很好的补气养血以及健脾养胃作用,而且还可以除烦止渴,扁豆和粳米搭配会有解暑化湿的作用,对于暑热呕吐有良好的疗效。

二、凉拌扁豆芽的做法?

主料扁豆200g 辅料油适量盐适量凉拌醋1勺凉拌酱油1勺大蒜适量熟芝麻适量香油适量 步骤凉拌扁豆丝的做法步骤11.扁豆洗净,择去两侧的丝筋。

凉拌扁豆丝的做法步骤22.把扁豆切成丝。

凉拌扁豆丝的做法步骤33.锅里倒入清水,滴入几滴油或加一点精盐,水开后把切好的扁豆丝入开水锅里焯熟。

凉拌扁豆丝的做法步骤44.捞出扁豆丝,用清水冲凉后控干水分。

凉拌扁豆丝的做法步骤55.调入少许精盐。

凉拌扁豆丝的做法步骤66.倒入一汤匙凉拌酱油。

凉拌扁豆丝的做法步骤77.倒入一汤匙凉拌醋。

凉拌扁豆丝的做法步骤88.调入少许香油。

凉拌扁豆丝的做法步骤99.洒上蒜末。

凉拌扁豆丝的做法步骤1010.洒入熟芝麻,拌匀即可。小贴士1、选扁豆要选那些摸起来微微粘手,皮薄种子小的。

2、清水里滴入油或是加一点精盐,烧水时可让扁豆色泽保持翠绿。

3、扁豆含一种皂碱,不宜生食。

三、扁豆芽拌菠菜怎么做

扁豆和菠菜都要在水里焯一下。我想以后把水空干放点蒜末,辣椒末,生姜末少许咸盐,然后用熟油泼一下,拌一下就可以吃了

四、四季豆扁豆做法凉菜?

四季豆扁豆的做凉菜的方法是先将四季豆扁豆焯水煮熟之后,然后放凉后加入料汁进行调味

五、扁豆焖面配什么凉菜合适?

大家凉,娃娃粉丝菜,或者是老醋菠菜花生米,等等,都是可以的,凉皮儿也是没问题,因为扁豆焖面是属于咸香可口的,那这个时候最好配一些酸甜可口的凉菜,会感觉吃起来更爽口一点,也完全可以根据自己的喜好做一些比较辣口的凉拌菜,吃起来也很爽。

六、麻酱拌扁豆角家常做法?

麻酱拌扁豆角做法步骤:

1、准备食材:扁豆500克,麻酱50克,酱油15克,味精2克,盐4克。

2、将扁豆掐去两头,撕去筋络,择洗干净,切成段,投入开水锅中焯透(不可焯烂),捞入凉开水盆中浸凉;麻酱放入小碗内,边加酱油和适量凉开水,边用筷子搅拌,把麻酱解开,调节器稠汁状。

3、将浸凉的扁豆段捞出,控干水,盛入盘中,浇入麻酱汁,放入味精和盐拌匀,调好口味,即可食用。

七、扁豆干饺子馅的做法?

食材:牛肉、扁豆、面粉、鸡蛋、酱油、香油、花椒、葱姜、盐、五香粉、白胡椒粉、糖。

做法:

1.将准备好的面粉倒入盆中,并少量的加入清水不断的搅拌直至面粉被搅拌成絮状,然后再将絮状的面揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放在一边发酵。

2.将扁豆上的老筋撕掉,清洗干净以后,放入开水中煮熟后捞出沥干水分,再切成小丁。

3.在锅中加入适量的水,放入花椒煮开后关火,捞出花椒,将花椒水放凉。

4.将牛肉清洗干净,切成肉馅,在肉馅中打入一个鸡蛋,以及少量的花椒水,用筷子向一个方向不断的搅拌,然后加入适量的酱油、香油、糖、盐、葱姜末、白胡椒粉以及五香粉,然如加入扁豆丁继续搅拌。

5.去除发酵好的面团,在案板上揉均匀,再将面团分成若干份,做成剂子压扁擀成饺子皮,将准备好的馅料放入到饺子皮里捏成饺子即可。