一、扁豆面汤的做法？
原料：面条500g、扁豆100g、西红柿一个、荆芥、玉米油、葱花、盐、生抽、香油适量。
做法步骤：
第1步、把扁豆洗净切二指段备用。
第2步、把扁豆用适量盐抓匀腌十分钟左右更入味儿。
第3步、把西红柿切小块备用。
第4步、锅内适量油烧热，葱花炒香。
第5步、把西红柿放入炒成泥。
第6步、加入适量清水煮开。
第7步、把扁豆倒入，煮一滚儿。
第8步、把面条放入后煮两滚儿。
第9步、加入适量盐，生抽，香油调味关火。
第10步、撒上洗好的荆芥，搅匀关火即可。
二、干扁豆炒面？
配料：
细面条，肉丝，扁豆丝，西红柿，葱，蒜 ，醋，酱油，盐，油。
制作过程：
1.将细面条上蒸锅蒸熟；
2.将肉丝和扁豆丝一同炒熟，加适当盐即可，盛出待用；
3.锅内放油烧热，加入葱花和蒸熟的面条翻炒，放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋，加适量水。
4.待西红柿将水分全部渗入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉丝、扁豆一同翻炒，出锅；
5.盛出后，配上外买的香肠、肘花味道更加。
三、正宗扁豆面？
食材：面粉、扁豆、葱、韭菜、西红柿、碱面、盐、红萝卜
1. 取500克面粉用温水或者凉水和面，加少量的碱面。和好之后醒面5分钟。
2. 醒好的面揉成一个圆形，用面杖擀面，根据自己的口感，不要擀的太薄哦!
3. 擀好的面切等大面条，然后撒点面粉将等大的面条摞在一起，菜刀开始切面条。
4. 锅中倒油，将西红柿、葱、红萝卜倒入锅中小火开炒，最后加入韭菜，依个人口味调味，出锅。
5. 锅中放入扁豆，小火炒一会，加开水，加碱面，想要面条颜色更红可以多加点碱面，不过不要太多哦，煮倒扁豆熟为止，出锅。
6. 锅中倒水，将切好的面条放入锅中开煮，如果锅中水多最后倒出来一点。
7. 煮好的扁豆注入锅中。
8. 继续加炒好的卤料。
9. 再次尝味道，依个人口味酌量添加，出锅。美味可口的扁豆饭出锅啦
四、西红柿扁豆面条的做法？
原料：面条500g、扁豆100g、西红柿一个、荆芥、玉米油、葱花、盐、生抽、香油适量。
做法步骤：
第1步、把扁豆洗净切二指段备用。
第2步、把扁豆用适量盐抓匀腌十分钟左右更入味儿。
第3步、把西红柿切小块备用。
第4步、锅内适量油烧热，葱花炒香。
第5步、把西红柿放入炒成泥。
第6步、加入适量清水煮开。
第7步、把扁豆倒入，煮一滚儿。
第8步、把面条放入后煮两滚儿。
第9步、加入适量盐，生抽，香油调味关火。
第10步、撒上洗好的荆芥，搅匀关火即可。
五、扁豆焖面该怎么做？
1、准备好材料：扁豆洗净后撕去两边的纤维，接着掰成3-4公分的长段。
2、猪肉切片，放黄酒，玉米淀粉抓一下，葱姜切丝，放一半蒜拍碎，（另一半留出锅前用）。
3、锅中放底油烧热，下入葱姜蒜爆香。
4、放猪肉片快速翻炒，炒至肉片变色。
5、接着放入豆角，黄酒，生抽，老抽，糖，盐煸炒。
6、接着倒入没过扁豆的清水，盖上锅盖小火煮5分钟。
7、煮完留一些底汤，将剩余汤汁倒入一只小碗备用。
8、把扁豆平铺在锅底。
9、把面平摊在扁豆上一层，把汤汁均匀地散在上面（倒一半汤汁）。
10、再铺上一层面，把剩余的汤汁均匀地撒在面上。
11、盖锅盖转小火焖至还有少量汤汁。
12、出锅前把蒜粒放入，拌匀即可
六、于谦扁豆汆面正宗做法？
主料
扁豆角适量，面条适量
辅料
西红柿1个，广味肠2根，香菇3个，豆干4片
配料
八角2个，蒜1头，香油适量，盐适量，糖适量，酱油适量
扁豆汆儿面的做法步骤
1.把所有料都切成丁
2.锅里加入凉油，放入八角，炸出香味，放入蒜瓣，加入豆干，炒至豆干膨胀，倒入香菇丁，再加入广味肠，炒到肠的边有点卷起，把豆角倒入锅中，翻炒到翠绿色，
3.加入盐，糖，西红柿，酱油，继续翻炒均匀，加水
4.蒜剁碎加点香油备用
5.面条煮熟过凉水
6.汤汁可根据个人喜好来定，汤汁浓稠把蒜末倒入锅中，搅匀，
7.浇在面上即成
七、扁豆子面的做法？
食材：面粉、扁豆、葱、韭菜、西红柿、碱面、盐、红萝卜
1. 取500克面粉用温水或者凉水和面，加少量的碱面。和好之后醒面5分钟。
2. 醒好的面揉成一个圆形，用面杖擀面，根据自己的口感，不要擀的太薄哦!
3. 擀好的面切等大面条，然后撒点面粉将等大的面条摞在一起，菜刀开始切面条。
4. 锅中倒油，将西红柿、葱、红萝卜倒入锅中小火开炒，最后加入韭菜，依个人口味调味，出锅。
5. 锅中放入扁豆，小火炒一会，加开水，加碱面，想要面条颜色更红可以多加点碱面，不过不要太多哦，煮倒扁豆熟为止，出锅。
6. 锅中倒水，将切好的面条放入锅中开煮，如果锅中水多最后倒出来一点。
7. 煮好的扁豆注入锅中。
8. 继续加炒好的卤料。
9. 再次尝味道，依个人口味酌量添加，出锅。美味可口的扁豆饭出锅啦!
八、怎样做扁豆焖面？
食材用料
扁豆1把，面条（生）1把，五花肉1块， 红葱头1个 ，红萝卜1根 ，葱适量 ，姜适量， 蒜适量 ，酱油适量 ，色拉油适量 ，食盐适量
扁豆焖面的做法
1，将蒸锅底部刷层油
2，将面条平铺在锅上， 大火蒸上十分钟
3，在锅中放入少量的油， 下入五花肉一起煸炒
4，煸炒出油后下入葱姜蒜末一起煸香
5，煸炒出香味后下入洋葱和红萝卜一起翻炒
6，翻炒几下后加入准备好的扁豆
7，继续翻炒， 再加入适量的盐
8，加入适量的酱油
9，翻炒几下后加入没过扁豆的水
10，大火烧开后转小火， 将面条抖散，均匀的铺在扁豆上边
11，盖上锅盖，5分钟后，打开锅盖将面条翻个儿并与扁豆和剩下的汤汁拌匀（若此时发现汤汁完全烧干，可以加少许水）再盖上锅盖焖约2、3分钟
12，待汤汁差不多收干了就关火，撒入蒜末拌匀
13，出锅装盘即可
九、如何做扁豆焖面？
材料：面条300克、 西红柿2个 、 豆角150克 、 辣椒适量 、 洋葱半棵 、 香菇2朵、盐3克、生抽1勺、香油少许
做法 ：
1、四季豆摘好，清洗干净，切段，焯水。西红柿切块，洋葱切块。
2、面条放入蒸锅蒸熟，面条一定要选用水分比较多的面条，粗细按个人喜好。
3、炒菜，热锅倒食用油，下入西红柿、葱头、豆角翻炒均匀，加入生抽、盐。菜不必炒太熟，炒出汁即可，然后放入蒸好的面条小火闷。
4、焖面一定要舍得放油，一是不易粘锅，二是可以锁住面条水分，这样焖出来的有嚼劲。
5、焖几分钟熟透了，关火，加入香油翻拌均匀即可