一、独生子扁豆是什么？
通用名藊豆，别名火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜，双子叶植物纲。种类也很多，如：白扁豆、紫扁豆、油豆、蛇豆、猪耳豆（形似猪耳朵）。为豆科扁豆属多年生、缠绕藤本植物。是一种豆类植物。
二、刀扁豆有哪些叫法？
刀扁豆，也叫扁豆，刀豆，娥眉豆，扁豆是豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物，原产印度，分布在热带、亚热带地区，在中国南北均有种植，扁豆花有红白两种，豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色，嫩荚可作蔬食，白花和白色种子入药。可切丝或切块焯水后，与青椒肉丝同炒，味道极佳。
三、扁豆角叫什么？
扁豆角也叫扁豆,刀豆、四季豆、豆角、芸豆等,在我的老家这边都是叫它“峨眉豆”,或者是眉豆。估计是因为这种豆角很像女人的峨眉吧,所以而得名。
四、刀豆芸豆扁豆的区别？
刀豆又名挟剑豆、刀豆子、大戈豆、大刀豆、刀鞘豆等。刀豆因豆荚外形长得像刀而得名，一般都是在三月、清明前后下种，花期在7-9月，果期在10月。在秋天即可采收其成熟的果荚食用，其豆荚长近一尺，有点像皂荚，种子取出晒开即可备用种植。
扁豆又名火镰扁豆、膨皮豆、藤豆、白扁豆等。扁豆通常呈淡紫色的，荚果长圆状镰形，其花有红白两种，豆角有绿白浅绿、粉红或紫红等色，因此刀豆和扁豆两者是不同的。
扁豆和芸豆的区别
外形不同
扁豆有多种颜色，容易被混淆的就是白扁豆和白芸豆，芸豆属于四季豆，因此种子小、皮厚，吃起来有点面。扁豆则是外表宽，但是比较薄，种子个较大，炒食很有韧性。