一、扁豆角冷冻储存的方法？
1、新鲜扁豆角的保存方法有：冷冻。
2、冷冻：先挑选豆角，后清理豆角，去掉筋。把豆角用水洗净，然后放进开水里焯一下。注意，焯的时间千万不能太长，水一定是开的水。把焯过的豆角捞出晾凉，等豆角表面的水晾干就可以了。接着把豆角装进保鲜塑料袋里，挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱冷冻室存放即可
二、洋扁豆怎么保存时间长？
1、冷藏保存
选择把扁豆冷藏保存是最简单的一种方式，也是最普遍的一种保存方法，只要把扁豆清洗干净，然后把水分沥干装进保鲜袋封号口，这里一定要注意口一定要密封好，如果不密封的话，那么容易跟空气结合，那就会出现氧化，容易变质。把它密封好以后放到冰箱冷藏可以保存一个星期以上，它不会发生任何的变化。
2、冷冻保存
如果购买回来的扁豆太多，短期内吃不完，放到冰箱中冷藏，又不放心的话，那么你可以选择把它冷冻起来保存，用冷冻的方式来保存扁豆的话，储存的时间是非常长的，可以把扁豆放在保鲜袋中跟上面说的一样，把口一定要密封起来，然后放到冰箱冷冻柜里面进行冷冻。一般用冷冻的方式可以保存几个月以上，都没有什么问题，但是它的口感上会发生一些变化，因为放的时间长了，没有新鲜的扁豆口味那么纯正了。
三、扁豆要怎样储存？
可晒成干扁豆或腌成酸扁豆储存；具体做法是:干扁豆是把鲜扁豆用开水先焯一下，然后晒干就行了；而酸扁豆则是和其它腌菜一样腌制，也可与辣椒一起腌制，这样扁豆是非常好吃的。
四、扁豆如何保鲜？
1、常温保存：扁豆并不是很容易坏掉的食材，在常温条件下，通风阴凉处保存，就可以保存比较久。
2、冰箱保存：冰箱保存食材的原理，就是降低食材所在的环境的温度，从而使食材内部的化学反应变得缓慢，达到延缓食材腐烂变质的目的。在把扁豆放到冰箱之前，最好撕去扁豆表面的筋，用开水焯熟扁豆，再晾凉，最后再放进冰箱。
五、扁豆焯水冷冻和直接冷冻区别？
扁豆焯水冷冻和直接冷冻的区别：
1、扁豆焯水冷冻可以保持营养成分不流失，而且口感很好。
而直接冷冻会让扁豆的营养成分流失掉再拿出来吃的时候口感特别差。
2、扁豆经过焯水后，再放入冰箱冷冻，可以长时间保存。但是如果拿生的扁豆直接冷冻，保存的时间会大大缩短。
六、扁豆角怎样保存？
1、将水烧开之后然后把扁豆倒在里面，开始煮上3分钟之后，然后放在地上晒开可以仅供使用。
2、将扁豆当在一个缸子里面进行密封，然后里面加入醋，用醋可以腌制扁豆。
3、用保鲜膜将新鲜的扁豆进行保鲜，然后放到冰箱里面进行保存。
4、在冬季外面的天气特别寒冷的情况，可以拿个箱子将扁豆放在外面保存起来，寒冷的温度其实最适合储存。
5、将扁豆冷冻起来，这样保存上半个月基本上是没有问题的。