一、豆棒炒肉的正宗做法？
用料
五花肉 300克、青椒 6个、豆棒 2个、豆瓣酱 1勺、洋葱 一点点、姜 几片、蒜 3瓣、花椒 一小把、生抽 一勺、盐 一丢丢
五花肉炒豆棒的做法步骤
步骤 1
五花肉，豆棒，青椒，洋葱，蒜瓣，干辣椒，姜切好备用
步骤 2
锅内下油炒花椒，炒香后丢掉下五花肉炒制金黄
步骤 3
炒制金黄后下辅料爆香翻炒
步骤 4
加入豆瓣酱一勺翻炒均匀
步骤 5
加豆棒和青椒翻炒均匀
步骤 6
食材熟后尝一下加生抽和盐巴翻炒出锅
二、五花肉炒扁豆最正宗的做法？
食材
扁豆 300克 、 五花肉 200克 、 小米椒 7个 、 大蒜 4瓣 、 香葱 适量
烹饪步骤
步骤1
准备好所有的材料
步骤2
扁豆去掉老筋，切成丝，大蒜辣椒切开，备用
步骤3
五花肉切薄片
步骤4
锅内倒入肥肉，煸炒出油
步骤5
把瘦肉倒进去，大火继续煸炒
步骤6
炒到肉煸炒金黄色，边缘微微焦黄的状态，加入大蒜、辣椒
步骤7
煸炒出香味，把肉推到一边，倒入扁豆丝
步骤8
快速翻炒，肉和扁豆丝混合均匀
步骤9
然后在倒入适量的清水，锅铲的水量大概是3-4倍左右
步骤10
盖上锅盖，开中火闷3-5分钟
步骤11
开盖，加入食盐、鸡精调味翻炒
步骤12
最后加入香葱，出锅
三、正宗五花肉炒扁豆丝？
食材
扁豆 300克 、 五花肉 200克 、 小米椒 7个 、 大蒜 4瓣 、 香葱 适量
烹饪步骤
步骤1
准备好所有的材料
步骤2
扁豆去掉老筋，切成丝，大蒜辣椒切开，备用
步骤3
五花肉切薄片
步骤4
锅内倒入肥肉，煸炒出油
步骤5
把瘦肉倒进去，大火继续煸炒
步骤6
炒到肉煸炒金黄色，边缘微微焦黄的状态，加入大蒜、辣椒
步骤7
煸炒出香味，把肉推到一边，倒入扁豆丝
步骤8
快速翻炒，肉和扁豆丝混合均匀
步骤9
然后在倒入适量的清水，锅铲的水量大概是3-4倍左右
步骤10
盖上锅盖，开中火闷3-5分钟
步骤11
开盖，加入食盐、鸡精调味翻炒
步骤12
最后加入香葱，出锅
四、扁豆丝炒肉用焯水么？
扁豆丝炒肉不需要焯水，铁锅烧油，葱姜爆香。小入肉丝翻炒。下豆角丝，调料，翻炒熟透即可。
五、扁豆小炒肉正宗做法？
步骤/方式1
扁豆切段
步骤/方式2
五花肉切片
步骤/方式3
起锅烧油，葱蒜干辣椒花椒爆香
步骤/方式4
加入肉片翻炒，至肉片微黄
步骤/方式5
倒入扁豆继续翻炒，加入少许水焖熟。
步骤/方式6
加酱油，盐，味精翻炒均匀出锅
六、大扁豆炒肉的做法？
所需食材：扁豆1把、胡萝卜半根、里脊肉200克、蒜头3～5瓣，地瓜粉一汤匙、料酒少许、油适量、盐适量、水适量。
做法：1、里脊肉洗干净切成肉丝，加入地瓜粉、料酒和少许油，抓匀腌制片刻。扁豆洗干净后切成丝，胡萝卜削去外皮，切丝。
2、热锅下油烧热，下入肉丝翻炒至熟透，盛出备用。
3、锅内重新倒入油，烧热，下入切碎的蒜头，煸炒出香味。
4、下入胡萝卜丝和扁豆丝，翻炒至扁豆变翠绿色，倒入没过扁豆的水，盖上锅盖，焖5分钟。
5、开盖，加入肉丝翻炒，直到锅内的汁水收干，下盐翻炒均匀，即可出锅。
烹饪扁豆，除了像我这样加水焖熟外，还可以用焯水法，把扁豆放入开水锅中，焯3分钟左右，捞出，放入冷水中浸泡后再烹调；还有一种是过油法，就是把扁豆放人油锅中炸一下，捞出滤干油再烹制。
七、长扁豆炒肉的家常做法？
扁豆300克，猪肉（瘦）150克，植物油15克，食盐3克，红椒半个，生抽1大勺，姜1块，蒜2瓣，鸡蛋清10克，蚝油5克，玉米淀粉5克。
【做法】①准备好原材料，扁豆洗净去两头然后掰成段，红柿子椒、生姜、大蒜瓣均切成丝，猪肉切成丝。②猪肉里加入适量生抽、鸡蛋清、玉米淀粉、蚝油，抓匀。③锅内放入适量花生油，烧到六成热，下入瘦肉翻炒至熟，起锅待用。④锅内留底油，下入生姜、大蒜和红柿子椒翻炒。⑤下入扁豆翻炒，一定要多炒一会，完全熟透，放入适量盐、蚝油出锅。
八、扁豆炒肉家常菜做法？
所需食材：扁豆1把、胡萝卜半根、里脊肉200克、蒜头3～5瓣，地瓜粉一汤匙、料酒少许、油适量、盐适量、水适量。
做法：1、里脊肉洗干净切成肉丝，加入地瓜粉、料酒和少许油，抓匀腌制片刻。扁豆洗干净后切成丝，胡萝卜削去外皮，切丝。
2、热锅下油烧热，下入肉丝翻炒至熟透，盛出备用。
3、锅内重新倒入油，烧热，下入切碎的蒜头，煸炒出香味。
4、下入胡萝卜丝和扁豆丝，翻炒至扁豆变翠绿色，倒入没过扁豆的水，盖上锅盖，焖5分钟。
5、开盖，加入肉丝翻炒，直到锅内的汁水收干，下盐翻炒均匀，即可出锅。
烹饪扁豆，除了像我这样加水焖熟外，还可以用焯水法，把扁豆放入开水锅中，焯3分钟左右，捞出，放入冷水中浸泡后再烹调；还有一种是过油法，就是把扁豆放人油锅中炸一下，捞出滤干油再烹制。