一、宽扁豆角凉拌的做法？
宽扁豆角凉拌的做法非常多，先将豆角洗干净，用刀切成，然后放入热水中焯熟了控水装盘备用，把葱姜蒜辣椒切末放入豆角上，用热油浇一下，然后加少许盐，鸡精味精，生抽，蚝油老抽搅拌均匀。最后滴几滴辣椒油撒点香菜段就可以了
二、又宽又扁又薄的豆角叫什么？
又宽又扁又薄的豆角叫荷花豆，荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。荷兰豆中富含胡萝卜素。在荷兰豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺。
三、宽扁豆种植技术？
一、适时播种。选择粒大、饱满、有光泽、无病虫斑的籽粒为种子，播种前晒种1-2天，每亩用种量0.5千克左右。播种适期为2月底至3月初，即可制钵播种又可直播。制钵播种时间选择在2月底，每亩大田留足3.3米宽苗床，制钵1000-1200只，播种时浇足籽前水，每钵播2粒种子，并及时撒盖细泥，用好除草剂后搭好棚，同时苗床四周开好沟系。
二、及时搭架拉固。在豆苗生长进入抽丝时开始搭棚，每穴苗旁插一根小竹竿，两穴苗搭成一个“人”字形，并且在畦中间每隔20米左右用1根毛竹梢作固定桩，用16号铅丝先把畦中的固定桩拉固，然后再把田四周的毛竹梢拉固，防止起风刮倒架子。搭架后及时进行松土除草。
三、科学施肥。如是制钵播种，在播种时苗床施足基肥，移栽时每亩施有机复合肥60千克、磷酸二铵15千克、灰杂肥750千克。首次采收后进行一次追肥。全生育期追肥2-4次，每次每亩施豆饼50千克、碳铵40千克、复合肥50千克。在立秋前后（恢复期）的一次追肥必须重施，保证植株有足够的养分，以上的肥料每一品种在数量上应增加10千克左右。
四、抓好病虫草害防治。制钵播种时结合上籽前水用50%多菌灵1000倍液消毒钵面，撒好盖籽泥后，每丈苗床用水旱灵5毫升对水2千克喷雾防治苗床杂草。齐苗后用60%防霉宝800倍液喷雾杀菌防病。以后用药与直播苗一样，在大田前期如有蚜虫，每亩用10%一遍净20克对水30千克喷雾，豆荚螟或夜蛾类害虫低龄幼虫出现高峰时及时治虫，选用的药剂有：5%抑太保1000倍液、5%卡死克1000倍液或10%除尽1500倍液。并做到药剂交替使用，全生育期用药4-5次。在大田生长期结合治虫用好防病药，每亩混入70%甲基托布津600倍液防治霜霉病等，全生育期用药1-2次。
四、又长又扁又宽的是什么豆角？
刀豆是又扁又宽的豆角之一，不知道你们那里是怎么叫的，一般用于做泡菜，用于下稀饭，非常好吃，又脆又香，让人回味无穷。
五、宽扁豆角怎么炒好吃？
主料扁豆角300克辣椒（半个）30克辅料油适量盐适量步骤素炒扁豆角的做法步骤11.扁豆角去筋洗净备用；
素炒扁豆角的做法步骤22.然后把扁豆角切成细丝，辣椒也同样切丝；
素炒扁豆角的做法步骤33.然后烧锅热油；（7.8分热）素炒扁豆角的做法步骤44.把豆角和辣椒丝一起放入锅中翻炒；
素炒扁豆角的做法步骤55.翻炒的过程中需要加一些调味即可，用中火翻炒，如果觉得干可以稍微加一点点水，不要一次加上，要一点点的加素炒扁豆角的做法步骤66.这是最后大约要炒好的样子，都打蔫了，扁豆角的清香味和辣椒的辣味都很浓郁了，（大致用了10分钟那样）
六、宽扁豆角的种植方法？
种植扁豆通常选在5-7月进行，通常要在土层深厚、排水良好的土壤中栽种，种之前先要给土壤补充一点农家肥，提高土壤的肥力。
种子需要放到30℃的恒温箱中催芽，露白后再将其播到土壤中，覆盖一层营养土，并用地膜保温保湿，保持良好的通风
七、宽扁豆角的家常做法？
主料
扁豆400克 红辣椒4个
肉末150克 榨菜末适量
辅料
盐 老抽1大勺
蒜 花椒
味精 油250克
干扁豆角的做法步骤
1. 扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。
八、宽扁豆角的做法？
第1步.买回来的宽扁豆角撕掉两边的丝，更嫩。然后切成长条丝，目的是炒起来熟的快也更易入味。
第2步.洗净的韭菜切成段，大概小手指那么长，和扁豆丝一样的形状，装盘出来好看。彩椒可不放，根据个人喜好，只是点缀色彩来用。
第3步.锅内加热，然后放油，大概一个铺到锅底平面的油量（可放入姜蒜也可不放）。待油温升高一些之后，放入切好的扁豆丝和切好的彩椒，炒至一两分钟后再放入韭菜（因为韭菜熟得很快），最后放盐一两小勺（根据个人口味的咸淡）。好！装盘起锅