一、土耳其红扁豆怎么吃？
土耳其式红扁豆汤
食材
红扁豆
蔬菜洋葱 半个
胡萝卜 1根
大蒜 3瓣
姜 少量
蔬菜汤
香而不辣的咖喱 1小撮
孜然粉 1小撮
香而不太辣的辣椒碎
步骤
1. 红扁豆头一天泡好
2. 洋葱切丝，大蒜切薄片，姜切丝。在油锅炒出香味
3. 胡萝卜去皮切薄片，加入锅里，爆出香。
4. 加入蔬菜汤，加入红扁豆。上盖小火焖约15分钟，扁豆就全烂了。用咖喱、孜然、盐调味。用搅拌棒将所有材料打碎。撒上辣椒碎，即可。
二、红扁豆的家常做法？
食材:
主料:
红扁豆半斤
辅料:
小芋头5个、青椒2个、盐1勺、鸡精5g、蒜末10g、剁椒2个、白糖半勺、生抽1勺
步骤 :
1· 芋头去皮洗净切滚刀状，扁豆撕去两头老茎洗净，青椒切凌形状背用
2· 热油下剁椒，蒜末爆香，下芋头，扁豆翻炒一会，加适量盐，白糖，生抽炒匀，倒入适量的水，烧开煮到差不多芋头软烂，扁豆熟透为止，把青椒倒进去一起炖
3· 收干汤汁，加适量鸡精盛出即可
三、干红扁豆的家常做法？
食材：干红扁豆200克、前臀肉1块、大葱、姜、辣椒、酱油1勺、盐少许
步骤：
1、 将扁豆干提前泡发，因为天气比较冷，用温水泡比较节省时间。泡至摸起来软软的状态就可以了。泡好之后将丝摘去，从中间切成段状，不然翻炒比较费力。
2、 准备好的肉切成片状，不需要太薄，切好之后放在一旁备用。葱姜和辣椒也都切好备用。
4、 将锅烧热，把肉放进去炒出油脂，要用小火去炒，炒出油脂之后在里面加一勺酱油。肉变色之后在里面放入葱花、蒜片和辣椒，将它们炒出香味。
5、 这个时候把切好的扁豆干放进去翻炒均匀。
6、 锅中加入适量的水，不需要太多。加好之后把盖子盖上焖一分钟左右。
7、 时间到了揭开锅，在里面加入适量的盐拌匀，尝一尝味道，觉得可以了就能关火了。
四、红扁豆正确吃法？
答：香辣红扁豆汤的做法
材料:橄榄油、红洋葱、黑胡椒和盐适量、西红柿、菠菜、红扁豆、孜然、辣椒粉、咖喱粉。
做法:用中火将油在大锅内烧热,放入洋葱炒到洋葱变软。加盐和胡椒,放入西红柿,菠菜和扁豆,再倒入水。加上孜然,辣椒粉和咖喱粉,煮沸后转小火,再烧25分钟。适时搅动直到扁豆变软。将汤转到一个搅拌机里,一直到搅拌均匀即可。
五、红扁豆的正确吃法？
1、准备材料：红扁豆350克、洋葱1个、胡萝卜1根、土豆1个、橄榄油2勺、黄油20克、番茄沙司70克、咖喱粉15克、孜然粉10克、盐10克、酸奶油适量。
2、锅中放入橄榄油，加入切碎的洋葱翻炒。
3、待洋葱炒软后加入胡萝卜碎和红扁豆翻炒均匀。
4、加入1.5升水后煮开，然后放入土豆丁、黄油、番茄沙司、盐、孜然粉和咖喱粉，搅拌均匀
5、盖好锅盖，开中小火熬煮，每五分钟搅拌一下，煮40分钟。
6、煮好后盛盘，放上酸奶油即可。
六、红扁豆炒鸡蛋的做法？
主料
红扁豆300克
辅料
鸡蛋3-4只
配料
葱少许
生抽适量
蒜适量
红扁豆炒鸡蛋的做法步骤
1.扁豆摘去杂质，清洗干净，备用
2.鸡蛋磕开，打入碗内，备用
3.扁豆切丝
4.入锅翻炒
5.锅放油，油热，倒入鸡蛋液，鸡蛋炒熟
6.下入炒熟的扁豆一起翻炒，加入葱蒜提味，起锅前加入少许生抽即可