一、咸肉扁豆饭最正宗的做法？
主料
咸肉 克150
扁豆300克
大米500克
辅料
油适量
配料
盐适量
料酒适量
糖适量
鲜抽适量
姜适量
鸡精适量
1. 大米淘净，咸肉洗净切小块，扁豆洗净，去筋，切段。
2. 锅里放适量清水，放下大米，煮熟。
3. 锅里油热，放下姜丝，肉块煸炒。
4. 待肉转色，加料酒。
5. 放下扁豆煸炒
6. 加糖，盐，鲜抽，鸡精煸匀，加2调羹水闷煮一下。
7. 把扁豆盛出。
8. 放入煮米饭的锅里。
9. 搅拌均匀，闷5分钟即可。
二、电饭煲煮扁豆肉丁饭多长时间？
准备食材。 里脊肉切丁，加入料酒，生抽，食用油拌匀，放入冰箱冷藏2小时。 扁豆，胡萝卜切丁。
第2步.热锅放油，倒入肉丁翻炒，加入少量老抽，盐，生抽，姜片，炒熟后盛出。
另起油锅。倒入扁豆，胡萝卜丁和土豆丁煸炒，倒入肉丁，加入豆瓣酱，半碗水，焖10分钟
第4步.炒的时候，可以让味道咸一些，颜色深一些。因为要把食材放入碗米饭中，让米饭着色并且更入味。
三、扁豆炒饭的做法？
步骤/方式1
准备一碗熟米饭
步骤/方式2
180克扁豆洗净切丁，3个鸡蛋打散，半个洋葱切丁。
步骤/方式3
起锅烧油，油热入鸡蛋液，滑炒出锅备用。
步骤/方式4
炒锅放底油，下洋葱煸香
步骤/方式5
接着扁豆下锅翻炒
步骤/方式6
放入1勺黄酱、1勺老抽和3克食盐
步骤/方式7
锅中加水翻炒均匀，关中小火焖10分钟左右
步骤/方式8
确认扁豆焖熟后，放入米饭和炒好鸡蛋
步骤/方式9
翻炒一分钟即可出锅
步骤/方式10
出锅成品
四、米饭扁豆炒肉的做法？
1.准备好所需的食材
2.扁豆清洗干净后切细丝、蒜切丝、肉冲洗后切丝
3.锅中烧水,开锅后,将切好的扁豆丝倒入,滴2滴食用油和少许盐煮至7成熟捞出,然后过下冷水
五、扁豆饭的做法家常简单？
扁豆焖饭的做法：
【主料】大米200克、扁豆500克
【辅料】猪肉80克、老抽15毫升、蒜末20克、食盐5克、玉米油20毫升、葱15克、清水300毫升、蒜3瓣
步骤：
1.准备好200克大米、500克扁豆、葱姜和一块猪肉；
2.大米清洗两遍倒入电饭煲内，加入300毫升清水；
3.盖盖子插电源，选灶烧饭、标准、长粒米按开始键，电饭煲开始工作；
4.将扁豆洗干净切小块，猪肉切块，葱、姜切碎；
5.炒锅烧热加入玉米油，油热之后加入猪肉煸炒；
6.猪肉变色后加入葱、姜爆香，然后加入切好的扁豆翻炒；
7.待扁豆变色加入5克盐，加入15毫升老抽翻炒均匀盛出；
8.等到电饭煲进行到充分沸腾时，打开锅盖，将煸炒好的扁豆倒进去，铺平，盖上盖子，剁一些蒜末备用；
9.等到电饭煲停机提示音响起之后再焖十分钟关掉电源，打开盖子将蒜末倒进去；
10.用自带饭铲将米饭、扁豆和蒜末翻匀即可开吃。
六、豆角炒肉咸米饭做法？
食材:
米饭2碗、咸菜100g、豆角100g、瘦肉200g、生粉1勺、酱油1勺
步骤:
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准备材料：咸菜、豆角、瘦肉。豆角我们这边又俗称长豆，因为长的长长的……
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把瘦肉洗干净，切片，装到盘子中，加上适量的生粉、酱油搅拌均匀，腌制10分钟。
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把豆角洗干净，切碎，装到盘子里待用。
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把咸菜2次，再泡10分钟。接着把咸菜切丝，装到盘子中待用。可以试吃，如果太淡了待会炒的时候就要加盐。
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在锅里加上一点点油，油热后，把瘦肉倒入锅中翻炒。熟后，盛到盘里待用。
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再加一点油，把咸菜倒入锅中大火翻炒，炒出香味后，盛到盘里。
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再加一点油，把豆角倒入锅中翻炒。如果咸菜太淡，就在炒豆角的时候加入适量的盐。
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豆角八分熟后，把咸菜瘦肉倒入锅中一起翻炒，大火。
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炒均匀后，豆角也熟了，最后加米饭拌匀。
七、豆角肉丝米饭应该怎么叫？
豆角肉丝米饭应该叫豆角肉丝盖饭。
瘦肉切丝，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺淀粉抓匀腌制半小时； 扁豆洗净，斜切成条备用；调酱汁:适量盐和糖、-勺生抽、--勺蚝油、--勺淀粉、半碗水拌匀；锅中放油倒入肉丝炒熟盛出备用； 锅中留底油煸香蒜末，倒入扁豆炒至断生，再加入肉丝和酱汁煮至收汁即可。
八、扁豆肉丁饭怎么做？
— 食材清单 —
主料:米 4量杯
辅料:扁豆350g，五花肉300g，生姜适量，料酒适量，糖适量，盐适量，生抽适量，老抽适量
— 烹饪步骤 —
1· 扁豆洗干净，切小
2· 肉切丁，肥瘦相间最好，锅里少许油，加入生姜，肉丁，不停翻炒，直到煸炒出油，肉丁微焦
3· 肉丁加老抽上色，加入扁豆，蚝油，生抽，少于糖，最后加盐调味，翻炒均匀即可
4· 米洗净，放比平时少一点点的水，因为扁豆里会有水份，把炒好的扁豆肉倒进电饭煲，铺平，按下煮饭键！大功告成