一、炒扁豆（老母猪耳豆）怎样做才好吃的做法步骤？
炒扁豆（老母猪耳豆）的做法步骤1. 少切几片猪五花2. 再切几片较瘦的猪肉3. 老母猪耳豆切成丝，切出满满一大海碗。喜欢辣，还可以切一两根辣椒。
二、扁豆和猪耳朵豆角的区别？
1.不同的分布地区:扁豆，在世界所有热带地区都有种植。猪耳朵豆角:北方地区，长三角。
2.不同的营养物质:扁豆，含有多种营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素。猪耳朵豆角:富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高。
3.扁豆形状扁平，皮纹细密，有轻微波动，豆荚肉较厚，种子不饱满较好。猪耳朵豆角一般有白豆和绿豆两种，豆荚长而像筒，体脆而软，一般以猪耳朵豆角厚而薄均匀，颜色鲜艳，光泽透明，种子饱满为佳。
三、大猪耳朵扁豆最早几月种？
猪耳朵扁豆的最佳播种时间在每年的春季5月份，在这期间气候较为温暖，并且扁豆在春季生长较为旺盛，此时栽种，能提高扁豆的产量与质量。此外，栽种扁豆前还需提前观察天气，需选择较为晴朗的天气进行播种。
四、猪耳朵扁豆几月开花？
8月份开花
猪耳朵扁豆是紫边扁豆。荚宽扁、肥厚，荚肉嫩脆，煮熟后质绵，品质好，生长势强，枝叶繁茂。该品种中晚熟，耐寒性弱，较耐热。