一、白扁豆鸡汤的制作方法是怎样的？
白扁豆乌鸡汤具有美容养颜，滋阴润燥的功效，具体做法如下： 材料：乌鸡半只、莲子10颗、薏米10克、枸杞子10克、白扁豆10克、红扁豆10克、黄芪10克、当归10克、姜3片、盐适量。 做法： 1、乌鸡剁成小块，并用清水洗净备用; 2、将莲子、薏米、枸杞子、白扁豆、红扁豆、黄芪、当归放在一个碗里，用清水泡5分钟，并用清水冲洗干净备用; 3、白扁豆和红扁豆不易烂可以提前用凉水浸泡一个晚上; 4、乌鸡倒入锅中，一次性加入足够量的水，大火烧开，撇去浮沫，要撇干净; 5、然后倒入所有的材料和姜片，盖上盖，小火煮2小时; 6、2小时后打开锅盖，调入盐，大火再煮3分钟即可。
二、白扁豆和什么搭配煲汤效果最好？
食材
猪骨适量，山药适量，茯苓适量、荷包豆适量丶白扁豆适量、姜和蜜枣适量
1.猪骨洗干净，放烧开的水里焯水，煮几分钟血水出来后捞起，用清水冲洗干净入锅；
2.山药洗净去皮切块，连同冲洗干净的土茯苓、荷包豆丶白扁豆、姜和蜜枣放锅里，放入焯水后的猪骨；
3.锅里放入足量的水，先大火煮滚，再转小火（保持微滚状态）慢慢煲；
4.煲约1小时后熄火，用勺子把汤面上的浮油撇走（撇之前不要搅汤，要不然油会散成细小的油珠就不易撇了）；
5.再开大火滚几分钟，熄火加入适量的盐即可。
6.美味又好吃的白扁豆山药汤煲的做法完成开吃了。
三、白扁豆芡实薏米猪肚汤的做法
主料
猪肚550g
白扁豆20克
薏米20g
茨实20g
辅料 盐适量
做法
1猪肚用刀刮掉滑滑的粘液，冲洗干净，类似重复两次。
2再用热水抓洗净。
3洗净猪肚切小块，薏米放锅里炒微黄待用。
4砂锅水开加入白扁豆、炒过的薏米、茨实。
5再放入切好的猪肚。
6盖上砂盖大火煲开转小火煲40分钟。
7下适量盐调味就好了。
小贴士
猪肚用刀刮掉滑滑的粘液，冲洗干净后再用热水清洗。
四、扁豆瘦肉汤怎么做？
瘦肉150克，白扁豆10克，太子参5克，黄芪8克，生抽、淀粉、食盐适量。
做法
1、瘦肉洗净，剁成细末状，加适量生抽、淀粉抓匀备用；白扁豆洗净，先提前浸泡1个小时左右；太子参、黄芪分别洗净，用纱布袋扎好，备用；
2、白扁豆先下锅熬煮半个小时左右，把瘦肉末、纱布袋一起加入锅中炖煮约1个小时左右至肉、白扁豆熟烂；
3、拣出纱布袋，加适量食盐搅匀即可
五、白扁豆煲汤一人量放多少？
白扁豆煲汤一人用餐放50克左右。具体做法是：
主料
猪脊骨500克
白扁豆50克
辅料
红枣8颗 莲子10粒 葱5克 姜5克 食盐4克 水适量
做法步骤
步骤1
白扁豆、莲子用清水浸泡半小时，红枣洗净
步骤2
猪骨洗净，猪骨冷水下锅，水沸后，捞出洗去浮沫
步骤3
将焯过的龙骨放入砂锅中，倒入适量清水，放入泡好白扁豆、莲子和红枣
步骤4
放入葱和姜，大火烧开后，转小火煲2小时左右，一锅乳白色的浓汤做好啦，喝之前加盐调味即可
六、白扁豆排骨汤的十种炖法？
食材：猪大排，绿豆，薏米，白扁豆，冬瓜，料酒，盐适量。
1、绿豆，薏米，白扁豆提前清水浸泡3小时
2、冬瓜去皮切片，姜切片
3、排骨清水冲洗干净，冷水下锅焯水。水中放入姜片，然后撇去浮沫，换锅清水，下焯过水的排骨。滴加少许料酒，大火煮沸。
4、再倒入浸泡过的绿豆，薏米，白扁豆，煮开后转小火焖煮40分钟。
5、倒入切好的冬瓜片煮5分钟，加适量盐调味即可。
七、白扁豆用清水泡多久炖汤最好？
提前清水浸泡3小时左右。 原料：白扁豆100克，猪瘦肉100克，盐适量。 制法：
1．将猪肉洗净切成小块，白扁豆洗净。
2．锅内放入肉块、泡好的白扁豆及适量清水，用大火煮沸，改用小火炖1个小时。
3．待肉烂豆熟后，加入适量盐即可。