一、幼儿择扁豆的正确方法？
方法如下：
1，扁豆采摘下来后，在用来食用前，还得先把扁豆两边的茎先撕下来，在择扁豆时，先用指甲捏着一端向下折断然后拉动，就可以撕掉扁豆上的茎。
2，扁豆的上两侧的茎，都应撕下，如果不撕掉，那么在吃的时候，会感觉很硬，难以嚼碎，影响扁豆原本脆嫩的口感。
二、扁豆摘头的正确方法？
只有一侧，是内侧，就是向内凹的这边，用手拿住扁豆的头上的枝，一拉就下来了
三、扁豆什么时候扯藤？
北方扁豆四月上旬播种，五月中旬扁豆开始扯藤。扁豆扯藤时需要及时给扁豆搭架子，这样可以使扁豆的藤子扯的更长，有利于扁豆结更多的豆荚。
扁豆结豆荚时要及时的追肥，最好上农家肥 。同时要保持土壤湿润，最好2到3天浇一次水，这样有利于提高扁豆的产量。