1. 扁豆角土豆红烧肉的做法
1、五花肉洗干净切成块。
2、五花肉入锅焯水后捞出沥干水。
3、起油锅，红糖入锅炒糖色。
4、五花肉入锅炒。
5、加酱油炒均匀。
6、葱姜、大料入锅炒均匀。
7、加适量热水盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。
8、豆角洗干净，切成块。
9、五花肉7分熟，豆角入锅炒均匀同烧。
10、食材9分熟加盐炒均匀，烧至食材熟关火。
11、盛出享用。
2. 扁豆角土豆红烧肉的做法大全
主料5人份
五花肉1000克
鸡1000克黄花菜100克
辅料
大葱适量
姜适量花椒适量 八角适量生抽适量 老抽适量
步骤1
泥人柴土砂锅，是必备的烹饪锅具，没有这样的锅，做出的菜，就失去应有的味道
步骤2
准备一块五花肉和半只鸡
步骤3
准备大葱、姜和花椒八角
步骤4
五花肉洗净，先放入锅中煮至八成熟
步骤5
将鸡肉剁大块，姜成块的直接刀拍扁，葱切大段
步骤6
炒锅放油，将切好的鸡块下锅翻炒
步骤7
五花肉煮好捞出
步骤8
切大块备用
步骤9
鸡肉煸炒变色后
步骤10
放入五花肉块一起翻炒
步骤11
翻炒的同时，加入食盐和生抽、酱油
步骤12
炒上色后，倒入砂锅，加入之前煮肉的汤，放入葱、姜和花椒八角
步骤13
放在火上，小火慢炖大约2个小时，肉酥就好
步骤14
炖好之后，连同砂锅一起上桌食用，这样利用食材保温
步骤15
砂锅炖鸡块五花肉，第一次吃，可以什么都不放，专门吃肉，等肉吃了，用油脂丰富的汤汁煮黄花菜，这是这道菜最后的精华，超过肉的味道，这道菜最佳搭配是黄花菜，不配其他任何菜
3. 扁豆角土豆红烧肉的做法视频
回答：
红烧肉炖冻豆角的做法如下：
用料：
五花肉 800克
姜 两片
葱 半根
香叶 两片
八角 2个
花椒 15粒左右（我没查过）
生抽 3勺（吃饭用的那么大勺子吧）
老抽 1勺
食盐 1勺半（调料盒的小勺）
鸡精 1勺
干山楂 4片（有就放）
冻豆角 500克
红烧肉炖豆角（绝对下饭）的做法步骤
步骤 1
选择肥瘦相间的五花肉，同时把冻豆角放在水盆里解冻备用。
步骤 2
把肉切成麻将块大小，不能切太小了。否则炒过之后就会很小，咱们做的毕竟不是卤肉饭。
步骤 3
凉水下锅焯水，放一片生姜。
步骤 4
焯完捞出用温水洗净。洗净后放在一旁备用。
步骤 5
这是炖肉所需的调料。
步骤 6
起锅烧油，凉油下入冰糖。小火慢慢炒，千万别大火，否则是场灾难。
步骤 7
大概烧到这样，就可以下肉了。如果实在炒不好糖色就不要炒了，直接起锅烧油下肉也可以。一会炖的时候把冰糖直接放在汤里一起顿也OK。
步骤 8
糖色炒好后下肉翻炒，翻炒几下均匀上色后就放入酱油，老抽后继续翻炒。这里酱油可以稍微放多一点。继续依次下入花椒、八角、香叶、干辣椒、生姜、大葱。继续翻炒，一定要把肥肉煸炒出油，才能不腻。
步骤 9
煸炒之后加入热水，小火慢炖。我炖猪肉习惯放几片干山楂片，烂糊的快。没有可以不放。不影响味道。剩下就交给时间吧。
步骤 10
炖肉的时候，洗净豆角捞出备用。
步骤 11
大约炖40分钟左右时候放入豆角。
步骤 12
再过15分钟放盐，鸡精，继续小火炖半个小时就可以出锅了。出锅之前汤如果还多的话可以开盖大火收收汁。一定要勤翻一翻，别糊锅了。
步骤 13
出锅开始享用美食吧！
以上就是红烧肉炖冻豆角的做法。
4. 土豆炒扁豆角的家常做法
主料：五花肉100g、土豆300g、豆角300g
配料：葱适量、姜1片、大料2个、花椒适量、料酒适量、老抽适量、盐3勺
做法如下：
1 五花肉切片
2 豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切片、姜切片；
3 锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，
4 放入土豆、豆角翻炒均匀；
5 加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续焖煮约三十分钟即可。
制作提示：
焖的时候要注意不要干锅哦，记得用勺子翻。
在购买土豆的时候一定要注意不要挑选发芽的土豆和颜色发青的土豆，这两种土豆都有可能会引发龙葵素中毒;还有就是在做豆角炖土豆的时候一定要将豆角炖熟了，否则也是容易引发中毒现象的。
5. 扁豆角土豆炖肉家常做法
用料：茄子（长）1个，青椒2个，土豆2个、淀粉2勺，盐适量，生抽3勺，老抽1勺、耗油1勺，白糖1勺
步骤 1、准备材料，茄子