1. 洋扁豆和扁豆的区别是什么
1.种植时间
一般选择夏季露地栽培，不同地区的气候不一样，播种时间也不一样，长江流域扁豆的种植时间在5-7月进行，而华北地区的种植时间大多在6月进行。
2.品种挑选
按荚色可分为白扁豆、青扁豆以及紫扁豆，其中青扁豆荚扁薄、脆嫩;紫扁与白扁豆类似，荚肉厚，煮熟绵软。
3.整地施肥
播种时结合翻耕每亩施入腐熟的农家肥以及适量的化肥作为基肥，肥料要和土壤混匀，耙平整地。
4.播种方法
多进行直播，采取开沟或者穴播的方法，控制株距，每穴播种3-4粒，出苗后每穴留苗两株。
5.水肥管理
苗期需水量浇水，在伸蔓期和结荚期需水量浇水，伸蔓期需浇水1-2次，花荚期每10天浇水一次。及时中耕除草，追肥，花前施肥要少施薄施，花后结荚期施肥要重施。中耕要浅，一年伤根，注意氮磷钾的合理搭配和施用量。
6.引蔓搭架
在抽蔓前即可搭架，或者抽蔓后及时用绳引蔓上架，引蔓要使茎蔓均匀分布在篱架上，当主蔓生长1.5米时即可进行整枝摘心，促使多发侧枝和侧枝生蔓，提早开花结荚。
7.虫害防治
虫害主要有蚜虫和豆荚螟，蚜虫可用吡虫啉和啶虫脒防治，在使用时要注意浓度。豆荚螟以幼虫食用豆粒，严重时将整个豆荚吃空，可采取叶面喷洒20%杀灭菊酯2500倍液或50%杀螟松1000倍液防治，每周换一次，以免产生抗药性。
2. 洋扁豆和扁豆的区别是什么呢
1、冷藏保存
选择把扁豆冷藏保存是最简单的一种方式，也是最普遍的一种保存方法，只要把扁豆清洗干净，然后把水分沥干装进保鲜袋封号口，这里一定要注意口一定要密封好，如果不密封的话，那么容易跟空气结合，那就会出现氧化，容易变质。把它密封好以后放到冰箱冷藏可以保存一个星期以上，它不会发生任何的变化。
2、冷冻保存
如果购买回来的扁豆太多，短期内吃不完，放到冰箱中冷藏，又不放心的话，那么你可以选择把它冷冻起来保存，用冷冻的方式来保存扁豆的话，储存的时间是非常长的，可以把扁豆放在保鲜袋中跟上面说的一样，把口一定要密封起来，然后放到冰箱冷冻柜里面进行冷冻。一般用冷冻的方式可以保存几个月以上，都没有什么问题，但是它的口感上会发生一些变化，因为放的时间长了，没有新鲜的扁豆口味那么纯正了。
3. 洋扁豆学名叫什么
1、冷藏保存
选择把扁豆冷藏保存是最简单的一种方式，也是最普遍的一种保存方法，只要把扁豆清洗干净，然后把水分沥干装进保鲜袋封号口，这里一定要注意口一定要密封好，如果不密封的话，那么容易跟空气结合，那就会出现氧化，容易变质。把它密封好以后放到冰箱冷藏可以保存一个星期以上，它不会发生任何的变化。
2、冷冻保存
如果购买回来的扁豆太多，短期内吃不完，放到冰箱中冷藏，又不放心的话，那么你可以选择把它冷冻起来保存，用冷冻的方式来保存扁豆的话，储存的时间是非常长的，可以把扁豆放在保鲜袋中跟上面说的一样，把口一定要密封起来，然后放到冰箱冷冻柜里面进行冷冻。一般用冷冻的方式可以保存几个月以上，都没有什么问题，但是它的口感上会发生一些变化，因为放的时间长了，没有新鲜的扁豆口味那么纯正了。
4. 扁豆和洋扁豆一样吗
可以在煮扁豆之前先把扁豆泡在水中，时间在半个小时以上为宜；先把豆子放入锅中小炒一下，炒的时候不需要加入任何东西，直接放在锅里翻炒，闻到豆子香味即可关火，然后再煮扁豆；可以用热水煮扁豆，容易使扁豆煮烂；在煮扁豆的过程中加一点水碱很快就可以煮烂。
5. 洋扁豆是豆制品吗
南方种植雪豆在应用适当的技术基础上和有很好的管理方法的情况下一般都可以亩产六百到八百斤左右，当然在环境好的地方也可以达到一千斤左右。
雪豆又叫洋扁豆、荷包豆、利马豆，但不是我们常见的豌豆，它是一年生或多年生的草本豆类作物，可做粮食、蔬菜，原产拉丁美洲，色白如雪，因此称作雪豆，雪豆口感极好，入口即化，在民间有‘’帝王豆‘’的称呼，煮汤带有天然清香气味，在一些地区常被当做咸粽子馅料，在我国广西、广东、云南等地零星种植，产量很高。
6. 扁豆花和扁豆的区别
豆科，蝶形花冠，二体雄蕊即有十枚雄蕊，其中九枚聚集在起成为一体，还有1枚单独存在;果实为荚果。
扁豆花为豆科植物扁豆的花。一年生缠绕草质藤本，长达6m。茎常呈淡紫色或淡绿色，无毛或疏被柔毛。花期6-8月，果期9月。全国各地均有栽培。
花呈扁平不规则三角形，长、宽约1cm。下部有绿褐色钟状的花萼，萼齿5，其中2齿几合生，外被白色短柔毛。花瓣5，皱缩，黄白、黄棕或紫棕色，未开放的花外为旗瓣包围，开放后，广卵圆形的旗瓣则向外反折；两侧为翼瓣，斜椭圆形，基部有小耳；龙骨瓣镰钩状，几弯成直角。雄蕊10，其中9枚基部联合；内有一柱状雌蕊，弯曲。质软，体轻。气微香，味淡。以朵大、色黄白、气香者为佳。