1. 干煸豆角怎样做
做干豆角当然是阴干的豆角比晒干的好了！每年豆角大量上市的时候，我都要买一些豆角，因为这个季节的豆角是非常便宜而且豆角的农药化肥的残留物也不是那么多的。
把豆角买回来后摘好洗净上锅大火蒸开十分钟就可以了，拿出放在阴凉的地方让它自然阴干，这样的豆角干了以后颜色非常绿的，看着就有食欲！
2. 干煸豆角怎样做好吃窍门
应该是过熟，所以不干瘪
首先油不能放太多，适量就好，不然会很油腻，其次酱油应该少放。干煸豆角其实可以用电饼铛做，先把豆角焯水，然后直接放在电饼铛上煎，大概5--8分钟，豆角就会变得很干，如果不干可以再煎一会。然后可以回锅加入调料进行调味，这样操作比较简单，而且很容易成功。
3. 干煸豆角怎样做法
1、中放入适量油，烧热后放入四季豆;
2、小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时，盛出沥油;
3、另起锅加入少许底油，烧到7成热时，放入蒜末、辣椒末煸香;
4、放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散;
5、调入拌饭酱;将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒几下;
6、再调入白糖，翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可。
4. 干煸豆角怎样做好
用料
蒜 1瓣
干辣椒 8个
盐 少许
生抽 少许
白糖 一点
豆角 300克
葱 半根
老抽 少许
猪瘦肉 切成肉末备用
做法步骤
步骤 1
豆角的两端去头，然后掰成一段一段的，放在清水里洗净
步骤 2
豆角焯水，颜色变绿之后捞出控水
步骤 3
锅内放入油，油热之后放入豆角，小火煸炒，要用铲子来回翻，煸炒至表皮变皱之后夹出到盘子里待用
步骤 4
锅内留少许油，油热后放入切好的肉末翻炒，然后加入少许老抽和适量生抽
步骤 5
加入葱蒜末之后，翻炒一小会，然后放入切好的干辣椒