1. 虾炒扁豆角的家常做法
调料 2种
油 适量盐 适量
烹饪步骤 9步
步骤1
干煸豆角炒虾_的做法步骤：1
豆角去头及尾部，摘成一段段备用
步骤2
干煸豆角炒虾_的做法步骤：2
虾洗净，剪去长须备用
步骤3
干煸豆角炒虾_的做法步骤：3
豆角用厨房纸吸干水分
步骤4
干煸豆角炒虾_的做法步骤：4
入热油炸至表皮略皱
步骤5
干煸豆角炒虾_的做法步骤：5
捞起滴干油份
步骤6
干煸豆角炒虾_的做法步骤：6
爆香红青椒蒜头及紫苏
步骤7
干煸豆角炒虾_的做法步骤：7
倒入鲜虾炒好，加入豉油炒至干酥，
步骤8
干煸豆角炒虾_的做法步骤：8
倒入干煸的豆角，加入少量的盐蚝油调味即可。
步骤9
干煸豆角炒虾_的做法步骤：9
虾鲜甜，豆角滑嫩腴香，非常美味！
小贴士
豆角炸时表皮略皱即可 虾可去皮再炒 豆角洗净滴干水分或用厨房纸处理一下，炸时免给油遇上水飞起
2. 虾炒扁豆角的家常做法窍门
原料
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鲍鱼 (300克)
虾仁 (200克)
茄子 (一个)
土豆 (适量)
花椒 适量
盐 适量
葱姜 适量
油 适量
1、鲍鱼切片，虾仁洗净备用。
2、茄子去皮切条，土豆去皮切块备用。
3、取锅热油，放花椒、大料、葱、姜爆锅，出香味后加入土豆，大火炒几下后加入适量的水。
4、开锅后，加入茄子，炖到土豆茄子8分熟。
5、加入鲍鱼虾仁，盖锅小火焖5—10分钟收汤。
6.美味又好吃的鲍鱼炒豆角的做法完成开吃了。
3. 虾酱炒扁豆角的家常做法
材料：豆角300克、虾酱20克、油10克(2人份)。高汤50克、蒜蓉姜末5克、指天椒1个。
做法：
1、准备好豆角，去掉头尾的尖角和根蒂;
2、把豆角摘成五厘米长的段，注意把老丝去除干净，洗净后用淡盐水浸泡30分钟;
3、准备好虾酱，豆角沥干水备用;
4、锅烧热，倒油，倒入豆角翻炒至变成翠绿色;
5、倒入高汤，以没过豆角为准;
6、大火煮开，调成中小火，加盖焖至3-5分钟;
7、揭开锅看到豆角已经变软，汤汁也收得差不多了，就可以加入虾酱啦，快速翻炒入味，使每一根豆角上都均匀地沾上虾酱;
8、最后放蒜蓉姜末及辣椒粒炒香即可出锅。
虾酱炒豆角小贴士
1、虾酱味道咸鲜可以不用再加其他调味料，口味稍重的可以适当多放些虾酱或放少许盐。
2、这道菜味道比较独特，能接受虾酱味道的可以试试。
3、豆角在烹饪之前，最好用清水或淡盐水浸泡，可以更好地消除农药残留。
4. 虾炒豆角的家常做法窍门
长豆角烧虾做法：
1、食材：长豆角、虾、姜蒜、花椒、辣椒、盐、生抽。
2、虾适量，去壳去虾线洗净。加入一点盐，白胡椒粉，再抓匀稍腌。
3、长豆角洗净切三段。
4、适量水烧开，长豆角放入焯至断生捞出。
5、虾也放入，焯至变红捞出，过凉水。
6、锅里适量油烧热，姜蒜，花椒，辣椒炒香，长豆角放入翻炒两下，适盐，生抽调味儿翻炒两下。
7、虾仁放入，翻炒入味儿关火，即可以出锅了。
5. 虾炒扁豆角的做法大全
大虾5--6分钟能熟
原料
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黑虎虾 (1斤)
豆芽 (200g)
蚝油 2勺
黑胡椒粉 2勺
生抽 1勺
豆瓣酱 2勺
五香粉 2勺
花椒粉 2勺
蒜 3个
大葱 1根
料酒 2勺
1/首先将黑虎虾去头，挑出虾线，加入料酒、黑胡椒粉、五香粉腌制30分钟
2/大葱切段，蒜剥皮，干辣椒剪断，洋葱切片备用。豆芽焯水后摆在上面。
3/锅烧热，放油，加入蚝油、生抽、豆瓣酱炒香，虾放入翻炒，加入淀粉水小火慢煮
4/另用一锅烧热油，干辣椒和花椒粉铺在虾上面，烧上去即可。
6. 虾炒扁豆角的家常做法大全
用料
大虾250克，
豆角250克，
姜，蒜，葱各适量
碗汁：
料酒一勺，
糖（少许提鲜），
醋（少许），
味极鲜，清水，胡椒粉，老抽（少许），盐少许
步骤 1
准备食材，大虾去虾线，豆角洗干净，葱姜蒜切碎，碗汁调好。
步骤 2
锅中倒油，稍多一点，下入大虾，不时翻面，小火炸虾油。
步骤 3
一定要把大虾煎熟煎透，油变红色。
步骤 4
把大虾扒拉到一边，下入葱姜蒜末炒香。
步骤 5
下豆角，改大火翻炒。
步骤 6
调入碗汁，继续翻炒。
步骤 7
锅里一定有适量的汁水，因为还要中火焖5分钟，把豆角焖熟。
步骤 8
豆角焖软，大火收汁一下就可以出锅了。
7. 扁豆角炒虾的做法大全家常菜
扁豆角的家常做法有扁豆炒虾、焖扁豆、豆角炖土豆、清炒扁豆丝、蒜泥豆角、肉片炒扁豆、素炒豆角、土豆炖豆角、豆角炒蛋、豆角炒鸡蛋、茄子烧豆角、肉丁炒扁豆、豆角炖肉、素炒豇豆。
比如焖扁豆的做法：肉切丝，扁豆切成断；然后锅里放油，放入姜丝 ，肉丝，葱花，翻炒至熟即可。
拓展资料
扁豆角的好处：它有许多人体所需的营养素。对高血糖人群有良好的降血糖作用，还能增强人体免疫功能。
扁豆角的生长环境：凉爽的气候
扁豆角的好处味道：香甜可口
扁豆角的注意事项：一定要加热煮熟，否则会引起中毒。
8. 扁豆角可以和虾一起炒吗
食材清单
虾仁 100克 、豆角100克， 豆腐 400克 、 鸡蛋 1个 、 蟹味菇 1把 、 玉米淀粉 5克 、 白胡椒粉 少许 、 盐 少许 、 料酒 少许 、 白糖 少许
烹饪步骤
1.虾仁100克洗净去虾线细细剁成泥，加入少许料酒，少许白胡椒粉，少许盐，一丁点白糖，顺着一个方向搅至粘稠
2.加入5克玉米淀粉，顺着一个方向搅至上劲并且微微发白微微体积增大，盖上保鲜膜冷藏30分钟备用
3.鸡蛋平底锅煎成蛋皮，对折切成粗丝备用
4.清水中加一点盐放入切成小块的内脂豆腐浸泡10分钟，沥干水分备用温水洗净蟹味菇备用
5.起油锅，放入豆角翻炒五分钟，然后放入蟹味菇稍微翻炒，加入适量清水煮开
6.用小勺挖一块虾泥，稍稍整理一下成圆形放入锅中，水开撇去浮沫，加入豆腐，煮开，加入蛋丝并加盐和白胡椒粉调味
7.洒上切得细细的蒜叶出锅～