1. 扁豆相克相宜
小扁豆籽和米饭可以一起蒸着吃，因为这些食品互相不相克且营养丰富，口感清香甜美软糯，里面包含有人体所需的各种维生素、植物蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补气健脾养胃的功效，特别适合老人妇女儿童食用
2. 扁豆和什么相克相宜
长豆角是能和洋葱凉拌吃。
因长豆角和洋葱没有相克相互禁忌。
豆角和火脚与洋葱凉拌
食材
豆角200克，洋葱100克，火脚50克，白芝麻10克。
盐 适量， 香菜 8克，生抽 5克，醋 4克， 食用油 适量， 糖 适量。
1、豆角洗净切段，火脚洗净切丝，香菜根切小段，香菜叶切粒。
2、洋葱洗净除衣，放进冰箱冻20分钟后，取岀洋葱切丝。
3、大火烧锅加入清水，水滚开放豆角焯熟，捞出滤水备用。
4、中火烧锅加入食用油，热油加火脚丝与香菜段炒熟，捞起火脚丝与香菜段备用。
5、中火烧锅加入食用油，热油加白芝麻转小火烧锅炒熟，捞起白芝麻备用。
6、将豆角段、洋葱丝、火脚丝、香菜粒、醋、盐、糖、白芝麻捞拌均匀即可。
豆角，又名：豇豆、长角豆、带豆、裙带豆。
豆角属蝶形花亚科被子植物。
豆角味甘、性平。
豆角功效：化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津。
豆角功能：食积、腹胀、肾虚遗精、白带增多者。
洋葱，又名：球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子。
洋葱属百合科二年生草本植物。
洋葱功效：降低血粘度，降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。
洋葱功能：清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，预防癌症，护心血管，助消化，激食欲，杀菌，抗感冒。
食物相克：洋葱和蜂蜜，洋葱和海带，洋葱和鱼，洋葱和虾。
火腿肉性温，味甘咸。
火腿肉功效：健脾开胃，生津益血，滋肾填精。
火腿肉功能：治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症，加速创口愈合。
3. 扁豆和什么相克
长豆角是可以跟金针茹一起炒制的，两种食材搭配起来没有什么相克的地方 你肚子疼有可能是豆角没有炒憝或者别的什么原因，至于长豆角和橄榄菜一起炒当然也是可以的 ，你可以加一些肉末一起炒在南方是非常普通的搭配 味道也非常好
4. 扁豆搭配禁忌
一、扁豆和小米还有花生豆能一起煮，食材之间彼此不相克。
二、小米的饮食禁忌： 小米+杏仁：腹泻、呕吐。
三、花生的饮食禁忌： 花生+黄瓜：一起吃易导致腹泻。 花生+河蟹：一起吃易导致腹泻。 花生+螃蟹：腹泻。
5. 扁豆与萝卜相克吗
烩菜原料：
猪瘦肉200克，猪夹心肉100克，猪五花肉100克，土豆300克，豆腐250克，茄子500克，水发海带200克，大青椒2个，小青椒6个，粉条100克，鸡蛋液150克，湿淀粉80克，姜米、蒜米、葱花、花椒、大料、精盐、胡椒粉、酱油、味精、香醋、香菜、鲜汤各适量，精炼油1000克（约耗100克）。
烩菜做法：
1。猪瘦肉切薄片，加适量精盐、味精、酱油、25克鸡蛋液和10克湿淀粉拌匀上浆，入温油锅中滑熟后捞出沥油；
2。猪夹心肉剁成泥，加精盐、味精、姜米、蒜米、酱油、20克鸡蛋液和20克淀粉搅匀成馅，再用手捏成丸子，入热油锅中炸至呈金黄色且熟时捞出；
3。
猪五花肉切筷子条，加精盐、味精、姜米、鸡蛋液和湿淀粉抓匀，逐条下入热油锅中炸至呈金黄色且熟时，捞出沥油，即成“酥肉”；
4。土豆、茄子分别去皮，切滚刀块，入热油锅中炸透上色，豆腐切1厘米厚的片，入热油锅中，炸至呈金黄色时捞出，用平刀从中间片开，再用坡刀切成小块；
5。
水发海带洗净，切为小块，入沸水锅中焯水后捞出，大青椒去蒂、籽，切小块，小青椒去蒂切小节，粉条用开水泡好后沥干，香菜洗净切节；
6。炒锅上火，入适量精炼油烧热，投入花椒、大料炸香后捞出，下入姜米、蒜米、葱花炒香，再下海带爆炒几下，然后加入肉片、豆腐、土豆、茄子和粉条翻炒片刻，调入精盐、胡椒粉、酱油，掺入鲜汤，炖约5分钟，再下入丸子、酥肉、大青椒、小青椒，续炖3分钟至入味，调入香醋、味精，淋入香油，撒入香菜节，起锅装入汤碗内，山西烩菜即成。
菜品特点：
色泽美观，内容丰富，汤鲜味美，老少皆宜。
烹调技巧：
1。海带有异味，须焯水后再烹制。
2。炖制时切忌大火，以免汤汁烧干而原料没有入味。
3。丸子、酥肉应后下，否则口感不佳。
4。香醋、胡椒粉、香菜在此菜中不可少，否则难以体现晋菜的风味特色。
5。加汤一般以刚淹没原料为度。
的做法
烩菜原料：
羊肉（这里用的是羊腿），豆角，土豆，土豆粉条，胡萝卜，十三香，老抽，盐，鸡精。
烩菜做法：
1。羊肉切小块（小点好熟），土豆、胡萝卜切块，豆角切段。；
2。锅中加水，大火烧开，放羊肉加十三香，再开后改小火；
3。
待羊肉已烂时，加盐煮入味后，将菜倒入；
4。炖一会儿后加入粉条，调味拌匀即可，内蒙烩菜便成。
素大烩菜的做法
烩菜原料：
白菜，海带，粉条，豆腐，烧土豆，烧肉，葱，姜，蒜，大料，花椒粒，盐，鸡精，香油，还有最重要炖过肉的汤。
烩菜做法：
1。海带用温水泡好切丝状，豆腐、土豆、烧肉切块状，白菜切小即可，葱姜蒜切成丁状，用纱布包些花椒大料之类调料，用小绳绑住，备用；
2。把调料包先放锅底，再依次放粉条、海带，接着是豆腐、烧肉、土豆和白菜放最上面，放好菜后加水，把葱姜蒜放入锅中；
3。
把锅放火上加热，菜有热气后加炖肉汤，还有适量盐；
4。炖半小时，关火，再放些鸡精和香油，搅拌一下，素烩菜即成。
美味大烩菜的做法
烩菜原料：
五花肉（最好偏肥一点，蔬菜吸油的味道会更香一些），红白萝卜，老豆腐一块，豆角，土豆一个，盐，莲花白数片，姜，蒜，干红辣椒，桔子皮，八角，蒜苗，豆瓣酱，糖，花椒粉，酱油，料酒，鸡粉。
烩菜做法：
1。红白萝卜切好，土豆滚刀切块并用少量盐将其拌匀，目的是入味，且不会煮烂；
2。五花肉洗净、切片，直接放入锅中翻炒，不用加油，直至将肥肉里的油全煸出来；
3。
待煸干之后，加入切好的姜蒜末，以及两三个八角、干红辣椒、花椒粉、适量的盐，还有豆瓣酱，再加入少量的糖，以加强肉的口感；
4。翻炒之后，倒入适量酱油、料酒，放入几片白萝卜用来提味，放入适量的鸡粉，这样可以使各种蔬菜的鲜味充分发挥出来，加入适量的开水，然后将豆角先放上去，再将豆腐改刀，用手掰成大小适中的豆腐块放上去，不用刀切的原因是掰出来的更容易入味，豆腐的味道会更好；
5。
稍煮几分种后，将余下的萝卜和土豆块儿放上去，小火焖烧，要注意不要把锅烧干了，大约需要十五分钟左右；
6。待土豆萝卜等焖熟后，将莲花白用手撕散，均匀的放上去，最后洒上蒜苗；
7。大约三四分钟后，莲花白也焖熟了，如果水加的合适的话，锅就刚刚好煮干，也不会粘锅，所以需要注意的是：小火候，少量加水可以多次；
8。
用铲子将锅内的菜翻匀，由于适量的酱油，豆腐土豆的颜色都让人很有食欲，莲花白吸取了大量的油份，味道非常鲜美，美味大烩菜就做好了。
6. 扁豆相克相宜的食物
扁豆和蘑菇两种不能同时食用。小扁豆中的蛋白质和脂肪遇到蘑菇中的胡萝卜素等微量成分时会产生不良反应，产生一些有毒物质。扁豆也不能和蛤蜊一起吃,扁豆,是一种温和的成分含有大量的膳食纤维,能促进肠道蠕动,促进排便,蛤蜊是一种性冷的食物,也可以促进大便排出,一起吃会使肠道过度刺激,会导致腹泻或腹痛。
7. 扁豆跟什么相克
可以一起煮着吃，因为这些食品互相不相克且营养丰富。猪蹄是大家经常吃的一种食物，经常吃猪蹄的好处很多，吃猪蹄可以强身健体，吃猪蹄可以美容，猪蹄里富含人体必需的胶原蛋白，是追求美丽女性的首选食品。扁豆、海带炖猪蹄，把扁豆、海带和猪蹄炖在一起可以有效的促进动物胶原蛋白转变成人体胶原蛋白，海带有降低胆固醇、放射性物质的作用。用扁豆、海带炖猪蹄是最合理的搭配。