1. 生扁豆芽菜的方法
用料 菠菜 300克
黄豆芽 100克
虫草菌50克
葱适量
姜适量
做法
1.备好主料和配料。
2.菠菜洗净焯水。焯水要焯透。
3.捞出焯好的菠菜，放入清水中浸凉。
4.从凉水中捞出菠菜，用手挤出水分切碎。
5.虫草菌焯水半分钟。
6.捞出待用。
7.黄豆芽也焯熟，捞出待用。
8.三种焯过水的主料放入盆中。
9.加入盐和味精。
10.锅中加适量的植物油 烧至五六成热，放入花椒炸至焦香，捞出。
11.放入姜丝炸至焦黄。白芝麻现在可以放一些。我今天正好没了。
12.放入葱花，出香关火。
13.浇入菜中，再加入适量的味极鲜。
14.找个杯子样的容器，把拌好的菜装满。
15.用勺子压实。
16.倒扣进备好的餐具。动作要轻，保证造型完整。完成！
2. 扁豆芽菜怎么做好吃
到四月四号前后开始准备种扁豆了，提前把扁豆种在水里泡两天，因为扁豆种子的皮太厚不好出芽。
3. 扁豆菜怎么才能发芽
1、扁豆（棕色,绿色或红色）,确定们是完好的,而不是分裂或腐烂了的。首先拿出一杯小扁豆，视察它们是否是损坏的豆子。用水冲洗干净,然后将它们放在一个大碗里的凉水泡一夜(8 – 12小时)。 2、第二天早上,将会变成的丰满豆子。可以滤去多余的水分,再以清水洗净即可,然后转移种子放到一个大瓶子里,不要放满，要留有1 / 3的空间,以便种子有足够的成长空间。 3、用舒适的橡皮筋把有空隙的布料和罐子放系在一起，在接下来的几天要做的工作是用淡水冲洗种子通过面料的空隙把水排出来，一天两次。 4、每一次漂洗,把罐子上下颠倒的震动，让种子都在里面经过水的滋润。但不能把一滩水留在底部，那样会变得黏液和破坏豆芽。 扁豆喜温暖湿润、阳光充足的环境，的种子适宜发芽温度为22-23℃，植株能耐35℃左右高温，根系发达强大、耐旱力强，对各种土适应性好，在排水良好而肥沃的沙质土壤或壤土种植能显着增产，河边路旁、田边地头、房前屋后均可栽培，低洼地、盐碱地不宜栽培。
4. 扁豆生豆芽的方法
豆芽会长成豆角吗？
我的回答是，完全不可能，因为豆芽是用豆子通过炮护理才能长出豆芽来，豆角的话，使用种子在地里中，他是两个概念的豆芽生出来的，豆角种出来的绝对绝对不会长出豆角来的，豆芽怎么能会长成豆角呢？
一个是用泡出来的，一个是拿腿吐出来
5. 扁豆芽菜怎么做好吃法
1.准备绿豆芽一斤左右，先摘去豆芽的根部，避免影响口感，然后倒入清水，淘洗干净，再沥干水分备用。
2.红干椒几个洗去上面的浮尘，再剪成辣椒丝。蒜子几粒拍扁，剁成蒜蓉，蒜蓉最好剁的碎一些，这样吃起来口感更好。
3.小葱一根切成葱花，和蒜蓉放在一起。等食材准备好以后，我们开始烹饪。
4.锅中添入适量清水，开大火烧开，水开后加入两勺食盐入底味，再加入少许植物油，搅拌化开。然后倒入绿豆芽焯水，等水再次沸腾后，继续煮5秒钟，即可捞出控水。再过一下凉水，这样可以保持绿豆芽脆嫩的口感。
5.另起锅添入少许食用油，把油温烧至6成热时关火。然后把热油浇在干辣椒上面，激发出辣椒的香味。
6.在装豆芽的盆中，放入蒜蓉和葱花，再倒入炸好的辣椒油。
7.加入食盐3克，白糖1克中和口味，白醋5克，生抽3克，蚝油3克，芝麻香油3克，用勺子搅拌均匀，化开所有调料。这道清爽可口的凉拌绿豆芽就做好了。
6. 扁豆芽怎么生菜
新鲜白扁豆角一定要煮熟的。
因为在日常生活中大多数豆角都不适合生吃，白扁豆也不例外。白扁豆外皮中含有皂素以及豆子本身的红细胞凝集素，这些都对人体的肠胃道造成刺激等不良反应。在烹饪白扁豆的过程中是之加热，炒熟透过后才可有效破坏皂素及红细胞凝集素中的毒素，减少对人体的损伤。此外，若白扁豆不彻底熟透，很可能使人体出现头晕，恶心呕吐等不良反应。建议大家在白扁豆熟透后再食用。
7. 怎样生扁豆芽
用料：红扁豆350克、青红椒2个、蒜瓣儿4瓣、食用油5克、豪吉麻辣川香汁适量、太太乐原味鲜特级酱油2勺、食盐3克
扁豆的正宗做法步骤：
步骤 1、豪吉麻辣川香汁
步骤 2、红扁豆去蒂，和两边的丝络，放在盆中清洗干净捞起备用
步骤 3、青红辣椒洗净，切小块备用
步骤 4、泡蒜瓣儿切片备用
步骤 5、锅里放入食用油烧开，倒入扁豆翻炒均匀
步骤 6、看到扁豆的外皮有变色的时候，加入切好的蒜片
步骤 7、加入青红辣椒块，翻炒均匀
步骤 8、加入适量的清水，焖煮约5分钟
步骤 9、加入约3克食盐，2勺太太乐原味鲜特级酱油
步骤 10、加入适量的豪吉麻辣川香汁，所有调味料拌匀，待水收干即可关火
步骤 11、盛起装盘啦，阵阵清香扑鼻而来 开吃了。
8. 扁豆怎么生豆芽菜
蒸面条我们这里也很喜欢吃的。像平常过生日、招待客人都喜欢做蒸面条。虽然大多数情况下做蒸面条都是会用豆芽，再加点其他的蔬菜，肉类，但也不是绝对的非要用豆芽。
有时候想换换口味，也可以用芹菜呀，或者是豆角都行。这个是根据个人喜好的，没有人规定做蒸面条非得用豆芽，是吧。有的人就不喜欢吃豆芽菜的。
其实生活很简单的，做菜也一样，不用墨守陈规，自己开心就好！