1. 白扁豆怎么做好吃?
晒干的白扁豆可以和五花肉一起红烧。白扁豆晒干后，口感就没有那么脆嫩了，所以即使是用温水将其泡软后，也不能用快速翻炒的方式烹饪。
最好吃的方法是，用新鲜的五花肉红烧，当油脂煸炒出来的时候，加入提前泡好的白扁豆，然后按照红烧肉的方法长时间的炖煮，用五花肉的油浸入白扁豆，这样吃起来口感会非常好。
2. 白扁豆怎么做才好吃
步骤/方式1
扁豆洗干净切段
步骤/方式2
烧一锅开水
步骤/方式3
放入豆子，煮开，至软。
步骤/方式4
捞出晾凉
步骤/方式5
切蒜末
步骤/方式6
锅中加油。蒜末爆锅
步骤/方式7
加酱，放入豆子翻炒。加入适量水，加少许盐和糖，翻炒透。再盖锅用小火焖5-8分钟。就可以吃喽
步骤/方式8
盛出
3. 白扁豆如何做菜
主料
豆角280克 柿子椒2个 猪肉220克
辅料
盐3茶匙 香油1茶匙 干淀粉2茶匙 料酒1茶匙 植物油1汤匙 鸡精1茶匙 干辣椒5个
1猪肉洗净后，切成肉片，用适量香油、盐、干淀粉、料酒抓匀，腌制片刻
2扁豆角摘去豆筋，洗净备用
3青椒去蒂去籽，洗净，切斜块备用
4锅里倒入清水烧开，滴入几滴植物油，适量盐；将扁豆角放入锅里焯水，观察豆角颜色变得鲜绿时，将其捞出，沥干水分
5锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，用干辣椒炝锅
6放入肉片翻炒
7肉片颜色炒至白色后，放入豆角翻炒
8放入青椒，继续翻炒
9食材都炒熟后，调入适量盐
10调入适量鸡精，翻炒均匀，关火准备主料，肉和扁豆角，因为是炒豆角丝，所以一定要用这种里面基本没有豆子的扁豆角
步骤2
将里脊肉或者瘦肉顺着肉的纹路切成筷子粗细的丝状，然后放入少许料酒和15克酱油拌匀，再放入5克干淀粉拌匀，最后放入10克色拉油拌匀（这样处理的肉丝炒的时候不粘锅，而且炒出来嫩而不柴）
步骤3
豆角去掉两边的老筋，斜着切成豆角丝
步骤4
将锅里放入水烧沸，放小半勺色拉油，放入豆角丝，再次沸腾后，将豆角丝捞出来在凉水中冲凉控水备用
步骤5
将干辣椒剪成3个辣椒丝、1根葱切成葱花、5瓣蒜切成薄片
步骤6
炒锅烧热放入平常炒菜量的食用油，放入肉丝炒散，肉丝完全变色后盛出来
步骤7
肉丝盛出来后锅里还会剩下一些油，可以再倒入一些保持在平常炒菜的油量，改小火放入1/2的蒜片炒出香味
步骤8
然后放入葱花和干辣椒丝爆香，都要用小火，以免调料炸糊了
步骤9
放入豆角丝开中火，不停地翻炒大约炒3分钟，直到豆角丝完全熟透，放入生抽15克（不要用颜色重的酱油，也可以不放酱油）炒匀
步骤10
放入超好的肉丝，放盐调味，炒匀后放剩下的蒜片翻炒均匀即可关火
4. 白扁豆怎么弄好吃
1、扁豆芽凉拌特别好吃，平时制作时需要准备扁豆芽二百克，韭菜一百克，红椒和大蒜以及芝麻油都要适合准备一些，另外醋和味极鲜以及食用盐也要适量准备一点。
2、把准备好的扁豆芽和韭菜全部用清水洗净，再放到沸水中焯一下，取出以后降温，韭菜降温以后切成段状备用。
3、把大蒜切成蒜末，辣椒切成细丝，与扁豆芽和韭菜放在一起，然后把炒锅加热以后放食用油加热以后把热油直接浇在扁豆芽上，然后加入食用盐和醋以及味极鲜还有芝麻油调匀，然后直接装盘就能食用。
5. 白扁豆怎么做好吃
择出其中的杂质，比如坏掉的。
择好的黄豆用小火轻炒一下，可放入一些陈皮，香樟叶之类的，将香味炒出。
炒好的豆子用清水淘洗干净并用有漏的工具过滤掉水分。
淘好的豆子加水煮，水宜刚没过为好，可以边煮边加水，时间依豆子的多少而定，总之要煮到用手捏豆子时，豆子可以轻易的被捏碎成泥的状态，有经验的依据颜色也可辨别出来。
煮好的豆子漏掉水分。
发酵:将豆豉草铺在盆底（锅也行），然后趁热将煮好的豆子铺在豆豉草上面，最后再铺上豆豉草盖上盖子等其发酵即可。大概要三四天左右，不可太久，久了就会发酸。发酵好的豆子盖子是热的，豆子上面是白色的一层，用筷子翻动，你会发现像藕一样牵丝似的。
取出发酵好的豆子，放入适当的盐，辣椒面，姜，蒜，花椒粉之类的搅拌均匀晾晒既可。
尽情的暴晒几天，晒干后的豆子是黑色的，一粒一粒的。
最后犒劳一下自己，可以来道香喷喷的腊肉炒豆豉，或者萝卜丝炒豆豉，都是很好的下饭菜。
6. 白扁豆怎么做好吃视频
很高兴可以回答这个问题[比心]
这应该是最丑的包子了，但是很多人都喜欢，低脂低卡，咋吃都不胖
这就是小秋杂粮包的标题，配合视频看，更形象啊[呲牙]
下面分步介绍一下:
1.把你喜欢的豆子都洗干净，泡上就行，小秋泡的是花扁豆，红小豆还有绿豆，一样一小杯！豆子清洗干净之后，用温水泡上！再泡点花生和大黄米，两样都分开泡发！
2.经过一晚上的泡发，早上都已经膨胀开了，三样豆子放蒸锅中，蒸八分熟就可以，一会还要复蒸一次！
3.趁蒸豆子的时间，把泡好的花生去皮，再准备点干果，葡萄干、蔓越莓干、大枣碎之类的！
4.所有的配料准备好之后，活一点面，做杂粮包的水面皮，一碗糯米粉，一碗白面，用温水和成软硬适中的面团！
5.豆子蒸熟之后，把所有的配料都放在一起，提前泡好的大黄米也放进去，如果喜欢吃甜的可以放点糖，不喜欢或者不能吃的可以不放！搅拌均匀！拌匀之后在里面加一碗玉米面，一碗糯米粉！少加一点水，下手揉成团，混合均匀！抓一把团成小圆球，放在盘子中！
6.和好的面团分成大小均等的剂子，擀成薄一点的面饼，包上刚刚的杂粮馅，用虎口收紧，像包月饼一样！
7.水开之后上锅蒸，每个杂粮包之间的距离稍微大一点，防止粘连，蒸半个小时。
8.水晶薄皮杂粮包就做好啦！
我的回答也结束啦，感谢您的支持，我也学会了，改天做一下，希望您可以喜欢[比心][比心][比心]
7. 白扁豆怎么做最好吃
1.将扁豆处理干净后，切成细丝备用。
2.将蒜切成蒜末备用。
3.锅内放入适量清水烧开，再往里加入少许食盐和几滴油，然后把扁豆丝放入里面焯一下水。焯完水后捞出放入凉水中备用。
4.锅内放入适量食用油，油热之后放入蒜末进行爆香，爆出香味之后将扁豆丝放入锅中进行爆炒，然后加入少量食盐，炒到差不多的时候即可。
经过焯水的扁豆丝，一炒就熟，再加上蒜末的清香与食盐的微咸，清爽可口好吃的很，所以以后再做清炒扁豆丝的时候，你也可以尝试着焯一次水，味道绝对好！家人一定抢着吃。