1. 干炸扁豆角的家常做法窍门
是把油放到锅里，炸到八成热的时候放入扁豆炸着
2. 干炸扁豆角的家常做法窍门是什么
烙馍(luǒ mō)是和河南、江苏苏北和安徽皖北的一种汉族传统面食，类似煎饼又和煎饼不同。烙馍作为一种源自中原的面食，已有着2000多年的历史了。烙馍原本是厚饼，跟"壮馍"略有渊源，本是大的厚饼，却因为赶时间而制成薄的面皮，最终自成一格。 家乡的美食很多，可惜我手笨，会做的不多，老公很喜欢吃烙馍，天天吃都不嫌烦，而我，却一年也想不起来做两次，因为我不太会做。 做好的烙馍要及时用屉布盖起来，不然不一会儿就风干变硬了，嚼起来累的你腮帮子疼，准备好卷烙馍的菜，可以是干炸小鱼小虾、也可以是炒土豆丝、辣椒丝、豆角丝，总之卷上你喜欢吃的蔬菜就可以吃了。 烙馍可是全部用开水和面，即全烫面，也可以用一半开水一半冷水和面，即半烫面，还有的用死面的，我没试过，我牙口不好，怕腮帮子疼。 老公喜欢吃只用一小部分的烫面的烙馍，那个太劲道了，为了照顾到我牙，所以我每次都是用的半烫面。
工具/原料
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面粉 (300克)
开水 100克
冷水 适量
步骤/方法
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面粉缓缓加入开水，用筷子搅拌
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再加适量冷水，揉成比较软的面团，盖保鲜膜静置20分钟
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然后分成若干小剂子
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取一份按扁
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擀成非常厚的圆饼，大小要根据你家的平底锅来定
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平底锅小火加热，放入饼坯小火烙
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可以翻一下面
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看到饼坯鼓起来，两面带焦斑就可以了，然后迅速放入用屉布包裹的筐子里盖好
3. 扁豆角炒豆干的家常做法
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4. 家常干煸扁豆角的简单做法
用料 扁豆 250克 红椒 一个 食用油 适量 蚝油 适量 盐 适量 干煸扁豆的做法 将锅洗净炒热倒入扁豆进行煸炒。（此时锅中不用油） 煽炒至扁豆两面微微焦黄，倒入适量食用油，并加入适量食盐。注意用中小火，此时盐量偏少点，因为后面还要加点耗油调味。 加入蒜末和红椒，待红椒变软加入适量蚝油继续翻炒。 装盘开吃。 小贴士 扁豆需要嫩一点，薄一点的才好入味，全程没有放水，完全靠油煸出来的才香。
5. 干炸扁豆角的家常做法窍门图片
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6. 炸扁豆角怎么做好吃
食材
豆角 400克
芝麻 4勺
大蒜 1个
麻椒粉 半匙
盐 1匙
味精 少许
生抽 2勺
豆角洗净，掰成小段。
大蒜去皮。
炒锅开大火，放少许油，豆角下锅干煸。
五分钟后盛出晾凉。
另起一锅，放少许猪油，放入大蒜煸炒。
闻到蒜香，放入煸炒过的豆角，再放适量的盐和味精调味。
翻炒几下放一把熟芝麻。
炒匀关火出锅。
7. 干扁豆干煸扁豆角的家常做法
主料：
豆角400克
辅料：
干辣椒5个
花椒30粒
姜2片
味精少许
植物油2汤匙
虾籽酱油2茶匙
食盐1/2茶匙
蒜1头
做法：
步骤1.豆角先不要摘，直接在清水中浸泡7至8分钟，换水清洗干净，然后再摘6至7厘米同样大小的小段
步骤2.锅里倒入比平时炒菜多一些的油，丢入花椒粒爆香
步骤3.捞出花椒不要，把大蒜拍扁后也丢进锅子爆香一下
步骤4.迅速倒入豆角段
步骤5.调入多半勺盐
步骤6.放入干辣椒段一起炒
步骤7.两勺虾籽酱油
步骤8.翻炒均匀后，盖上锅盖，转小火
步骤9.中间翻炒几次，待豆角水分炒干，表皮皱缩
步骤10.最后放生姜末提味
步骤11.翻炒几下，把豆角的水分彻底煸干，少许味精，炒匀，关火
8. 炸扁豆角的做法大全窍门
主料
扁豆400克 红辣椒4个
肉末150克 榨菜末适量
辅料
盐 老抽1大勺
蒜 花椒
味精 油250克
干扁豆角的做法步骤
1. 扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。