1. 扁豆面粉怎样做
小扁豆面粉做面条：
准备：
小扁豆面粉50克：白面粉50克混合，揉成硬面团。放入盆里，三饧三揉，饧，就是静置的意思，每次饧置时间不少于15分钟。揉面的时候朝一个方向揉，等揉成长条了，折叠起来继续揉，每次揉面至少要折叠三回。将面团饧好揉好后，放到案板上，擀成薄片，折叠起来，切成面条。
然后准备：
鸡蛋一只，海苔2克，葱20克，辣椒粉2克，蚝油1汤勺，陈醋半汤勺，白砂糖1克，花生油10克。
做法:
1、 将800ml水煮开后，加入小扁豆面条，煮大约8分钟左右，将面条煮熟后放入冰水中冷却，然后捞起沥干水分备用。
2、 将鸡蛋打散，用花生油将其煎成薄片，冷却后切丝备用。
3、 将海苔剪成细丝备用、葱切成葱花。
4、 水3汤勺加蚝油、陈醋、白砂糖，在锅内烧开做成淋汁。
5、 将小扁豆面条盛如大碗中，加入蛋丝、海苔丝，撒上葱花、辣椒粉，在淋上汁便可食用。
2. 扁豆磨成的面粉怎样吃
常见的是泡水，还有扁豆花馄饨
材料：扁豆花、猪肉、面粉、胡椒、调味品
做法：将新鲜盛开的白扁豆花摘下洗干净，然后放入开水中烫一遍，留下汁液。猪肉剁成肉泥，胡椒放入油锅中煎炸一下，再加入适量的调味品，和猪肉一起搅拌成为馄饨馅。将扁豆花水和面粉一起一起做成面皮。最后面皮和馅料包好，最后煮熟。
白扁豆花煎鸭蛋
材料：白扁豆花、鸭蛋、食盐、食用油
做法：将新鲜的白扁豆花洗干净之后加入鸭蛋，再加入少量的食盐搅拌均匀，将准备好的材料放入油锅中，煎熟之后就可以吃了。
3. 扁豆粉面粉能做什么
用料：茯苓粉 100克，紅棗 6颗，扁豆粉 100克，細砂糖 50，奶粉 20克，蛋黃 1個（塗表面用），牛油 50克，水 200ml左右（自己調整），面粉 150克，泡打粉 10克，核桃 適量
做法步骤
步骤 1茯苓、扁豆打成粉，紅棗加水打爛。
步骤 2茯苓粉、扁豆粉，面粉過篩，混入泡打粉、砂糖、奶粉。
步骤 3將紅棗液倒入混合的粉里。
步骤 4加入牛油，用筷子攪拌成棉絮狀（過程中祝情況添加水）。
步骤 5揉成團狀，放置半小時醒面團。
步骤 6搓圓，壓扁，用核桃裝飾；烤箱預熱，送入茯苓餅，180度烤15分鐘，取出，塗上蛋液，再烤5分鐘左右。
4. 扁豆面粉的家常做法
倒。
扁豆焖面做法备注：1典型的山西吃法是：蒜末倒上陈醋，搅拌均匀，放入焖面里拌匀，再吃。
2可以根据个人喜好，在豆角里加入番茄，味道也很好。
3如果焖面有剩余，下次吃时，在炒锅里放入少量的油，油热后，将剩余的焖面倒入，翻炒。
5. 扁豆面的家常做法怎么做好吃
1、扁豆水洗净备用
2.热锅里不加任何东西，炒一炒，为了后边出香味。锅最好用铁锅，铁锅，铁锅，才能出香味
3.加小苏打炒一会儿，为了颜色更红，并且味道也更好。
4.锅里加三分之一的水，大火后中火炖扁豆到熟烂。
5.手擀面擀面切面，上的面粉入汤后味道也更好吃。
6.面放入扁豆汤中，加水到使用全量，煮熟。并加盐适量。
7.切葱丝，出锅前撒入汤中。
8.热油呛生葱丝后，一起倒入锅中更有香味
6. 扁豆面粉怎样做好吃
扁豆洗净成寸段，用面粉调成稠糊状，稠度以筷子插入不倒为佳，锅中水烧开，把扁豆放入面糊，裹上面，和面一起一坨一坨放入锅里，像以扁豆为旗杆，中间面坨作旗面。煮好后，蘸上事先兑好的作料即食。作料多为酱油、醋、香油、蒜泥、辣椒油等，视个人喜好而定。
7. 扁豆面粉的做法
主料：扁豆、面条、肉馅。辅料：葱、姜、蒜。调料：盐、味精、糖、鸡精、料酒、酱油、食用油。制作步骤：
1、扁豆去筋之后切成1.5寸左右的段备用。
2、葱、姜切末，蒜切片备用。
3、锅中做油（量大一些），6成热时下入葱姜末爆香。
4、下入肉馅煸炒至变色。
5、烹酱油、料酒、后下入盐、糖、鸡精调味。
6、下入扁豆煸炒至变色后下入温水至没过扁豆大火烧开。
7、将面条抖散后平铺在扁豆上盖盖焖制。
8、焖至扁豆与面条全熟后（大概15分钟左右）用铲子兜匀后将蒜片撒上即成。
8. 扁豆粉怎么做
熟扁豆粉要想和面做面条的话，首先要把熟边豆粉用开水烫一下，这样能够去除一些豆味，然后也可以使豆粉比较软一些，然后再和面粉和面粉朵儿这样的话，做起面条来比较的金刀，口感也会比较好，再一个再货做面条的面粉的时候，一定要把面揉硬一些，这样的话，面条才会比较好吃