1. 扁豆焖面百科
。下油（油量和普通的豆角炒肉差不多），油热后，将腌过的肉放入炒锅，待肉变色后，将备好的豆角放入，并放入适当的酱油，盐，鸡精，翻炒豆角和肉，至五六成熟，倒入一些水，将豆角刚刚没住即可。
（个人认为酱油可以适当多放些，这样最后拌出来的焖面颜色好）
2。找一个笼屉放在炒锅上（如果没有屉子，可以将两根筷子交叉放在炒锅里），将细面条均匀的撒在笼屉里，盖上锅盖，中火蒸8分钟，将笼屉里的面条放入锅中，充分的搅拌，山西焖面就做好了。
2. 扁豆焖面百科图片
步骤/方式1
准备所有洗净食材
步骤/方式2
扁豆掰成寸段，五花肉切片，葱切片，姜切碎，大蒜拍后切碎，小碗里放入3汤匙生抽，2汤匙花雕酒及适量的盐
步骤/方式3
锅接入电源后，旋转到高火，接着，慢炖锅内倒入油，放入葱，姜，八角和1/3的大蒜碎，充分搅拌均匀后
步骤/方式4
上面均匀地放上五花肉
步骤/方式5
之后，再放入扁豆，倒上小碗里的调料和水，水和扁豆持平就好了，不要太多，因为，扁豆在炖的过程中还要出水
步骤/方式6
盖上盖子2.5小时后
步骤/方式7
扁豆开始看到有小泡时
步骤/方式8
再把手擀面尽量铺开，放到扁豆上
步骤/方式9
盖上盖子，40分钟后
步骤/方式10
放入黑胡椒粒和剩下的2/3大蒜碎，用两双筷子把所有的面菜彻底搅拌均匀，盛盘即可
3. 扁豆焖面是哪的美食
吃，
作法:1.芸豆洗净折成小断，土豆去皮切块，猪肉切片。
2.锅中少量油烧热，放蒜、八角炒香，加入肉片翻炒变色。
3.然后加入芸豆，继续翻炒变色
4.再加入土豆。翻炒。
5.加老抽、生抽及大酱翻炒
6.加适量清水，刚好盖住锅中的菜。大火烧开，小火慢焖。
7.看芸豆及土豆八成熟时调入盐、鸡精后，加入抻面，抖散盖在芸豆的上面，焖至汤汁烧开即可。
4. 扁豆焖面百科百度
豆角焖面用的是四季豆角
5. 扁豆焖面家常做法
大家凉，娃娃粉丝菜，或者是老醋菠菜花生米，等等，都是可以的，凉皮儿也是没问题，因为扁豆焖面是属于咸香可口的，那这个时候最好配一些酸甜可口的凉菜，会感觉吃起来更爽口一点，也完全可以根据自己的喜好做一些比较辣口的凉拌菜，吃起来也很爽。
6. 扁豆焖面是什么面
两者的区别在于所使用的材料不一样，所做的方式不一样。豆角焖面主要是有豆角和面条制成，首先需要把豆角进行焖煮，焖煮到了一定的程度，再把煮好的面平铺在豆角身上，再进行一段时间的焖煮。
而蒸面主要是有面粉制成，指把面煮好之后放在。蒸锅里进行蒸煮，不需要其他的材料。